مستوحاة من أسواق البوكانت في أوروبا، تقدم خيمة التكتيل أفضل ما في المنزل والتصميم والأزياء والعافية، سواء كانت أقمشة كاسا برانكا أو أدوات مائدة غانون مونرو أو قرطاسية مجموعة ستوفال. تأسست من قبل صانعي الذوق كريستينا خواريز وبنجامين رينايرت، تُعتبر خيمة التكتيل أرض العجائب مرتين في السنة، وفي هذا الخريف، ستستحوذ على محطة إطفاء أوه هو القديمة في بيدفورد، نيويورك. التذاكر متاحة الآن.

أماكن الإقامة القريبة:

الموقع: بيدفورد، نيويورك
التواريخ: 15–16 نوفمبر

ضاعف عطلة نهاية الأسبوع في بيدفورد بزيارة معرض Fine Day Fair، وهو معرض منزلي وحدائقي موسمي لسو-جان كانغ. سيقام معرض العطلات هذا العام في نزل بيدفورد بوست (المفضل لدى مارثا ستيوارت) ويضم أكثر من 42 بائعًا يبيعون التحف والكنوز المستخرجة وأدوات المنزل وضروريات الحدائق ومنتجات الحرف اليدوية. كانت العلامات التجارية السابقة تشمل عطور Farm + Sea وأدوات بار J. Earl & Sons، بالإضافة إلى بعض الشاحنات التي تديرها Wild Iris Flower Co. وAsh & Ale pizza. التذاكر متاحة لفترات نصف يوم.

أماكن الإقامة القريبة:

الموقع: هادسون، نيويورك
التواريخ: 28–30 نوفمبر

وُلد معرض Basilica Farm & Flea في عام 2013 كحدث مضاد ليوم الجمعة الأسود، حيث يجمع بين سوق التحف وسوق المزارعين ومعرض الحرف والتصميم المعاصر. يجمع سوق العطلات هذا العام الشركات المحلية التي تقدم منتجات عالية الجودة تعزز من الرفاهية البيئية والاجتماعية، بعض منها يشمل C. Cassis، وهو مشروب كحولي مصنوع من الكشمش الأسود المخمر من وادي هدسون، وZapware، وهي خط أزياء مبتكرة تأخذ في الاعتبار حماية من الحشرات. التذاكر، التي تبدأ من 5 دولارات، متاحة الآن.

فيستفيورد

منطقة فيستفيورد في شمال غرب آيسلندا تقدم واحدة من أكثر المناظر دراماتيكية لرؤية الكسوف، بين منحدراتها المتعرجة، والفجور الرائعة، والشلالات المتلألئة. ستستمر كليتها لأكثر من دقيقتين هنا في أقصى حد. بسبب الطبيعة النائية للفيستفيورد، من الضروري التخطيط لرحلتك قبل الوقت بكثير، حيث أن أماكن الإقامة محدودة بالفنادق الصغيرة، والنزل، وبيوت الضيافة. في الواقع، معظمها محجوز بالفعل، لذا قد يكون استئجار شاحنة تخييم الخيار الأفضل في هذه المرحلة—لكنه سيكون عالي الطلب أيضًا.

نصف جزيرة سنايفلسمينس

جنوب الفيستفيورد، تحتوي نصف جزيرة سنايفلسمينس على جميع المعالم الطبيعية في آيسلندا—البراكين، الأنهار الجليدية، الشلالات، المنحدرات—معبأة في مساحة صغيرة. خلال الكسوف الشمسي الكلي، سيشهد المشاهدون هنا حوالي دقيقتين من الكلية. مثل الفيستفيورد، أماكن الإقامة محدودة؛ معظم الفنادق والنزل محجوزة بالفعل. يمكن للمسافرين مراقبة الإلغاءات أو النظر في خيارات التخييم.

