خارج سحر المهرجان، يشهد السكان المحليون على بار بلو دروب، وهو الحانة المحلية المثالية للمشروبات بعد الشاطئ، بينما يستمر قصر السينما التاريخي في دوره كمركز هوليوود إيطاليا. إنه متعة السير على طول الشواطئ الرملية الطويلة في الجزيرة أو ركوب الدراجات حول الجزيرة وملاحظة العمارة من حقبة بيل ايبوك. احفظ مطعم أوستريا ال ميركا لأطباق السمك الاستثنائية، وادلل نفسك في تراس أدرياتيكو لتجربة تناول طعام راقية (تارتار اللحم البقري وتاجليونيني بالأستيك هما ما يجب تناوله).

فندق ميليا فينيسيا ليدو افتتح لموسم صيف 2025، بالقرب جدًا من محطة سيارة الأجرة المائية مع 60 غرفة. مع مناظر خلابة لبحر الأدرياتيكي الذهبي ومفهوم مطعم-بار حميم في غران فيالي يقدم كلاسيكيات الأوشيريا بشكل ممتاز، يدخل هذا الفندق الصاعد في مشهد فنادق فينيسيا في منافسة مع أفضلها.

سانت إيراسمو

خط فيا 13

يشتهر سانت إيراسمو بلقب “حديقة فينيسيا”، حيث أن الجزيرة موطن أوستي في أورطو، التي حلم بها تشيزاري بينيلي، مالك أل كوفو في فينيسيا. يمثل المطعم التاريخي مشروعًا زراعيًا يضم 13 من أصحاب المطاعم الفينيسيين الذين يزرعون المنتجات الموسمية من خلال اتباع الإيقاعات الطبيعية. تزود هذه الجزيرة الزراعية العديد من أفضل مطاعم المدينة بالأعشاب والخضروات والخرشوف الأرجواني الشهير الذي يُحتفل به في جميع أنحاء البحيرة.

يعد المنظر المسطح للجزيرة مثاليًا لأولئك الذين يبحثون عن القليل من المغامرة. استأجر دراجات من كCamping Ca’ Savio وامْرُ عبر الكروم (توقف عند أورطو دي فينيسيا للحصول على العصائر الأبيض المنتج في بحيرة فينيسيا—يتم تخزين بعض الزجاجات تحت الماء في قوارب فينيسيا التقليدية في مواقع سرية في البحيرة) وحقول الخضروات للحصول على تخطيط للأرض. تحتوي الجزيرة أيضًا على قلعة تور ماسيميليانا من القرن التاسع عشر وشاطئ باكان المحبوب، الشهير بين الفينيسيين.

سان كليمنتي

عبر حافلة الفندق

تحتوي الجزيرة الخاصة بالكامل على قصر سان كليمنتي (أحد ممتلكات كوندي ناست ترافيلر في جوائز اختيار القراء لعام 2025)، وهو منتجع فاخر يتمحور حول كنيسة رومانية تم ترميمها بشكل جميل من القرن الثاني عشر (بنيت عام 1131) محاطة بستة هكتارات من الحدائق القديمة. مطعم أكويريلو يركز على المأكولات الفينيسية الحديثة، بينما يقدم بار كليمنتي الشهير، المزخرف بالمرايا الفينيسية، كوكتيلات داخلية وخارجية. تكمل المرافق المائية الخارجية للمنتجع، ملاعب التنس، ومضرب الغولف، ومنتجع ل longevit spa العرض. تعمل عبارة مجانية بانتظام إلى ساحة سان ماركو حيث يمكن للنزلاء التجول في الريالتو في الصباح قبل ازدحامه، ثم العودة إلى الهدوء بحلول فترة بعد الظهر.

جزيرة الزهور

عبر حافلة الفندق

بعد كل هذه السنوات، ها أنا هنا لأقوم بنفس الشيء. أحب بيل هذا المكان، وسماه على اسم ابنته واعتبره “أفضل فندق في الوجود”. اليوم، إرثه موجود في كل مكان في المدينة. فندق إيرما مدرج في السجل الوطني للأماكن التاريخية في الولايات المتحدة، وشوارع كودي الواسعة الساحرة، ومصارعة الثيران الليلية، والتسوق الممتاز، يعدون جميعًا عامل جذب كبير مثل حديقة يلوستون نفسها.

في الداخل، يبدو كما لو كنت قد وطأت مجموعة فيلم وسترن قديم. رؤوس الأيائل المحنطة تجلس على جدران مغطاة بالخشب، وقرون الأيائل أصبحت مصابيح، ومنظر يجمع بين الألوان والقوام الذي تراه عادة في الصور القديمة – سجادات مزهرة، ورق حائط متنافرة، وستائر دانتيل، ونجوم وخطوط في كل مكان. اللوحات بجانب الصور القديمة تخبر عن فضائح واهتمامات، وخزائن فضولية تعرض أسلحة خشبية قديمة، وعملات وأشياء متنوعة، وفي صالة سيلفر سادل، هناك سرج عرض يعود لبافالو بيل نفسه.

