التصنيف: شاشوف ثقافة

في مصنع نبيذ بوانا نوت في كاسكيد لوكس، أوريغون، وجد زوجي وأنا العصائر المصنوع من العنب الخاص بصانع العصائر جراهام ماركل نابضًا بالحياة، كما كانت طاولة المقبلات م piled High مع الشمام والبرشوتا. كانت الأطباق المليئة بالسلطة، والبطاطس المشوية مع صلصة السالسا الخضراء، ولحم الخنزير المشوي تغطي عدة طاولات مضاءة بالشمع وزينت بالزهور البرية. لقد جئنا من أجل وليمة في أواخر الربيع للاحتفال بالسبعة مزارعين المحليين الذين يستمد ماركل العنب منهم لصنع نبيذه الإيطالي اللذيذ. إنه واحد من عدد قليل من صانعي العصائر الشباب (ناهيك عن صانعي عصير التفاح، مثل جاسبر سميث وإيلا مكاليون من “ابن الإنسان”، الذين يصنعون تخميراتهم القشتالية البرية في نفس المكان مثل ماركل) الذين يسعون لتقديم منطقة كولومبيا جورج على خريطة العصائر. قد لا تمتلك هذه المجموعة المتمردة غرف التذوق اللامعة ونبيذ البينو noir الحائز على جوائز في وادي ويلاميت الأكثر شهرة في أوريغون، ولكنهم يعوضون ذلك بحماسهم لما يفعلونه والأرض التي يفعلون ذلك عليها.

بينما كانت منطقة كولومبيا جورج منطقة زراعية أمريكية رسمية منذ 20 عامًا فقط، إلا أن الناس كانوا يزرعون العنب هنا منذ أربعينيات القرن التاسع عشر. تم تشكيلها بواسطة براكين قديمة وفيضانات جليدية، ويتميز نهر كولومبيا، الذي يبدأ في كولومبيا البريطانية ويصب في المحيط الهادئ، بأخر 309 أميال من طوله الذي يبلغ 1243 ميلًا بحيث يقسم بين أوريغون وواشنطن. ثمانين ميلاً من تلك الحدود هي الخانق، وهو وادٍ عميق مع جروف بازلتية درامية، وشلالات، وبعض من أجمل المسارات في شمال غرب المحيط الهادئ. لسنوات، كانت مدينة هود ريفر، على جانب أوريغون، هي المعلم الرئيسي لجمال رياضة ركوب الأمواج الهوائية على المستوى العالمي، ومؤخراً، مصانع الجعة الحرفية، لكننا اخترنا البقاء عبر النهر في وايت سلمان، واشنطن، الأقرب إلى بعض من مصانع العصائر والمطاعم الجديدة في المنطقة. تقع المدينة على حافة جرف، وتضم أفضل مخبز في الخانق، وبار نبيذ جذاب، وإطلالات مذهلة على جبل هود في يوم صافٍ.

إيلا مكاليون من مصنع عصير التفاح “ابن الإنسان”

ميلسا برادلي

في فصل الصيف في فندق سوسايتي

إيه ج ميكر

خيمة تخييم راقية في لودج سكامانيا

تاليا جان جالفين

على عكس الإقامات الأكثر ريفية من زياراتي السابقة (الأكواخ في فندق سوسايتي وخيام التخييم الفاخرة في لودج سكامانيا)، بقينا هذه المرة في بيئة من خشب الأرز وفولاذ الكورتن جديدة من أيكونيكا ونزل السمكة البيضاء الذي تم تحديثه مؤخرًا. في معظم الأيام، كنا نستيقظ مبكرًا ونتوجه إلى المسارات. لم نكن نعرف أننا قد وقّتنا زيارتنا بشكل مثالي مع موسم الزهور البرية، وعلى حلقة كاثرين كريك، وجدنا المنظر مفعمًا باللويبين الأرجواني والبلسم الأصفر مثل صفار البيض. بعد كل رحلة مشي، كنا نتوجه مباشرة إلى وايت سلمان باكينج كو، ونكافئ أنفسنا بكعكة بولينتا بالتوت الأزرق أو بيض مع الفطر.

