كتب / عبدالسلام هائل
تصوير / زكي اليوسف
افتتحت مطاعم ومطابخ الطويل في جولة السفينة بمديرية الشيخ عثمان مشروعها الجديد ( معامل مبتكرة، مطابخ عصرية، وصالات طعام فاخرة ) بحضور الشيخ عبدالسلام الوردي والمستثمر عبدالله الطويل.
كما حضر الحدث عدد من رجال الأعمال والمسؤولين.
بعد قص الشريط وقطع الكعكة، قام الحضور بجولة في المعامل والمطابخ والقاعات الحديثة، حيث أعربوا عن إعجابهم بالتجهيزات المتطورة التي تضاهي أفخم المطاعم في الدول المتقدمة، متمنين لمطاعم ومطابخ الطويل كل النجاح والتوفيق.
كما تم تقديم وجبة غداء تكريماً للحضور من رجال أعمال وصحفيين وشخصيات قيادية واجتماعية.
وفي تصريح لوسائل الإعلام، نوّه سالم عمر الطويل أن مطاعم باطويل منذ افتتاح فرعها الأول في خور مكسر تركّز على الجودة في تقديم وجبات ذات طعم مميز، حيث يظل هدفنا الأساسي هو إرضاء الزبون وتلبية طلباته بسرعة، سواء كانت وجبات للضيافة، للأفراد أو الطلبات الخارجية للمناسبات والأعراس، بالإضافة لاستقبال كبار الضيوف.
أضاف قائلاً إنه بفضل الله، ثم بفضل اهتمام رئيس مجلس الإدارة والمالك لمطاعم الطويل، فقد توسعت الخدمات وتم فتح مطاعم الطويل، الذي يشهد الآن مرحلة تفاخر بتحديث وتطوير يتضمن إنشاء وتجهيز مطابخ حديثة ومعامل جديدة وصالات طعام راقية ليتسنى تقديم وجبات لذيذة عالية الجودة تتوافق مع أفضل المعايير، ليس فقط في اليمن بل في جميع أنحاء المنطقة.
ولفت إلى أن مطاعم الطويل وفرت أكثر من (450) فرصة عمل، مع إعطاء الأولوية لأبناء العاصمة عدن، وهي جاهزة حالياً لتلبية كافة احتياجات الزبائن، سواء كان ذلك في الضيافة والأعراس أو لرجال الأعمال وكبار الضيوف، بالإضافة إلى العائلات والأفراد.
ونوّه أن المستقبل يحمل لنا الكثير من المفاجآت بإذن الله في إطلاق المرحلة الثانية من التحديثات والتوسع وافتتاح فروع جديدة، معبراً عن شكره للشيخ عبدالله باحريش.
كما شكر أحمد عمر مبارك الطويل، المدير السنة لمطاعم ومطابخ الطويل، على جهودهم الكبيرة في تطوير الخدمات.
من جانبه، أفاد عبدالكريم السنةري، المدير السنة التنفيذي: بدأنا المرحلة الأولى من تطوير مطاعم الطويل بالتعاقد مع مؤسسة ذات خبرة في الإنشاء والتطوير، بدءاً من معامل التحضير والمطابخ المركزية ثم قاعات الحفلات، بينما تشمل المرحلة الثانية تطوير المطابخ وصالات الضيافة للأفراد والعائلات وكبار الشخصيات، مع توفر سبع قاعات ومعامل للتحضير.
ولفت السنةري إلى أن من أبرز خصائص مطاعم الطويل هي تجهيز المعامل والمطابخ الحديثة، كما يتمتع بقدرة على المنافسة في الأسعار، بالإضافة إلى توفر الكوادر المتميزة في فنون الطهي والأكلات المحلية والعربية (المصرية والسورية والهندية وغيرها)، مع وجود مفاجآت قادمة في الأيام المقبلة.
اخبار عدن: مطاعم ومطابخ الطويل بالشيخ عثمان تدشن مرحلة التحديث والتطوير
في خطوة جديدة نحو تعزيز قطاع المطاعم والمأكولات في مدينة عدن، دشنت مطاعم ومطابخ الطويل في منطقة الشيخ عثمان مرحلة التحديث والتطوير. ويأتي هذا المشروع في إطار جهود تحسين الجودة وتقديم أفضل الخدمات للزبائن.
تطوير المرافق والبنية التحتية
تمتد أعمال التحديث لتشمل تحسين المرافق والبنية التحتية للمطاعم، حيث تم تجديد الديكورات الداخلية وتحسين نظام التهوية والإضاءة. كما تم تركيب معدات مطبخ حديثة تسهم في رفع كفاءة العمليات الغذائية وتقديم أشهى الأطباق.
تنويع قائمة الطعام
من الجوانب البارزة في مرحلة التحديث، إدخال قائمة طعام متنوعة تشمل مجموعة واسعة من الأطباق المحلية والعالمية. كما تهدف إدارة المطاعم إلى إضافة خيارات صحية تناسب جميع الأذواق، مما يتيح للزبائن تجربة تناول الطعام في أجواء مريحة ومجهزة بأحدث التقنيات.
تعزيز تجربة الزبائن
تسعى مطاعم ومطابخ الطويل إلى تحسين تجربة الزبائن من خلال تقديم خدمة عالية الجودة واهتمام خاص بكل عميل. وقد تم تدريب طاقم العمل على كيفية التعامل مع العملاء بشكل احترافي، مما يضمن رضا الزبائن ويعزز من سمعة المطاعم.
دعم المالية المحلي
تُعتبر هذه المبادرة جزءاً من جهود دعم المالية المحلي في عدن. عبر توفير فرص عمل جديدة وتعزيز النشاط الماليةي في المنطقة، تسهم مطاعم الطويل في تحسين مستوى المعيشة للعديد من العائلات.
الخاتمة
مع توفر التقنيات الحديثة والاهتمام بجودة الخدمات، تُظهر مطاعم ومطابخ الطويل في الشيخ عثمان التزامها بتقديم أفضل تجربة طعام للزبائن. تكتسب هذه الخطوة أهمية كبيرة في سياق نمو قطاع الضيافة في عدن، وتُعدّ مثالاً يُحتذى به في مجال التحديث والتطوير.