بار إيرما الشهير المصنوع من خشب الكرز، هدية من الملكة فيكتوريا

جينيفر كوينز/فندق ومطعم إيرما لبافالو بيل

أنا أستعد لأخذ أمتعتي إلى الطابق العلوي (لا يوجد مصعد في هذا الفندق القديم، لذا ضع ذلك في اعتبارك) بينما أشاهد زوجًا من الأحذية المصنوعة يدويًا من جلد التمساح تدور على لوحة دوارة، عندما أنقذني نزيل آخر يرتدي زي الغرب الأمريكي بالكامل. لابد من القول إنني أستمتع بذلك – ربما هو ليس راعي بقر حقيقي، لكني أحب أن الجميع يتماشي مع الموضوع. بعد كل شيء، أنا أرتدي حذائي أيضًا – وأنا بريطاني يعيش في المدينة (وإن كان يمكنني ركوب الخيل).

تُسمى الغرف على اسم رعاة محترمين. أنا في غرفة سايمون سنايدر، ثالث حاكم من بنسلفانيا من 1808 إلى 1817. الدخول إلى الغرفة هو كالقفز عبر الزمن مرة أخرى، مع كل مصابيح الحواف والأثاث العتيق من الماهوجني، وإطارين سريرين أنيقين ملبسين بلون المارون، وكرسي مريح ذو لون بحري، وستائر مصنوعة من المخمل السميك مع أربطة مذهب. لكن سحر العالم القديم يقترن بالراحة الحديثة: اتصال واي فاي قوي، ودش ساخن مع ضغط ماء مقبول، وجهاز تكييف هواء (يبدو أنه قديم) يعمل بشكل جيد تمامًا.

تم تصميم الفندق أصلاً على يد ألفريد وايلدرمان وودز، وهو مهندس معماري للكنائس في لنكولن، نبراسكا

جينيفر كوينز/فندق ومطعم إيرما لبافالو بيل

تدير الطعام هنا؟ لا تفوتوا قطعة لحم الضأن المميزة

جينيفر كوينز/فندق ومطعم إيرما لبافالو بيل

المطعم ذو الجدران المغطاة بالخشب، مع الطاولات ذات الأغطية الحمراء والأكشاك الجلدية، والزينة ذات الأعلام المجمعة، والأشياء الزخرفية، والمزيد من رؤوس الأيائل المحنطة، هو غرفتي المفضلة. هناك بوفيه وإفطار وغداء وعشاء حسب الطلب، لكن إذا كنت ستجرب شيئًا واحدًا فقط، فليكن بوفيه لحم الضأن المميز الذي يمكنك تناوله حتى الشبع. تناولت شريحة ضخمة تم نحتها يدويًا مع مجموعة من المقبلات اللذيذة وصوص الويسكي الذي كان لذيذًا لدرجة أنني كنت أستطيع شربه دون إضافة شيء. ستجد الجوهرة التاريخية في تاج إيرما في الخلف: بار مصنوع من خشب الكرز يُزعم أنه هدية من الملكة فيكتوريا لبافالو بيل، وهو الآن مكان اجتماع لكل المدينة للاستمتاع بموسيقى الريف – المكان كان مزدحمًا كل ليلة.

تقوم شركات الطيران بإصدار إعفاءات سفر للرحلات إلى منطقة البحر الكاريبي، مما يسمح للركاب بتغيير مساراتهم مجانًا. تذكر أنه إذا ألغت شركة الطيران رحلتك، فإن تذكرتك مؤهلة لاسترداد كامل نقودك. إليك نظرة على كيفية استجابة بعض شركات الطيران الكبرى في الولايات المتحدة:

الخطوط الجوية الأمريكية

تسمح الخطوط الأمريكية للركاب الذين يسافرون عبر منطقة الكاريبي بين 25 أكتوبر و1 نوفمبر بإعادة حجز رحلاتهم من أو إلى المطارات المتأثرة بالعاصفة دون أي رسوم تغيير. يجب أن يتم حجز جميع التغييرات بحلول 1 نوفمبر، ويجب أن يكون السفر قد تم خلال عام واحد من تاريخ التذكرة الأصلي. يجب على المسافرين إعادة حجز في نفس الدرجة الزوجية ونفس المدن كبداية التذكرة الأصلية.

المطارات المتأثرة هي: بوسكوبل، جامايكا (OCJ)؛ جورج تاون، البهاما (GGT)؛ هولغوين، كوبا (HOG)؛ كينغستون، جامايكا (KIN)؛ مونتيغو باي، جامايكا (MBJ)؛ بروفيندسياليس، جزر تركس وكايكوس (PLS)؛ سانتياغو دي كوبا، كوبا (SCU)؛ وجنوب كايكوس، جزر تركس وكايكوس (XSC).