تضم وايت سلمان حوالي 2600 ساكن فقط، ولكن لديها دائرة مطاعم تستحق بلدة أكبر بكثير. تناولنا تاكوت الكارنيتاس الممتازة في بيكسان تاكويريا وكانتينا، ولحم مشوي مطبوخ بشكل مثالي مع بطاطس مقرمشة في هنري، وبوراتا لذيذة تقدم مع صلصة النعناع في غرفة تذوق نبيذ سوجا. يعود الفضل الكبير في ازدهار مشهد الطعام في المدينة لنينا خيمينيز، التي ولدت في كاليفورنيا، ويوري بوبيراج، المولود في سلوفينيا، وهما زوجان رائدان افتتحا وايت سلمان باكينج كو وسوجا قبل بيعهما للتركيز على مصنع العصائر الخاص بهم، بوبيراج وينز. في إحدى فترات بعد الظهر، قمت بقيادة السيارة إلى التلال فوق وايت سلمان لزيارتهما. بعد أن قادني بوبيراج، ابن أخ pioneer صناعة العصائر الطبيعية جوشكو غرافنر، بجواري في حاوية الطين التي دفنها للتو في الأرض، تذوقنا العصائر مباشرة من البرميل.

تحضير سلطة موسمية في مصنع نبيذ بوانا نوت

بوانا نوت

عشاء احتفالي في بوانا نوت

بوانا نوت

“نحن جادون جدًا في الاستمتاع”، قالت ماليا مايرز، التي، إلى جانب ميلاني شميت، أسست شركة لاندماس وينز. ضحكت عندما أظهرت لي هي وشميت الجولة التي قاموا بها في مصنع العصائر الذي افتتحوه في كاسكيد لوكس في 2023: خزانات العصائر تسمى باسم شخصيات إناث من الأفلام، مثل ريجينا (من Mean Girls) وأوكسانا (من Killing Eve). بنى الزوجان تجارتهما عبر إنستغرام، حيث قاموا بتوصيل المنازل أثناء الجائحة.

If you need any further adjustments or additional content, feel free to ask!

رابط المصدر

في العام الماضي، كشف منتجع لون ماونتن رانش الريفي الأنيق عن صالة أوريك 1915، وهي نادي عشاء خاص بالأعضاء وواجهة حيث يمكن للضيوف من المبيت الاسترخاء في كابينات مغطاة بجلد البقر للاستمتاع بدجاج مقلي ومشروبات من بوربون إليجاه كرايغ الذي يبلغ من العمر 18 عامًا. وفي وفاء لجذوره كمنتجع لتربية الماشية، يخصص الفندق ليالي الخميس طوال فصل الصيف لمهرجان الركوب، وهو عرض محلي محبوب مليء بثقافة رجال ونساء الغرب المتوحش، يأتي مع سندوتشات لحم البقر من مونتانا والعديد من أنواع البيرة.

صالة أوريك 1915 في منتجع لون ماونتن رانش

منتجع لون ماونتن رانش

أخيرًا، في جبال الإسبان، وسع منتجع مونتاج بيغ سكاي، الذي افتتح في عام 2021، خيارات الإقامة فيه العام الماضي مع 47 سكنًا جديدًا—بما في ذلك 15 منزل جبلي مستقل، كل منها يحتوي على خمس أو ست غرف نوم—مضيفًا إلى 100 غرفة وجناح أصلي في المنتجع. يمكن للضيوف الاستفادة من جميع مزايا الفندق، مثل الوصول إلى مزرعة كرازي ماونتن، وهي مزرعة تجارية لتربية الماشية على مساحة 18,000 فدان مع ملعب واسع لركوب الخيل؛ ومدرج جولف مكون من 18 حفرة؛ ونزهات صيفية في الهواء الطلق مثل جولات الصيد بالطائرة المروحية التي تأخذ الضيوف إلى امتدادات نائية من نهري يلوستون وميسوري.

ظهرت هذه المقالة في عدد يوليو/أغسطس 2025 من كوندي ناست ترافلر. اشترك في المجلة هنا.