نصف جزيرة رايكجانيس

هذه النصف الجنوبي على طول الساحل الغربي لآيسلندا هو موطن للبحيرة الزرقاء الشهيرة في البلاد، فضلاً عن مطارها الدولي الرئيسي، كيفلافيك. إنه أيضًا موقع الانفجارات البركانية الأخيرة في آيسلندا. خلال الكسوف، ستشهد أجزاء من النصف الجزيرة حتى دقيقة واحدة من الكلية. على الرغم من أن عدد السكان أكثر من الفيستفيورد وسنايفلسمينس، لا تزال هناك أماكن إقامة محدودة هنا. بينما نحن نحب منتجع البحيرة الزرقاء وفندق سيليكا، إلا أنهما محجوزان بالفعل للكسوف—لكن دائمًا هناك فرصة أن تفتح الغرف بسبب الإلغاءات الأخيرة.

ريكيافيك

ستغمر العاصمة العصرية في آيسلندا في الظلام خلال الكسوف الشمسي الكلي لحوالي دقيقة واحدة—إذا كنت تبحث عن مكان مريح لمشاهدة العرض، قد تكون ريكيافيك هي الإجابة. على الرغم من وجود معظم غرف الفنادق في البلاد، إلا أن المدينة محجوزة إلى حد كبير للكسوف بالفعل. لا تزال بعض أماكن الإقامة الصغيرة، مثل نزل لوف تي HI مباشرة في وسط المدينة، متاحة محدودًا، لذا تصرف بسرعة.

إسبانيا

في إسبانيا، ستمر مسار الكلية عبر معظم النصف الشمالي من البلاد. سيحدث الكسوف هنا حول غروب الشمس، مما يعني أنك بحاجة إلى مناظر مفتوحة على الغرب، وليس فقط مباشرة فوقك—شيء مهم يجب مراعاته عند اختيار وجهة المشاهدة. أدناه بعض من أفضل الأماكن في إسبانيا لرؤية الكسوف الشمسي الكلي عام 2026:

إلى جانب التقنية الفرنسية الكلاسيكية، تعتبر النضارة والتغذية أعمدة رئيسية في القائمة الجديدة، وفقًا لبولود. في درجة رجال الأعمال، قد يعني ذلك كتف لحم الضأن المطبوخ مع الخضار الجذرية أو دجاج كونفي مع شعير لؤلؤي، وجزر على طريقة فيشي، ولفت. بالنسبة للركاب في صالون لا بريمير (الكابينة الجديدة والأنيقة جدًا في الدرجة الأولى، والتي تتميز بالأجنحة الخاصة بها): أطباق مثل الدجاج مع الزعفران، واللفت، والقرع، والسميد مع الزيتون الأخضر، أو كاحل لحم الضأن مع صلصة إكليل الجبل، والسلق السويسري.

يقول بولود: “أردنا أيضاً قائمة موسمية تسمح للضيوف بالاستمتاع بوصفات متنوعة على مدار السنة، خاصة إذا كانوا من المسافرين المتكررين”. ستتم rotating الأطباق بشكل شهري، مما يسمح للمسافرين بـ “اكتشاف الجديدة في كل مرة يكونون فيها على رحلة طيران الفرنسية.”

تُقدم قائمة بولود حاليًا على الرحلات المغادرة من نيويورك-JFK، لوس أنجلوس، ميامي، سان فرانسيسكو وواشنطن-دي سي، ولكن اعتبارًا من نوفمبر 2025، سيتم توسيعها لتشمل المغادرات من جميع وجهات الطيران الأمريكية.

كل طبق، كما يقول بولود، مصمم ليعبر عن رؤية معاصرة للجذور الفرنسية.

طيران فرنسا

لدى طيران فرنسا تاريخ طويل من الاعتماد على الطهاة الحاصلين على نجوم ميشلان لتصميم قوائمها، مما يبرز دورها المفترض كسفيرة للمطاعم الفرنسية الراقية. على مر السنين، تم إسناد قوائم الرحلات الطويلة إلى أسماء معروفة في عالم الطهي مثل آن-سوفي بيك، والراحل جويل روبوشون، وميشيل روث. أطلقت شركات طيران أخرى برامج مشابهة، بالتعاون مع طهاة ومطاعم معروفين؛ قبل عامين، تذوقّت قائمة صممها مطعم دودلز، وهو مطعم صيني حائز على نجمة ميشلان في هونغ كونغ، لطيران كاثاي باسيفيك. في يونيو، أعلنت الخطوط الجوية القطرية عن تعاونها مع الطاهي الفرنسي الشهير يانيك ألينو، والذي شمل افتتاح مطعم في أحد صالاتها في مطار الدوحة.