دلتا إيرلاينز

يمكن للمسافرين المجدولين للطيران مع دلتا إلى أو من أو عبر أحد المطارات التالية بين 25 و30 أكتوبر إعادة حجز تذاكرهم في نفس فئة الدرجة للسفر بحلول 2 نوفمبر، وستتخلى دلتا عن أي فرق في الأجرة. المطارات المتأثرة هي: كينغستون، جامايكا (KIN)؛ مونتيغو باي، جامايكا (MBJ)؛ وبروفيندسياليس، جزر تركس وكايكوس (PLS).

يو ليتد إيرلاينز

وفقًا لسياسة إعصار ميليسا الخاصة بشركة يونايتد، يمكن للركاب الذين يسافرون إلى أو من المطارات المتأثرة بين 25 و31 أكتوبر إعادة جدولة رحلاتهم دون أي رسوم تغيير أو فرق في الأجرة. يجب أن تغادر الرحلات المعاد حجزها بين 23 أكتوبر 2025 و7 نوفمبر 2025، بين المدن الأصلية، ويجب أن تكون التذاكر الجديدة في نفس فئة الأجرة.

المطارات المتأثرة هي: جراند كايمان (GCM)؛ مونتيغو باي (MBJ)؛ ناسو (NAS)؛ وبروفيندسياليس (PLS).

تسمح الشركة أيضًا للمسافرين الذين لديهم رحلات إلى برمودا بين 3 أكتوبر و2 نوفمبر بإعادة الجدولة دون دفع رسوم تغيير أو فرق في الأجرة. يجب أن تغادر الرحلات الجديدة بين 28 أكتوبر 2025 و9 نوفمبر 2025.

ساوث ويست إيرلاينز

يمكن للمسافرين المتجهين إلى أو من مونتيغو باي، جامايكا مع ساوث ويست بين 25 و30 أكتوبر إعادة جدولة رحلاتهم دون دفع أي فرق في سعر التذكرة. يجب أن يحدث السفر في غضون 14 يومًا من سعر التذكرة الأصلي، وأن يكون بين نفس المدن، وفي نفس فئة الدرجة.

جيت بلو

يمكن للمسافرين الذين يسافرون مع جيت بلو إلى أو من بروفيندسياليس، جزر تركس وكايكوس (PLS)، من 28 أكتوبر إلى 30 أكتوبر إلغاء أو إعادة حجز رحلاتهم دون دفع رسوم تغيير أو اختلافات في الأسعار. يجب أن يحدث السفر الجديد بحلول 5 نوفمبر 2025.

أنيقة، سوداء، وشبيهة بالألماس، كانت تنزلق على أجنحة بطول تسعة أقدام، أفواهها مفتوحة، تحت قدمي. تجمعات رافعات مانتا الشعاب المرجانية كانت في خليج هانيفارو، وهو مصب ضحل في atol Baa، وكانت تدور في تشكيل إعصاري لتتغذى. إنهن واحدة من الأسباب التي تجعل جزر المالديف (#1 جزيرة، أفريقيا والمحيط الهندي) وجهة مذهلة جدًا لنوع السياحة الذي أحب أن أمارسه، والذي يتطلب بدلة غوص وزعانف. لا يضر أيضًا أن هذه الأمة التي تضم 1,192 جزيرة في المحيط الهندي هي موطن لأكبر خامس وأكبر سابع شعاب مرجانية على الكوكب.

من مايو إلى نوفمبر، عندما تهب الرياح الموسمية الجنوبية الغربية حبات رمل صحراوية إلى المحيط الهندي، تغذي المعادن من الصحراء العوالق النباتية المجهرية. في الليل، عندما ترتفع العوالق الحيوانية من قاع المحيط لتتغذى على العوالق النباتية، تدفع المدود القمرية هذه الحيوانات الصغيرة إلى الخليج، مما يجذب مئات من الجرافات. في عام 2011، أصبحت atol Baa محمية حيوية تحت رعاية اليونسكو، مما منح مواردها الطبيعية حماية دولية.