مرت 30 عامًا منذ أن ظهرت حياة شير هورويتز الملونة، وإحساسها بالأزياء الأكثر ملونة، في فيلم Clueless. ورغم أنها زعمت أنها تعيش “حياة طبيعية جدًا للمراهقين” (كأن!)، فإن مغامراتها على الشاشة وأسلوبها برهنت على خلاف ذلك. لا أستطيع أن أكون الوحيدة التي تتمنى أن تتاح لها الفرصة لتخطو في حذاء شير (بشكل حرفي ومجازي)، أو تجربة خزانتها الافتراضية وملابسها الواسعة. لحسن الحظ، يمكن أن يصبح ذلك الحلم حقيقة الآن. لإحياء إرث الفيلم الذي يتسم بالموضة، تعاون فندق ليرميتاج بيفرلي هيلز الأنيق مع باراماونت، بلومنجديل، ومصممة أزياء Clueless مونا ماي لكشف النقاب عن جناح Clueless. المساحة الواسعة التي تبلغ 750 قدمًا مربعة، والمزينة بألوان الباستيل الساطعة، ستحقق بالتأكيد إعجاب شير. في الداخل، ستجد سريرًا كبيرًا مزينًا بلون وردي باستيلي ومزينًا بالوسائد الفخمة، ومنطقة معيشة واسعة مع أريكة بحجم كامل وإمكانية الوصول إلى شرفة خاصة، وعناصر مرحة مستوحاة من الفيلم—بما في ذلك جدار مزخرف بالنقوش الصفراء المستوحاة من مظهر شير في أول يوم دراسي، ولافتة نيون تحمل الاقتباس الشهير لشير “Carpe diem! حسنًا؟”، وأقلام دافئة، وفن بوب على طراز ليختنشتاين. ستتمكن أيضًا من الوصول إلى سيارة جيب رانجلر بيضاء، مما يحقق لك خطوة أقرب إلى “التمتع مع الأصدقاء” عبر بيفرلي هيلز.

فندق ليرميتاج بيفرلي هيلز يكرم إرث الفيلم الرائد في الموضة في جميع أنحاء الجناح.

كولين أوبراين

لن تكتمل الإقامة الحنينية بدون خزانة ملابس مخصصة.

كولين أوبراين

أما بالنسبة للجزء الرئيسي—والشيء الذي تمنينا جميعًا أن يكون حقيقيًا منذ عرض الفيلم في عام 1995—تعمل خزانة الملابس المخصصة في الجناح كبرتوكول لطراز شير هورويتز الأيقوني. إنها مزينة بقطع أزياء دوارة من بلومنجديل، والتي تم تنسيقها بواسطة مونا ماي مع مصممي أزياء داخليين. سيُطلب منك ملء اختبار أسلوب ما قبل الوصول لتخصيص الملابس المقترحة، والتي تتوفر جميعها للتسوق عبر رمز QR. يحصل الضيوف أيضًا على عضوية مجانية في Fitted، التطبيق الرسمي لخزانة Clueless الافتراضية الخاصة بحملة الذكرى، بالإضافة إلى بطاقة هدايا بقيمة 100 دولار من بلومنجديل، موعد تنسيق VIP داخل المتجر مع مصممي بلومنجديل، وجلسة تجميل من ديور. يمكن حجز جناح Clueless من 12 يوليو حتى 1 سبتمبر، بمعدل يبدأ من 1,995 دولارًا في الليلة مع حد أدنى لمدة ليلتين. يمكن إجراء الحجوزات عبر موقع فندق ليرميتاج بيفرلي هيلز.

إذا كنت غير قادرة على حجز جناح Clueless، فلا تفقدي الأمل. يمكن لضيوف ليرميتاج أيضًا اختيار “تجربة Cher’mitage”، وهي إضافة مميزة متاحة مع أي إقامة في جناح تتضمن علاجًا مؤلّفًا من Clueless، وكاميرا بولارويد، وبث أفلام، وتحية غروب شمس مجانية في الصالة الجديدة على السطح بالفندق، Poza.

