بحلول نهاية عام 2025، أظهرت بيانات منظمة الأغذية والزراعة انخفاضًا في مؤشرات أسواق الغذاء العالمية، مع ارتفاع متوسطها السنوي مقارنة بعام 2024. في ديسمبر، انخفض المؤشر إلى 124.3 نقطة، وتأثرت أسعار الألبان واللحوم والزيوت، بينما زادت أسعار الحبوب والسكر. سجل سعر الحبوب 107.3 نقطة، مدفوعًا بمخاوف الصادرات، كما ارتفعت أسعار الذرة والأرز. في المقابل، انخفضت أسعار الزيوت النباتية واللحوم، مع زيادة قياسية في مؤشر أسعار الزيوت. وبينما كان هناك ضغط على الأسعار بسبب وفرة المعروض، كان الطلب الجيد على الواردات والتوترات الجيوسياسية عوامل مؤثرة.
الاقتصاد العالمي | شاشوف
بنهاية عام 2025، كشفت بيانات منظمة الأغذية والزراعة ‘الفاو’ عن تغييرات ملحوظة في أسواق الغذاء العالمية، حيث شهدت معظم المؤشرات انخفاضات شهرية، لكنها أظهرت في المتوسط السنوي ارتفاعًا مقارنة بعام 2024.
وحسبما اطلع ‘شاشوف’ على بيانات المؤشر، بلغ متوسط المؤشر 124.3 نقطة في ديسمبر، منخفضًا بمقدار 0.8 نقطة (0.6%) عن نوفمبر السابق، نتيجة تراجع أسعار منتجات الألبان واللحوم والزيوت النباتية، رغم ارتفاع أسعار الحبوب والسكر.
عند مقارنة العام 2024، يبقى المؤشر أعلى بمقدار 5.2 نقطة (4.3%) عن متوسط 2024، بينما يبقى أقل بحوالي 22.4% من ذروته في مارس 2022.
أسعار الحبوب: تذبذبات بين وفرة المعروض ومخاوف تصدير
بلغ متوسط مؤشر أسعار الحبوب 107.3 نقطة في ديسمبر، مرتفعًا بنسبة 1.7% عن نوفمبر، مدفوعًا بالمخاوف المتعلقة بتدفقات صادرات البحر الأسود، لكن وفرة المحاصيل في الأرجنتين وأستراليا ضغطت على الأسواق نحو الانخفاض.
ارتفعت أسعار الذرة عالميًا نتيجة الطلب القوي على الصادرات والإنتاج المرتفع للإيثانول في البرازيل وأمريكا، بينما شهدت أسعار الذرة الرفيعة ارتفاعًا على الرغم من بطء المبيعات إلى الصين.
أما بالنسبة للأرز، فسجل زيادة نسبتها 4.3% نتيجة انخفاض ضغط الحصاد وتحسن الطلب وتطبيق سياسات داعمة.
ومع ذلك، سجل متوسط مؤشر أسعار الحبوب لعام 2025 107.9 نقطة، بانخفاض 4.9% عن 2024، في حين هبط مؤشر الأرز بنسبة 35.2% نتيجة وفرة المعروض وتنافس المصدرين وانخفاض مشتريات بعض الدول الآسيوية.
تراجع الزيوت واللحوم والألبان
انخفض مؤشر أسعار الزيوت النباتية إلى 164.6 نقطة في ديسمبر، بتراجع طفيف 0.2% عن نوفمبر، مسجلاً أدنى مستوى له في ستة أشهر، نتيجة انخفاض أسعار فول الصويا وبذور اللفت ودوار الشمس، بينما سجل زيت النخيل ارتفاعًا محدودًا بسبب تباطؤ الإنتاج الموسمي في جنوب شرق آسيا.
وقد بلغ متوسط مؤشر أسعار الزيوت لعام 2025 161.6 نقطة، بارتفاع 17.1% عن 2024 حسب قراءة شاشوف، مسجلاً أعلى مستوى له في ثلاث سنوات وسط نقص الإمدادات العالمية.
أما اللحوم فسجلت 123.6 نقطة في ديسمبر، منخفضةً بنسبة 1.3% عن نوفمبر، لكنها أعلى بنسبة 3.4% مقارنة بنفس الشهر من العام السابق.
شهدت جميع أنواع اللحوم انخفاضًا، مع انخفاض ملحوظ في أسعار لحوم الأبقار والدواجن نتيجة وفرة الإمدادات، بينما تأثرت أسعار لحوم الأغنام والخنازير بانخفاض محدود في ظل طلب عالمي متفاوت.
على المستوى السنوي، بلغ متوسط مؤشر أسعار اللحوم 123.2 نقطة، مرتفعًا 5.1% عن 2024، مدفوعًا بالطلب العالمي القوي واستمرار حالة عدم اليقين بسبب تفشي الأمراض الحيوانية والتوترات الجيوسياسية.
تراجعت أسعار منتجات الألبان في ديسمبر بنسبة 4.4% نتيجة وفرة القشدة والزبدة ومساحيق الحليب في أوروبا وأوقيانوسيا. وعلى الرغم من الانخفاضات الشهرية، بلغ متوسط مؤشر أسعار الألبان للعام الماضي 146.9 نقطة، بزيادة 13.2% عن 2024، مدفوعًا بالطلب القوي على الواردات وارتفاع الأسعار في النصف الأول من العام.
وفي نفس السياق، ارتفعت أسعار السكر بنسبة 2.4% عن نوفمبر بعد ثلاثة أشهر من التراجع، بسبب انخفاض إنتاج السكر في البرازيل، رغم توقعات وفرة الإمدادات عالميًا نتيجة موسم حصاد جيد في الهند.
بالنسبة لعام 2025، بلغ متوسط مؤشر أسعار السكر 104.3 نقطة، بانخفاض 17% عن 2024، مسجلاً أدنى مستوى سنوي منذ 2020 بسبب زيادة الصادرات وتراجع الطلب العالمي.
يشير تقرير الفاو إلى أن بعض مؤشرات أسعار اللحوم تُقدّر جزئيًا بالاستناد إلى الأسعار المتوقعة والملاحظة، وقد تتطلب مراجعات جوهرية أحيانًا، مما قد يؤثر على مؤشر أسعار الغذاء الكلي.
عند مراجعة البيانات، تبين أن أسواق الغذاء العالمية في 2025 شهدت تباينات بين الانخفاضات الشهرية وارتفاع المتوسط السنوي، مع ضغوط نزولية على الحبوب والأرز والسكر، بينما كانت هناك زيادات ملحوظة في الزيوت واللحوم والألبان، مما يعكس خليطًا من وفرة المعروض، تغييرات الإنتاج الموسمي، وتقلبات الطلب العالمي والتوترات الجيوسياسية.
تم نسخ الرابط