كنت أقيم في فينولهو، منتجع مجموعة شاطئية، وهو عقار هادئ يتكون من 125 فيلا في واحدة من 75 جزيرة تشكل atol Baa. أعطتنا إيفانا توبار، العالمة البحرية الموجودة في المنتجع (العديد من الممتلكات في الأرخبيل لديها)، التفاصيل عندما اقتربنا من الخليج: “لا يُسمح بدخول القوارب، لذا يتعين علينا السباحة. لدينا 45 دقيقة، ثم يجب أن نخرج.” سيكون حراس المحميات في الماء لضمان عدم تصرفنا بشكل سيء. “لا مطاردة، لا لمس، ولا قيادة للمانتاس. هذا جريمة خطيرة، حسنًا؟”

حسنًا جدًا. كنت سعيدًا لأن الخليج كان مُعتنىً به جيدًا. كنت أعرف الحراس بالفعل، بعد قضائي فترة بعد الظهر السابقة في القيام بنشاط آخر من أنشطة المنتجع معهم: تنظيف المحيط من البلاستيك في Olhagiri، وهي جزيرة حيث تعرض الذكور من طيور الفريجات صدورها القرمزية لإثارة إعجاب الإناث التي تستقر في mangroves. “إذا سمعت تلك النداءات التزاوجية،” قالت توبار، “فأنت تعرف أن هناك شيئًا غريبًا يحدث.” في رحلتنا لم نجد أيًا من طيور الفريجات، لكن رأينا ملايين من سلطعون الجحور. ومع ذلك، كما شرحت توبار، فإن هذه المخلوقات تفوقها أعداد البلاستيك بشكل كبير. قد لا يعرف الزوار هنا مدى ضخامة مشكلة البلاستيك في العالم، لأن منتجعات جزر المالديف تقوم بتنظيف شواطئها ومستنقعاتها بدقة، لكن كانت توبار واضحة: 22 تريليون رطل من البلاستيك تكتظ بها قاع المحيطات في جميع أنحاء العالم؛ و51 تريليون قطعة صغيرة من البلاستيك تسد المياه. على الرغم من أن المالديف فرضت حظرًا على البلاستيك أحادي الاستخدام في عام 2022، إلا أنه سيستغرق وقتًا للتخلص منها جميعًا، وتجلب التيارات البلاستيك من أماكن بعيدة. جمعنا 450 رطلاً، أخذتها طاقم من منظمة Parley Maldives غير الربحية. تتعاون هذه المنظمة مع Adidas لتحويل البلاستيك المهمل إلى أحذية رياضية. خلال العودة، كُوفيتُ على عملي الشاق: قامت الدلافين الدوارة بأداء دوائر بالقرب من مقدمة القارب.

بالإضافة إلى جمع البلاستيك، يمكن للضيوف الخيريين المساهمة في استعادة الشعاب المرجانية. تشتهر جزر المالديف بالطبع بشواطئها الهادئة والمصفوفة بأشجار النخيل، مع رمال بيضاء ناعمة ومياه زجاجية تفيض بالحياة الملونة التي تعتمد على الشعاب المرجانية. يبذل علماء الأحياء البحرية الذين يعملون في هذه الجزر قصارى جهدهم للحفاظ على الأمور بهذه الطريقة، حيث يعتنون بالشعاب المرجانية الصغيرة لاستعادة الشعاب المرجانية التي تعرضت للتبييض جراء حرارة البحار. يمكن أن يكون التبييض قابلاً للعكس، وبعض الشعاب المرجانية أكثر مقاومة. تأخذ توبار والآخرون من علماء الأحياء الموجودة في الجزر مرجانًا من الشعاب المرجانية التي لا تزال موجودة، ويربونها في قيعان رملية حيث تكون في مأمن من مفترسات الشعاب المرجانية، ويقومون بزراعتها عندما تنضج. يمكن للضيوف تبني شعاب مرجانية صغيرة، ومساعدة العلماء في ربط قطع مرجانية على إطارات حديدية ثم مرافقتهم في غطسات الغطس إلى المستنقع لإغراق الإطارات في الماء. “ليس هذا هو الشيء المعتاد الذي يفعله الناس في عطلتهم هنا،” قالت توبار، “لكنه يستحق ذلك.”

بالأسفل، يرشدنا إيفرون عبر لوس أنجلوس الشخصية له – من أرضية الرقص المليئة بموضوعات الريف المفضلة لديه إلى الشاطئ الشهير حيث يحب الغوص الحر بين غابات الكيلب.

حدثنا عن حيّك المفضل.

يجب أن يكون ما أملّكه بشكل عام هو ساوث باي، حيث أعيش. إنه قريب من مطار لوس أنجلوس، وهو أمر مهم جدًا بالنسبة لي، ولديك شاطئ فينيس، وشاطئ مانهاتن، ومارينا ديل ري هناك. إنه يمتد حتى بالوس فيرديس، الذي يُعتبر شريط شاطئ رائع. لا تشعر أنك عالق في المدينة هنا، رغم أنك تبعد 30 دقيقة إلى ساعة عن كل شيء. إنه مكان هادئ وجميل. حسنًا، لا أقول إن فينيس هادئ، لكنه ممتع جدًا. أحب المشي على الممر، الذي يشبه في الأساس كونه في كرنفال. ولكن بمجرد أن تعبر إلى مارينا ديل ري ومن ثم إلى شاطئ مانهاتن وهيرموزا، يصبح الأمر مختلفًا تمامًا. هناك الكثير من العائلات، والكثير من الناس الذين يمشون مع كلابهم، بما في ذلك نفسي – أحب أن أمشي مع رفيقي، الكلب الألماني، بوي، هناك.