يمكن للضيوف أيضًا حجز “تجربة Cher’mitage” للحصول على فرصة لتناول علاج مستوحى من Clueless.

كولين أوبراين

المزيد من الفنادق والإيجارات المستوحاة من Clueless

منزل مكون من غرفتي نوم في جوشوا تري بنكهة الحنين

عندما يتعلق الأمر بمغامرات السكك الحديدية، هناك القليل من الأشياء التي تثير الحماس أكثر من النوم في مدينة والاستيقاظ في أخرى، ورفع الستائر لرؤية ما وراءها. سواء كان ذلك يكشف عن هالة ذهبية من الفجر أو ليلة مضيئة بالقمر لا تزال تحتفظ بمكانها، فإن اللحظة دائمًا مليئة بالسحر.

على مدى السنوات الثلاث الماضية، كنت أركب في أنحاء أوروبا موثقًا انتعاش القطارات الليلية، أراقب الركاب يعودون إلى رومانسية السكك الحديدية، يتجنبون الرحلات الجوية ذوي الميزانية المحدودة وقطارات الطلقة من أجل الكبائن المريحة وأسلوب السفر الأبطأ. من حيث المناظر الطبيعية والراحة والرفقة، هذه هي أفضل سبعة قطارات ليلية تقدمها أوروبا.

قطار ليلة سعيدة: من بروكسل، بلجيكا إلى برلين، ألمانيا

بدعم جماهيري، وأطلقه تجمع بلجيكي-هولندي باسم European Sleeper، قام قطار ليلة سعيدة برحلته الافتتاحية من بروكسل إلى برلين في مايو 2023، ومنذ ذلك الحين قام بتمديد مساره إلى دريسدن وبراغ، مع خدمة شتوية إلى فينيس. تم تأسيسه من قبل شخصين يعشقان القطارات الليلية، يقدم European Sleeper خدمة بسيطة تتميز بمزيج من العربات التي تعود إلى الخمسينيات—but لا يهم أي شخص على متن القطار، حيث يقوم مجموعات صاخبة بفتح زجاجات العصائر ونشر شرائح من باتيه والجبن في ما يبدو كحفل منزلي على عجلات. مع مزيج من أقسام النوم والكابينة، يغادر القطار بروكسل ثلاث مرات في الأسبوع، حيث يخرج من العاصمة البلجيكية في الساعة 7:20 مساءً ويجذب الركاب عبر المروج المليئة بالذهب والمجاري المائية في فلاندرز التي تتحول إلى اللون الوردي في الغروب. يتوقف عند أمستردام، حيث تتلألأ القنوات في الظلام، ثم يسير القطار بسلاسة عبر الليل، مع هزة أو اهتزاز بالكاد، مما يمنح الركاب فرصة للنوم عميقاً قبل الوصول عند الفجر إلى برلين.

جدران ملطخة، أثاث مخملي، وتصميم فن ديكو في الأجنحة التي تلتفت الأنظار على متن قطار فينيس سيمبلون-أوريانت إكسبريس

لودوفيك بالاي/بلوموند

قطار فينيس سيمبلون-أوريانت إكسبريس، قطار بلوموند: من باريس، فرنسا إلى بورتوفينو، إيطاليا

مع عرباته الزرقاء الأيقونية وزخارفه الذهبية، يُعتبر قطار بلوموند الأسطوري معلمًا مألوفًا لعشاق السفر الفاخر، لكن هذه المسار يعتبر سرًا محفوظًا جيدًا، وهو الأكثر جمالًا من بين جميعها. يتحرك فقط مرة واحدة في السنة في الصيف، يغادر VSOE من باريس أوسرلتيز في الساعة 3 مساءً، ليأخذ الركاب إلى المدينة الملونة بالألوان الباستيلية بورتوفينو. مع صوت قنينة من شامبانيا روينار تقدم مع كافيار بيتروسيا وبيلينيس، يثب القطار ويتأرجح جنوب العاصمة الفرنسية، متسارعًا عبر القرى والكروم، بينما تهب الهواء الدافئ عبر النوافذ المنخفظة. خلال العشاء الرسمي، يتلقى الضيوف سييرينات قبل الانتقال بجانب البيانو لحفلة غنائية تستمر طوال الليل، ولا يغلق البار إلا عندما يغادر آخر راكب. بحكمة، تضمن بلوموند أن يستقر القطار منتصف الليل في أفينيون، مما يمنح الركاب خمس ساعات من النوم غير المنقطع في أغطية داماسكية حتى يغادر القطار عند الفجر. قوموا برفع الستائر وعضوا في الكرواسان الساخن بينما تشاهدون الشمس تشرق فوق البحر الأبيض المتوسط، وراكبي اللوح في المياه، وزهور البوغانفيليا البنفسجية تتفتح بجوار المسارات. بقية الرحلة لا تعدو كونها محيط لامع، وشواطئ ونخيل، تنتهي بليلتين في فندق سبلينديدو الذي تم تجديده حديثًا في بورتوفينو، المطلة على الخليج.

