التصنيف: شاشوف ثقافة

  • أفضل الأماكن للزيارة في أمريكا الوسطى والجنوبية عام 2026

    أفضل الأماكن للزيارة في أمريكا الوسطى والجنوبية عام 2026

    البرازيل تقريبًا قارة بحد ذاتها، مع مناطق متنوعة مثل الشواطئ المحاطة بالنخيل في الشمال الشرقي، ومزارع العنب المدفونة في الوديان الخصبة في الجنوب، والأراضي الرطبة الواسعة الغنية بالحياة البرية في البانتانال. ومع ذلك، فإن تقاليد الطهي العميقة، وصدى العمارة الاستعمارية، والضيافة الشهيرة بالدفء في ميناس جيرايس، واحدة من أكبر ولايات البرازيل، تعتبر من أعظم الكنوز التي تم تجاهلها—على الأقل للجمهور الدولي.

    العاصمة بيلو هوريزونتي تتغير بهدوء لتصبح وجهة رئيسية، مدفوعة بثقافة البوتيك النابضة بالحياة التي تركز على الحانات البسيطة، التي غالبًا ما تكون مجهولة، والتي تقدم طعامًا رائعًا وبيرة باردة دائمًا. تمامًا مثل حركة البيسترانومي في باريس، يعيد الطهاة الشباب تخيل الكلاسيكيات الإقليمية في أماكن حديثة مثل بار بييريكس من كايو سوتر، وأ بوركا فوادورا من برونا ريسيندي، بينما تستمر مشهد الفن في المدينة في الازدهار. فريق العمارة وراء Mercado Novo—المركز الثقافي والغذائي الذي ساعد في إعادة تشكيل النسيج الحضري للمدينة على مدار العقد الماضي—يبدأ الآن مشروع غاليريا فيكوس، في ساحة ساحرة في حي كارلوس براتيس. يضم هذا المشروع الهجين منزلًا قديمًا تم ترميمه، وسيحتوي على سبعة متاجر وبار كوكتيلات، بهدف إعادة الحياة إلى الفضاء التاريخي.

    في حي سافاسي النابض بالحياة، تم إعادة إطلاق ألبوكيرك كونتمبوراني بشكل سريع ليصبح لاعبًا رئيسيًا في مشهد الفن المعاصر في البرازيل. من خلال تسليط الضوء على الفنانين المحليين الناشئين مثل ماتيوس مورييرا (الذي سيفتتح معرضًا في مارس 2026) مع تمثيل أسماء برازيلية معترف بها دوليًا مثل آنا ماريا تافاريس، يساعد المعرض في وضع المدينة على قدم المساواة مع المراكز الثقافية مثل ساو باولو وريو دي جانيرو. أكور تدخل الأجواء الإبداعية وافتتحت أول فندق لها من نوع تريبي في البرازيل هنا في سبتمبر 2025.


    رابط المصدر

  • أفضل أماكن الزيارة في أستراليا ونيوزيلندا وجنوب المحيط الهادئ في عام 2026

    نائي، وعرة، وغريبة بقدر ما تم تجاهلها، جزيرة كينغ—جزيرة off جزيرة—تقع في وسط مضيق باس البري مثل حارس للمحيط الجنوبي. تعرضت للضرب من الرياح والطقس، وقد ظلت لفترة طويلة شيئًا من الألغاز: من السهل الوصول إليها في أقل من ساعة، مع رحلات مباشرة من ملبورن وتاسمانيا البرية، ومع ذلك لديها عدد ملحوظ من أماكن الإقامة. وهناك الكثير من الأسباب للذهاب، بفضل الساحل الرغوي، والتراث الغني في الألبان، وأكثر من والابي واحد لكل شخص—ناهيك عن ثلاثة ملاعب غولف ساحلية مذهلة، اثنان منها مصنفة بانتظام ضمن أفضل الملاعب في العالم.

    لسنوات، شعرت جزيرة كينغ وكأنها وجهة تختبئ في العلن. جاء التحول مع وصول كيتاوا لودج في عام 2019، وهو زوج من المخابئ الفاخرة ذات غرفة نوم واحدة على حافة المنحدرات المملوءة بالملح. في أوائل عام 2025، وسعت كيتاوا بصمتها مع ملجأ جديد ذو غرفتي نوم يحمل نفس السمات المميزة—مدافئ، أحواض استحمام عميقة تطل على المحيط المتلاطم، ونوافذ من الأرض إلى السقف تجذب أنوف الوالابي الفضولية بشكل روتيني إلى الزجاج—لكن مع بعض الإضافات الراقية، بما في ذلك حوض استحمام مغنيسيوم خارجي، وقلعة نبيذ من الدرجة العليا، ومزيد من المساحة للاسترخاء. تأتي الأخبار الأكبر في الجزيرة في أواخر عام 2026: ملعب غولف أوشن ديونز، المصنف كواحد من أفضل الملاعب العامة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، سيكشف عن مطعمه الجديد، وناديه، وغرف الفندق الموزعة على الملعب—64 غرفة وجناح أنيق ذو واجهة زجاجية يقع قبالة الممرين الأول والتاسع والذي سيوفر نوافذ مستطيلة خطية تؤطر إطلالات غير متقطعة على المحيط. يمتد الملعب على الحافة الغربية البرية للجزيرة، وهو ملعب تحت وطأة المياه ويفعل مع الرياح—يفضل اتباعه بكوب من الويسكي التسماني وطبق من الجبن المحلي. لا تفوت جولة في كيب ويكهام إلى الشمال، أو تذوق في كينغ آيلاند ديري، أحد أشهر المنتجين في أستراليا، الذي عاد مؤخرًا إلى الأيدي الأسترالية. بحلول عام 2026، يمكن للزوار إلى المصنع توقع مجموعة أوسع من التجارب. سيتم توسيع متجر الجبن، مع إضافة بار للنبيذ يوفر خمر تاسمانيا الفاخر. بالإضافة إلى ذلك، ستفتح مزارع كينغ آيلاند ديري أبوابها لتجربة جديدة في المزرعة؛ بحيث سيتمكن الضيوف من مشاهدة نظام الحلب الآلي المتطور وهو يعمل. ومن المتوقع عند الانتهاء، أن يكون من بين الأكبر في العالم لقطيع الألبان المراعي الحرة—مقدمًا تجربة نادرة من المزرعة إلى الطبق.