بالوس فيرديس، الذي يحبه إيفرون بسبب ‘شريط الشاطئ الرائع’

صور غيتي

ما هو إفطارك المفضل؟

بريتو الإفطار من لحم الصدر في حانة Dialog

بفضل حانة Dialog

في شاطئ هيرموزا، هناك مكان يسمى بارانز 2239. إنه مطعم راقٍ، ولكن في عطلات نهاية الأسبوع يعدون هذه البريتوس للإفطار التي هي جنونية. أعتقد أنها واحدة من أفضل البريتوس المتاحة للإفطار. أحب أيضًا البريتوس في حانة Dialog – إنها في الواقع واحدة من أماكني المفضلة في لوس أنجلوس – وغالبًا ما أتناولها مع أمريكانو ماتشا (أحب القهوة، لكن تجففني). وأخيرًا، هناك أيضًا Brother’s Burritos – هناك بعض منها – وهو أكثر من مكان ما بعد ركوب الأمواج، أو ما بعد كرة الطائرة. إنه اقتصادي جدًا ويعدونها بسرعة. أحتفظ بطلب بسيط: أفوكادو، لحم مقدد، بيض، ومن دون جبنة. لا أريد أن يتحول بريتو الخاص بي إلى جبنة فقط.

شعور بالقلق بعد الجولة، زارت سيغريد قرية صغيرة في جزر لوفوتن بمفردها.

دينيس فيشر / غيتي إيمجز

جزر لوفوتن

“في مرة من المرات عدت من جولة وشعرت بالتعب والقلق، فذهبت إلى قرية صغيرة تسمى هيننغسفار بمفردي. كانت أفضل تجربة، لأنني استطعت استكشاف الجزر هناك على وتيرتي الخاصة. استأجرت سيارة حمراء صغيرة وتجولت. المكان رائع جداً والطبيعة متنوعة للغاية. في الشتاء هناك التزلج الرائع؛ في الصيف يبدو المناخ استوائياً جداً ويشبه هاواي النرويج: أخضر بشكل فائق، جبال مذهلة، شواطئ رملية، ومياه تركوازية. هناك مصنع مهجور تم تحويله إلى فندق ومطعم وبار يسمى تريفاري فابريك، ويستضيف مهرجان موسيقي صغير في شمس منتصف الصيف وفي الشتاء.”

فندق يونيون Øye

“هذا الفندق يقع في عمق الفيورد بالقرب من Ålesund، مدينتي، على الساحل الغربي للنرويج. إنه جميل جداً ورومانسي للغاية. أعرف الأشخاص الذين يديرونه، وقد حاولوا الحفاظ على الميزات الأصلية. لديه تراث نرويجي، ولكن هناك أيضاً ارتباط بريطاني، لأن المسافرين البريطانيين كانوا يأتون إلى هنا في القرن التاسع عشر. الشيء الرئيسي هو الطبيعة المحيطة به. التنزه رائع.”

مدينتها، Ålesund، كانت ميناءً لعدة قرون.

أليكس س.س. قو / غيتي إيمجز

برو كايستغاسترونومي

“Ålesund، كانت ميناءً لعدة قرون، تتاجر بكميات كبيرة من القد مع البرتغال. هناك مطعم ممتاز يقدم فنون الطهي الساحلي. يقدم تجربة طهي نرويجية كاملة، حيث يبني قوائمه حول المكونات المحلية، وما هي الخضار في الموسم والصيد الطازج – مثل السردين والسلطعون، والجازباتشو مع التوت المملح المحلي والقد من بورغوند فيورد.”

الألبوم الثالث لسيغريد، يوجد دائماً المزيد الذي يمكنني قوله، صدر الآن. نسخة من هذه القصة ظهرت أولاً على كوندي ناست ترافيلر المملكة المتحدة.

لقد تم الإعلان عن الفائزين بجوائز اختيار القراء السنوية! أحببنا التعمق في النتائج لمعرفة ما يثير اهتمام القراء وتحويل البيانات إلى لمحة عن اللحظة الحالية في السفر. تابع: دليلك لتخطيط المغامرة التالية. اطلع على القائمة الكاملة للفائزين بجوائز اختيار القراء هنا.

هذا الفندق التاريخي في باريس أكمل 100 عام هذا العام – وقد توجته مرة أخرى كمفضل لديك. سير من خلال المدخل المذهبة من عشرينات القرن الماضي، ونزولاً في الممرات المزينة بدرجات خضراء عصرية تتناسب مع الفخامة البسيطة لموقع لو بريستول المتميز في الدائرة 8. احتفظ كذكرى بزجاجة من عطر الذكرى للملكية، هونور، وهو تعاون مع ميزون ترودون، أقدم صانع شموع في العالم.