بعد ساعات من القيادة على طرق متعرجة محاطة بالغابات، أخرج من الأشجار وأجد نفسي أمام لوحة من المناظر الطبيعية الممتدة – جبال كولين الشاهقة، والبحر المتلألئ، والبر الرئيسي الاسكتلندي البعيد، الذي يمتد لأميال. أواصل طريقي نحو الزاوية الجنوبية الغربية من جزيرة سكاى، متجاوزًا التلال المليئة بالأعشاب والمزروعة بالأغنام والأبقار، أرى في المسافة سقفًا أحمر زاهيًا. إنه علامة واضحة على أنني اقتربت من مقهى كويل.

تم تأسيس مطعم كويل الاسكتلندي النائي على يد الشيف الحائزة على جوائز كلير كوجيل قبل ستة أعوام في مطبخ شرق لندن، وهو يستخدم موقعه لترويج أفضل المنتجات الهابريدية وثقافة اللغة الغيليكية. تعتبر سكاى أكبر (وأشهر) جزر الهابريد الداخلية، التي طالما جذبت الزوار من جميع أنحاء العالم بسبب مناظرها الطبيعية الخلابة، ويصل عدد سكانها إلى 10,000 شخص يتضخم إلى أكثر من 650,000 خلال ذروة الموسم كل عام. لكن مؤخرًا، أصبح مشهد الطعام فيها محركًا أيضًا لصناعة السياحة، حيث يساعد مقهى كويل في قيادة الطريق مع تطور اهتمام المسافرين بفهم ماضي وحاضر سكاى من خلال ثقافة الطعام.

على مر الأجيال، كان نظام الغذاء في الجزيرة يتشكل بناءً على الحاجة والتوافر – المأكولات البحرية، الخضروات الجذرية، اللحم من الحيوانات التي ترعى في التلال – أي ما يمكن أن يصمد للعائلات خلال شتاء طويل وبارد. ومع ذلك، في العقود الأخيرة، أدى تحسين الوصول إلى الجزيرة وزيادة الاهتمام بمصدر الطعام والتوريد المستدام إلى ظهور تجارب طهي جديدة باستخدام العديد من تلك المكونات المحلية. النساء مثل كوجيل يستخدمن مطاعمهن لتعزيز الثقافة المحلية، وتحدي المعايير الصناعية، ورسم سكاى في ضوء جديد مثير، من المساعدة في الحفاظ على اللغة الأصلية للغة الغيليكية إلى محاربة ثقافة المطبخ السامة تاريخيًا.

كلير كوجيل، الشيف ومالكة مقهى كويل

لين كينيدي/مقهى كويل

الجمبري مصفوف في مقهى كويل

أنغوس بلاكبيرن/مقهى كويل

عندما أظهر في مقهى كويل، استقبلتني كوجيل بعناق قبل أن تأخذني في جولة داخل مكانها: تصميم داخلي مضاء وجيد التهوية مع نوافذ تمتد من الأرض إلى السقف، يقدم للزبائن لمحة عن المناظر البرية في كاربوست، سكاى. قوائمها تتأثر بشدة بموسمية الجزيرة، والأطباق تدور حول ما يُوجد في الجوار. خلال الربيع والصيف، يتم دمج النباتات التي يتم جمعها مثل القراص، والشعير التجاري، والشوك، بالإضافة إلى المنتجات الهابريدية الوفيرة المنتشرة عبر الجزيرة. مع تغيير الفصول، تُقدم أطباق خريفية مريحة، تشمل عناصر مثل الدم الأسود المستورد من هارلوش، وهي مستوطنة في غرب سكاى، وقطع لحم البقر من لوخالش القريب في البر الرئيسي.