بالنسبة للعشاء على متن قطار فينيس سيمبلون-أوريانت إكسبريس، لا يشترط ارتداء الزي الأسود ولكن يعتبر الأمر شائعًا.

كارولينا ماركو/بلوموند

تم تصميم قوائم الطعام على متن القطار بواسطة النجم الطهوي المقيم في باريس جان إمبيرت، الذي عين طاهياً للقطار في عام 2022.

BOBY/بلوموند

قطار سانتا كلوز: من هلسنكي إلى روفانييمي، فنلندا

قطار ركاب منتظم يعمل على مدار السنة، يُعتبر قطار سانتا كلوز الخدمة الرائدة في فنلندا، يحمل الركاب من هلسنكي إلى روفانييمي، على حافة الدائرة القطبية. من الأفضل ركوب القطارات في الشتاء، حيث يغادر هذا الوحش المكون من طابقين باللونين الأخضر والأبيض قبل الساعة 7:30 مساءً ويستغرق 12 ساعة لينحدر شمالًا عبر غابات الصنوبر المثقلة بوزن الثلوج. مملوء بعائلات شابة وسياح متلهفين للقاء الرجل الكبير في قرية سانتا كلوز، يتميز القطار ببعض من أمتع أقسام السكك الحديدية الأوروبية مع أسِرة واسعة، تدفئة تحت الأرض، ومراحيض تتحول إلى دش. نصيحة: اركب، اترك الحقائب، واندفع إلى عربة الطعام المغطاة بالخيوط للحصول على يخنة الرنّة المدخنة ووعاء ساخن من كرات اللحم والبطاطس المهروسة قبل أن تكتظ بالشاربين الذين لن يتحركوا حتى الفجر. من النوافذ، يمكن للركاب مشاهدة مشاهد الميلاد تتلألأ عبر الغابات، والثعالب تجري عبر مواقف السيارات الفارغة، وبحيرات فنلندا العذبة تتلألأ مثل برك من الحبر الأسود.

لقد كنت من عشاق الأفلام طوال حياتي، وجوراسك كان، بالنسبة لي، الفيلم المناسب في اللحظة المناسبة من حياتي: كان مليئًا بالتشويق بشكل رائع، وكانت القصة البحرية التي تشكل الثلث الأخير من الفيلم مثيرة بشكل لا يصدق. لكنني أعتقد أنني حتى عندما كنت في الثانية عشرة من عمري أدركت أن هناك أكثر من مجرد “من سيأكل الوحش بعد؟” أو “كيف سنقتل الوحش؟” كإنسان بالغ، عندما كنت أعيش بعيدًا عن مارثا فينيارد، كان مشاهدة جوراسك وسيلة سهلة لـ “العودة إلى الوطن” دون الحاجة إلى القيادة لمسافة ألف ميل أو شراء تذكرة طائرة.