Van Cleef

ساعة بيرليه 23 مم

هوروسكوب نوفمبر 2025 هنا. وهناك أغنية تدق في آذاننا: إذا كان بإمكاني العودة بالزمن… علم الفلك في نوفمبر يأخذنا في طريق ذكريات محاطًا بمرآة قاعة المرح، وسيكون الأمر متروكًا لنا لاستخدام أي “فرص ثانية” بحكمة. عطارد في التراجع في القوس والعقرب هو نجم العرض، حيث يستمر رسميًا من 9 نوفمبر حتى 29. في الوقت نفسه، هناك تغييرات ذات دلالة تحدث بين بعض الكواكب الأبطأ حركة (مثل المشتري وزحل وأورانوس ونبتون) التي تتزامن مع رقصة عطارد المتأرجحة.

باللغة العادية، هذا ربما لديه مخاطر أعلى من عطارد المتراجع العادي. هذا يبدو أكثر كفيلم العودة إلى المستقبل، فرصة لـ “تصحيح” الجدول الزمني الذي تتواجد فيه أو إعادة كتابة نص كنت تعمل عليه لسنوات. إذا كان هذا حقًا نهاية حقبة، فما التغييرات الصغيرة التي يمكنك القيام بها والتي سترتبط حقًا بالأمور الكبيرة التي لم تتمكن من حلها حتى الآن؟ اعتبر ذلك كخروجك من نسختك الشخصية من يوم الغرير لأنك اكتشفت كيفية كسر الدورة.

الآن، عطارد المتراجع معروف أيضًا بأنه فترة “الأشياء التي تسير بشكل خاطئ” و”الأشخاص الذين لا يسمعون بعضهم البعض بشكل صحيح من المرة الأولى.” بالنسبة للمسافرين المتكررين، من المحتمل أن تكون هذه فترة من الاضطرابات في السفر ومشاكل الحجز. مع بدء عطارد تراجعه بالتزامن مع مارس في القوس، فإن احتمالية الأفواه الكبرى مرتفعة خلال الأسبوع الأول من نوفمبر، كما هو الأمر مع تجاوز الخروج الذي كان من المفترض أن تأخذه. حاول أن تتحرك بشكل أبطأ وأكثر نية مما تميل إليه خلال هذه الفترة من الشهر. أيضًا، وهذه النقطة مهمة، حاول أن تبقى مرنًا ذهنيًا أثناء قدرتك على استيعاب وجهات نظر إضافية. سيرغب الناس في الثبات على موقفهم وأن يكونوا على حق، لكن الدواء الأعمق هو أنك لا تعرف بعد ما لا تعرفه بعد.

في 18 نوفمبر، ينزلق عطارد مرة أخرى إلى العقرب. بالنسبة لبقية الشهر، قد نكون أقل تفجراً وأكثر تأملًا. هناك إدراك كبير يحدث خلال النصف الثاني من الشهر – النوع الذي يمكن أن يؤدي إلى قفزات كمية في إدراكك، ونعم، ربما واقعك المعاش أيضًا. قد تُكشف الأسرار، وتُظهر الغموض. إذا كنت تسافر، سترغب ربما بالتفاعل مع التاريخ الأقل شهرة للأماكن التي تزورها، بالإضافة إلى استكشاف أجزاء من المدينة التي قد تكون تحت الأرض بشكل مفهومي أو حرفي (فكر: الكهوف، ملاجئ القنابل، أماكن الشرب السرية). ما تتعلمه في رحلتك قد يمنحك المفتاح لحل اللغز الذهني في حياتك أيضًا.

ملاحظة من المنجم: أدناه نستخدم مصطلح “العلامات الصاعدة”، والمعروفة أيضًا بعلامتك الصاعدة. تزداد دقة الأبراج عند قراءتها بهذه الطريقة – باستخدام وقت ميلادك وموقعك، يمكنك العثور سريعًا على علامتك الصاعدة عبر الإنترنت (يستغرق أقل من 30 ثانية).

عند التفكير في أكثر الأطعمة شهرة في مدينة نيويورك، تتجه معظم العقول على الفور إلى ساندويتش الجبنة المقطعة أو بيكون والبيض والجبنة من المتجر في الزاوية، أو كيس من الكيك مع اللَكس، أو لحم الباسترامي على خبز الجاودار. لكن المدينة هي أشياء كثيرة، وأحدها هو مركز لتناول الطعام النباتي. كانت هناك جيوب من المطاعم التي تركز على الخضروات منذ السبعينات، مع أماكن مثل مطعم أنجيليكا كيتشن المحبوب، لكنه غير موجود الآن، ومطعم بيور فود آند واين. لقد ولدت هذه الرواد حركة، لأنه اليوم، حتى مطاعم الستيك والبرجر الكلاسيكية التي تفضل تناول اللحوم تلبي احتياجات الرواد الذين يتجنبون اللحم، ولكن هناك أيضًا ما يكفي من الأماكن المخصصة بالكامل للنباتيين.