مع كل قضمة لذيذة، أفهم شعورها بشكل أفضل. لا زلت أحلم بلحم الضأن المتبل بالتوابل العالية، برفقة خبز مسطح، ولابنة، وطماطم وراثية، ومنعنع طازج؛ وسمك crab من جزيرة سكاى، موضوع فوق البيض المخفوق، مع كيمشيوم كويل المنزلي، وزيت الفلفل الحار المقرمش. بالإضافة إلى القرنبيط المتبّل بالكاري مع حمص البنجر، والخضار الصيفية، وسالسا القراص، جميعها مُغسل بكوب من مشروب كويل-أيد: رشّ منعش من فراولة المرتفعات وأزهار الشين الأنيقة.

كان لدي رؤية في ذهني لاحتفال ديوالي في لندن، ليلة من الجمال الجنوب آسيوي الذي لا يضاهى ولا يعتذر. لقد استمر هذا لمدة ثلاث سنوات. في السنة الأولى، ارتديت ساري أبيض من فالغوني وشاين بيكوك مع تفاصيل معقدة من اللؤلؤ والخرز، ونافذة من ريشهم المميز في نهاية بعلتي. في السنة الثانية، ارتديت قطعة باللون الأزرق الجليدي والفضي مرصعة بالخرز من مانش مالهوتر، المصمم للنجوم الأكبر في بوليوود. العام الماضي، كان من تصميم تارون Tahiliani، مصمم مشهور بتفصيل الأثرياء القدامى. فوق ساري بلون الورد، أضاف قطعة دوباتا إضافية. قمت بمطابقة الأثواب مع مجوهرات كартier.

كم هو وقت رائع أن تكون هنديًا في لندن، فكرت في نفسي، متحمسًا من متعة تنظيم واحدة من أكثر الليالي أناقة (ومرحًا!) في لندن. لكن قبل بضعة أسابيع، في 14 سبتمبر، وبالكاد قبل شهر من ديوالي، شارك أكثر من 100,000 شخص في مسيرة مناهضة للهجرة في لندن، واحدة من سلسلة بدأت منذ أبريل هذا العام. شهدت الأسابيع الأخيرة سلسلة من الجرائم بدوافع الكراهية ضد الهنود في إيرلندا – بما في ذلك حالة لطفلة تبلغ من العمر ست سنوات، تعرضت للضرب على وجهها وضربت في أعضائها التناسلية وقال لها “عودي إلى الهند”. في أغسطس من العام الماضي، تعرض البريطانيون من ذوي الأصول الآسيوية والمسلمين لهجمات عنصرية، تم تحفيزها بالطعن القاتل لثلاث فتيات صغيرات في ساوثبورت، بعد تكهنات خاطئة بأن الجاني كان طالب لجوء مسلم.

هذه الحالات لا شك تثقل كاهل البريطانيين من ذوي الأصول الآسيوية الذين نشأوا هنا؛ تتدفق ذكرياتهم عن العنصرية الصريحة في السبعينيات والثمانينيات، متناقضة مع التقدم الذي كانوا على يقين من حدوثه في العقود الأخيرة. بالنسبة لي، إنه صدمة غير متوقعة. ليست لندن التي كنت أعتقد أنني أعرفها. في أيام الهجمات والاحتجاجات، أتجنب استخدام المترو أو التواجد في الشارع؛ أستقل سيارات الأجرة إلى المنزل، وألغي الخطط الاجتماعية في الحانات أو الحانات. لماذا أخاطر؟ أسأل نفسي. إنه شعور ليس من السهل التعامل معه. ليس شعورًا ينبغي أن يشعر به أي منا. مع انتشار خطاب مناهضة الهجرة في البلدان حول العالم، السؤال هو: كيف ينبغي لنا أن نتفاعل؟ كيف ينبغي لنا أن نتصرف؟