ما هي أعظم ذكرياتك على موقع التصوير؟

كنت على موقع التصوير ليوم واحد في أواخر يونيو، عندما صوروا مشهد “الزعانف الكرتونية” على شاطئ الدولة. عندما أعلن مساعد المخرج عبر مكبر الصوت “نحتاج إلى 100 شخص شجاع للدخول إلى الماء ولعب دور الجمهور”، تطوعت أنا وصديق لي. كانت ذاكرتي الساحقة عن ذلك أن الماء كان بارداً بشكل لا يصدق – وحتى بعيدًا عن الشاطئ – ضحلًا بشكل كبير، عمق فقط حتى الخصر. كان علينا أن نتظاهر بأننا نرشق ونتسلى في الماء الذي يصل إلى رؤوسنا. عندما حصلنا على الإشارة لـ “الذعر” والسباحة إلى الشاطئ، تصرفنا وكأننا نسبح في مياه عميقة؛ لم نتمكن من الوقوف حتى آخر لحظة ممكنة. استغرق الأمر 5 أو 6 لقطات – التي شعرت كأنها 10 أو 12 – حتى كان المخرج – ليس سبيلبرغ، ربما مساعد المخرج الأول توم جوينر – راضيًا.

على مر الخمسين عامًا الماضية، تغير الكثير وقليل جدًا منذ تصوير جوراسك هنا في مارثا فينيارد.

باميلا شال/Getty

ستيفن سبيلبرغ، في سن السابعة والعشرين، واجه سمكة قرش ميكانيكية فاشلة ومحيط غير قابل للتنبؤ في مارثا فينيارد.

إديث بليك/متحف مارثا فينيارد

لماذا تعتقد أن مارثا فينيارد كانت موقعًا رائعًا للفيلم؟

مارثا فينيارد أكبر وأكثر تنوعًا (ثقافيًا وجغرافيًا واقتصاديًا) من جزيرة أميتي، لكن لديها العديد من نفس الخصائص: مزيج من السكان المحليين الطبقيين والعائلات الغنية الكبرى، الاعتماد على دولارات السياحة، الجدل حول ما إذا كان يجب القيام بشيء قد يفيد المجتمع على المدى الطويل، لكنه قد يضر السياحة على المدى القصير. كان التصوير في فينيارد يجعل أميتي تبدو وكأنها مكان حقيقي وسكانها أشخاصًا حقيقيين.

ما هي المواقع الخاصة حول فينيارد التي لا يزال بإمكان الناس زيارتها لتكريم الفيلم؟

وسط مدينة إدغارتاون، التي “عُرضت” كقرية أميتي، لا تزال تبدو كما كانت في الفيلم. يمكنك السير على نفس الطريق الذي سلكه رئيس الشرطة برودي على طول ديفيس لين، وشارع ساوث ووتر، وشارع مان، وهو يتجه من قسم الشرطة إلى متجر الأدوات، والوقوف على نفس الأرصفة التي عرض فيها صيادو أميتي سمكتهم النمرية.

مينيمشا، حيث بنوا مؤقتًا كوخ كوينت، وصوروا مشاهد تحميل وغادر أوركا، لا تزال تبدو كما كانت. محطة العبارة في فينيارد هافن بها رصيفين بدلاً من رصيف واحد الآن، لكن معجبي جوراسك الذين نزلوا هناك في نهاية الأسبوع الماضي سمعوا يقولون بحماس: “يا إلهي! أشعر أنني أسير في ذلك المشهد في الفيلم حيث يصل الناس للاحتفال بعيد الاستقلال!”

شاطئ الدولة بين أوك بلوف وإدغارتاون، حيث تم تصوير مشهدين من الذعر – بالإضافة إلى جري كريسي إلى الماء في سباحتها الليلية المحفوفة بالمخاطر – لا يزال يبدو كما كان في عام 1974. ليس هناك أكواخ مخططة أو أكشاك هوت دوغ في الكثبان؛ تلك تم بناؤها من قبل طاقم الإنتاج للفيلم. يمكنك الوقوف على الجسر الذي سبح أسفله القرش ليأكل الرجل في القارب الأحمر (وش nearly eat Mike Brody). يقفز مئات الناس عنه كل يوم، على الرغم من وجود علامات تحذيرية بعدم القيام بذلك. يُعرف الآن بشكل خاص للسياح باسم “جسر جوراسك“، على الرغم من أن بعض كبار السن يشتكون من أن ذلك ليس الاسم الحقيقي.