إذا كنت تبحث عن مكان لن تفتقر فيه إلى الخيارات، فأنت محظوظ لأن المدينة مليئة بالمطاعم التي تقدم الأطعمة النباتية فقط. تتراوح هذه المطاعم بين تلك التي تتخصص في أطباق سيتشوان الحارة للغاية إلى قوائم تذوق من سبعة أطباق. إليك بعض من توصياتنا العليا حيث يمكن للجميع من محبي اللحوم المتشددين إلى النباتيين (ابحث عن قائمتنا الخاصة بالنباتيين هنا) الاستمتاع.

اقرأ دليلنا الكامل عن مدينة نيويورك هنا، الذي يتضمن:

عصيدة فرنسية خاصة في مطعم Ras Plant Based.

بفضل Ras Plant Based

يقدم Ras طعام إثيوبي حديث خالي من اللحم.

بفضل Ras Plant Based

طبق الماك آند تشيز في Ras يأتي في مقلاة صغيرة.

بفضل Ras Plant Based

توجه إلى براسبيكت هايتس لتجربة بعض من أفضل الأطعمة الإثيوبية في المدينة، والتي صدفةً نباتية. افتتح الزوجان روميو وميكا ريجالي مطعمهم في عام 2020 لجلب وصفات عائلتهم إلى الحي. لقد اتخذوا نهجًا حديثًا وخاليًا من اللحم في المطبخ. توقع أطباق مثل ناتشوز إينجيرا مغطاة بصلصة جبنة برجر منزلية مصنوعة من الفلفل الحار، والفاصوليا السوداء، والغواكامولي، وبيكو دي غالو بالإضافة إلى تيبس، التي عادةً ما تُصنع من اللحم المقلي، ولكن هنا مصنوعة من الفطر أو السيطان. من الأفضل مشاركة الطعام هنا، ولكن إذا لم تكن مع مجموعة، يمكنك الحصول على عينات من كل شيء مع أحد أطباقهم التي تقدم مجموعة من اليخنات والأطباق المقلية مصحوبة بالأرز أو الإينجيرا، الخبز المسطح الإسفنجي المصنوع من دقيق التاف الذي هو خالي من الغلوتين بشكل طبيعي.

إذا كنت من محبي برغر الخضار—فنحن لا نتحدث عن الأنواع المستحيلة، بل الأنواع المصنوعة من الخضروات الحقيقية—فهذا هو المكان المناسب لك. في عام 2015، افتتح بروكس هيدلي، طباخ المعجنات السابق في المطاعم الفاخرة، مطعمه المحبوب لبرغر، الذي كان في البداية موجودًا في فتحة صغيرة على شارع 9. كان نجاحًا فوريًا، جذب الصفوف لأجل برغر المثالي، وسلطة البروكلي المحترقة، وبعض من أفضل الآيس كريم في المدينة. منذ ذلك الحين، انتقل إلى زاوية إلى مطعم أكبر بكثير مع مقاعد وفيرة في شارع أ، وقد expanded the menu to offer all sorts of farmer’s market vegetables in satisfying, innovative ways. لا تكتمل أي وجبة في سوبرريوريتي برغر دون برغرها الشهير — باتي مصنوع من مزيج من الخضروات والكينوا والحمص، ويُغطى بالخس المبشور، والكاتشب، والمخللات، والجبنة (نباتية أو لا). لا تتجاهل أي شيء مصنوع من اليوبا، أو أي جانب غير تقليدي يصنعه بروكس والفريق في ذلك اليوم، وكذلك الحلويات. الكعكات مشهورة، وغالبًا ما تكون نباتية، كما هو الحال مع معظم القائمة.

تقوم الشيف الكندية أماندا كوهين بتشغيل مطعمها في الحي الشرقي الأدنى منذ عام 2008. كانت تشغل في البداية مساحة صغيرة تتسع لـ 18 كرسيًا في القرية الشرقية، لكنها انتقلت منذ ذلك الحين إلى شارع ألن وكانت تزدهر هناك منذ عقد من الزمان. المطعم هو المطعم النباتي الوحيد الحاصل على نجمة ميشلان في المدينة. قائمة التذوق الخاصة بها المكونة من خمسة أطباق نباتية بحد ذاتها، ويمكن تحويلها بسهولة إلى نباتية عند الطلب، وتتغير كل ثلاثة أشهر مع الفصول. في كل من القوائم، يمكنك توقع العثور على أطباق مرتفعة، ولكن مرحة مثل كيكة الطماطم المليئة بجبنة الفيتا المدخنة وكراب الكورن مع بيض البحر وبائعي المحار. يمكنك الانتهاء مع موس مصنوع من الباذنجان المت glazed with miso والمقدم في قشرة الشوكولاتة — نعم، ستجد حتى الخضار في الحلويات، وتنجح. إنها طعام جاد، لكنها لا تأخذ نفسها على محمل الجد.