لكن في ألاسكا، حيث أكثر من 80% من مجتمعات الولاية ليست متصلة بنظام الطرق على الإطلاق، تُعتبر EAS شريان حياة. في أماكن نائية مثل كينغ سالمون، أونالاكلين، أو كولد باي، الطائرات الصغيرة التي تنقل السكان إلى مطارات المحور للعمل والسفر والمواعيد الطبية تقوم أيضًا بتوصيل المواد الغذائية والأدوية والبريد إلى المدن الريفية. “بينما البرنامج مخصص بشكل خاص لخدمة الطيران للركاب، فإن الرحلات الجوية للركاب تنقل بشكل روتيني شحنات لا تقدر بثمن من وإلى المجتمعات،” يشرح ويل داي، المدير التنفيذي لجمعية ناقلات الهواء في ألاسكا.

وهذا يعني أن أي انقطاع في الخدمة لن يُسبب فقط إزعاجًا للمسافرين، بل سيعزل فعليًا المجتمعات بأكملها. كما قالت السناتور الألاسكية ليزا موركوسكي في بيان صحفي: “إن المساعدة الحيوية التي تقدمها هذه الطرق تجعل أي اضطراب على أي نطاق ضارًا لهذه المجتمعات، والشركات الجوية المحلية التي تخدمها.”

هل المتنزهات الوطنية مغلقة خلال إغلاق الحكومة؟

وكيف تخطط إذا كان لديك رحلة قادمة إلى حديقة وطنية.

مستقبل غير مؤكد – حتى بعد انتهاء الإغلاق

المسافرون الذين لديهم تذاكر محجوزة حتى أوائل نوفمبر لا ينبغي أن يتعرضوا لانقطاعات في الرحلات على المسارات المدعومة. لقد تم توجيه شركات الطيران التي تعمل بموجب عقود EAS لمواصلة الخدمة، وتعمل المطارات كما لو كانت العمليات ستستمر كما هو مخطط لها، في حين أن شركات الطيران مثل Cape Air وContour وDenver Air Connection وRavn Alaska تحافظ على جداول عادية.

لكن إذا فشل الكونغرس في التوصل إلى صفقة تمويل أوسع بحلول 2 نوفمبر، فقد تكون الخدمة مرة أخرى في خطر. “لا تستطيع شركات الطيران العمل على أساس ربما،” يقول إيفان أوشان، محامي الطيران في Oshan & Associates. “يحتاجون إلى الطائرات والطاقم والتزامات الوقود التي يجب أن تتم قبل أسابيع. في كل مرة يدفع فيها الكونغرس هذا الأمر بعيدًا، يتعين على الشركات أن تقرر ما إذا كانت ستستمر في تشغيل الطرق التي قد لا تتلقى مدفوعات.”

حتى عندما يتم فتح الحكومة مرة أخرى، قد لا تستمر EAS بالشكل الحالي. وقد خصص الكونغرس ما يقرب من 500 مليون دولار لتمويل EAS في عام 2024؛ إنها مثال نادر لبرنامج يحظى تاريخيًا بدعم من الحزبين، حيث يخدم المجتمعات الريفية في nearly every region of the country. لكن في وقت سابق من هذا العام، اقترح الرئيس دونالد ترامب قطع البرنامج بمقدار 308 ملايين دولار في طلب ميزانيته التقديرية—بعد أن أوصى خلال فترته الأولى بأن يتم إلغاء EAS تمامًا.

في الأشهر القادمة، قد يصوت المشرعون على شكل مستقبل البرنامج. قد يتضمن ذلك تقييد أمواله للمجتمعات التي لا تصلها الطرق السريعة—مما يحول التركيز فعليًا إلى ألاسكا وأكثر زوايا البلاد بعدًا—أو الاستمرار في دعم الرحلات إلى مراكز السياحة الموسمية التي تعتمد على الروابط الجوية الموثوقة للحفاظ على اقتصاداتها. مع استمرار إغلاق الحكومة، “الضحايا الحقيقيون هم البلدات الصغيرة التي بنت اقتصاداتها حول وجود خدمة جوية موثوقة—فقط لتكتشف أنها يمكن أن تختفي بإشعار مدته أسبوعين،” يقول أوشان.