لقد تعاونّا مع شركة السفر الأسطورية Abercrombie & Kent لتقديم Curated Escapes، مجموعة من الرحلات المتخصصة المصممة بشكل خاص لقرائنا. انطلق في رحلة جماعية صغيرة تستغرق تسعة أيام إلى اليابان، حيث تستعرض ناطحات السحاب والمعابد الشنتوية في طوكيو، وأحياء الساموراي في مدينة كانازاوا الساحلية، ومعابد الزن وتقاليد النسيج في كيوتو. احجز الآن.

مرة أخرى، تتصدر اليابان قائمة أفضل البلدان في العالم، وفقًا لجائزة اختيار قرائنا، مما يعني أن قراءنا يعتقدون أن أفضل وقت لزيارة اليابان هو ببساطة “دائمًا”. وهذا منطقي: فمع وفرة من المطاعم الرائدة، وأماكن الطعام الشهي في الشوارع، وتجارب تسوق فريدة، وتاريخ غني بالحرف والتراث، ومسارات للتنزه في الطبيعة، وفنادق تمثل ذروة الضيافة، هناك رحلة مخصصة إلى اليابان تناسب كل نوع من المسافرين. بعد كل شيء، هناك أكثر من 14,000 جزيرة في هذا البلد الأرخبلي، لذا من المحتمل أن تجد شريطًا من الأرض يلبي احتياجات سفرك.

مع ذلك، فإن التخطيط قليلاً للرحلة لا يضر أي شخص، خاصة عندما يتعلق الأمر بزيارة واحدة من الوجهات الأكثر شعبية على كوكب الأرض. سواء كنت ذاهبًا لموسم أزهار الكرز في الربيع، أو لمشاهدة الأوراق الملونة في الخريف، أو لمشاهدة المناظر الثلجية في الشمال خلال الشتاء، هناك وقت مثالي لزيارة اليابان. كل ذلك يعتمد على ما ترغب في الحصول عليه من رحلتك. للحصول على بعض من أفضل النصائح حول متى وكيفية زيارة اليابان، تحدثنا إلى Condé Nast Traveler أفضل المتخصصين في السفر للحصول على آرائهم حول كيفية التخطيط لرحلة إلى هذا البلد: آمي تادهارا وكريس ويغن، المستشارين الرئيسيين للسفر والمديرين التنفيذيين لمنتجات اليابان على التوالي في InsideJapan Tours؛ أندريس زويتا، مؤسس Boutique Japan؛ وأليس كوليرا، خبير سفر متخصص في اليابان لدى Black Tomato، حيث يقدمون رؤيتهم الخبيرة حول زيارة اليابان، من متى تذهب، ماذا تأخذ (احزم خفيفًا!)، وأين ترى تلك الأزهار المقدسة لأزهار الكرز.

تم تحديث هذه المقالة بمعلومات جديدة منذ تاريخ نشرها الأصلي.

بجانب موسم أزهار الكرز في الربيع، تقدم اليابان الكثير للسياح في الصيف والخريف والشتاء أيضًا.

Getty Images

متى هو أفضل وقت للذهاب إلى اليابان؟

يعتبر الشتاء هو أفضل وقت لزيارة اليابان لرحلة متعددة الأغراض. يوصي زويتا من Boutique Japan بالذهاب بعد ازدحام رأس السنة: “من حوالي 15 يناير إلى 15 مارس، يمكنك أن تشعر تقريبًا وكأن لديك البلد لنفسك. الاستثناء هو في منتجعات الشتاء، التي ستكون مزدحمة بالمتزلجين والراكبين على ألواح الثلج.” تضيف تادهارا ويغن من InsideJapan Tours أن درجات الحرارة الأكثر برودة في الشتاء تجعل مصادر المياه الساخنة في اليابان أكثر متعة؛ بالإضافة إلى أن الهواء عادة ما يكون أكثر نقاءً في الشتاء، مما يسمح للمسافرين برؤية عظمة جبل فوجي من المزيد من النقاط العالية في البلاد. فقط تأكد من تجنب عطلات الشتاء نفسها، حيث هناك إغلاقات كبيرة – العديد من المتاجر والمطاعم وأماكن الجذب الأخرى تغلق لعدة أيام أو أكثر في هذه الفترة من السنة.