    —كلوي ساشديو

    مارغريت ريفر، أستراليا

    اذهب إلى: التنقل بين كروم العنب، الأمواج الأسطورية، ومهرجانات الطعام


    رابط المصدر

  • أفضل الأماكن للزيارة في أمريكا الشمالية ومنطقة الكاريبي في عام 2026

    سنة 2026 ستكون سنة متميزة للولايات المتحدة حيث تحتفل بالذكرى 250 لتأسيسها. في جميع أنحاء البلاد، ستستعد الحدائق الوطنية والمعالم التاريخية والمدن للاحتفال وتقديم عروضها بأشكال كبيرة وصغيرة. في ظل هذا السياق، كيف يمكن للمرء أن يختار أين يذهب؟ لا بد أننا استلهمنا من بعض الحنين إلى الماضي: الطريق 66، على سبيل المثال، كان خيارًا سهلًا. في العام المقبل، يمكن للزوار إحياء ذكرى مرور 100 عام على التجول في الطريق الأم، وبغض النظر عما إذا كنت تقود سيارتك في ممتدات في ميزوري أو نيو مكسيكو، ستتاح لك الفرصة لتقدير روعة الأضواء النيون، لكنك أيضًا ستتذكر الدور الذي لعبته هذه الطريق في تاريخ أمريكا وكيف تم سرد قصتها. ستجري الاحتفالات أيضًا على جزيرة كاتالينا، الجزيرة الصغيرة ولكن الساحرة قبالة ساحل جنوب كاليفورنيا، التي ستحتفل بذكرى مئوية كوجهة منتجع مع بعض الإشارات المدروسة إلى ماضيها الباهر. لقد ألهمتنا أيضًا قصص التجديد: المدن الصناعية السابقة بورتلاند، أوريغون، وبافالو تبحث كلاهما عن كتابة مستقبل جديد متجذر في الانفتاحات الثقافية وجهود revitalization الحضرية. وفي وادي ديير، يوتا، فإن انتهاء فصل لامع واحد (مهرجان صن دانس السينمائي) يعني فقط أن هناك مجالًا لفصل جديد: في هذه الحالة، أكبر توسع في منتجعات التزلج في تاريخ أمريكا الشمالية.

    لكن هذه القائمة، التي تغطي الدول في أمريكا الشمالية ومنطقة البحر الكاريبي بالإضافة إلى المكسيك، تتعلق بأكثر من مجرد الولايات المتحدة – أو 250 عامًا من التاريخ. وصل أول المستوطنين البشر إلى هذه الأراضي غير المتصلة منذ عشرات الآلاف من السنين، والكيان نفسه هو، حرفيًا، كعكة طبقات من التطورات الجيولوجية القديمة التي تراكمت على مدى مليارات السنين. تقع مقاطعة الأمير إدوارد في جنوب أونتاريو، كندا، على أحد أسرّة الحجر الجيري القديمة، مما يمنح العصائر الجديد في المنطقة طابعًا قديمًا مميزًا. لوقت طويل، كانت PEC وجهة نهاية الأسبوع لكنديين من الساحل الشرقي، لكن مجموعة من الفنادق الصغيرة، وكروم العنب التي تديرها عائلات، وكذلك المطاعم الرائعة من المؤكد أنها ستجذب الحشود من أماكن أبعد. وفي خاليسكو، المكسيك، منطقة غنية تاريخيًا، المنطقة التي أنجبت مدينة غوادالاخارا المزدهرة، هناك نوع آخر من البعث – واحد يقوده رواد الأعمال المبدعون والفنانون المتحمسون للتمهيد لطريق لمدينة المكسيك الثانية والذي يختلف عن مدينة مكسيكو الشهيرة.


    رابط المصدر

  • أفضل 29 فكرة لقضاء عطلة عيد الميلاد، من اسكتلندا إلى سيشل


    Sure! Here is the content translated into Arabic, with the HTML tags preserved:

    تم تحديث هذه المعرض بمعلومات جديدة منذ تاريخ نشره الأصلي.

    للرحّالة الذين يبحثون عن هروب شتوي مشمس، تتراوح درجات حرارة سيشل الدافئة في المتوسط إلى 80 درجة في ديسمبر.

    Getty

    1. سيشل

    بينما تشعر سيشل بلا شك بأنها صيفية في ديسمبر بدرجة حرارة مثالية تساوي 80 درجة فهرنهايت، تحتفل عيد الميلاد بكامل طاقتها في الدولة الأفريقية الشرقية. العاصمة فكتوريا مزينة بالزينة المتلألئة مع الأضواء المعلقة فوق مكتب البريد والمتحف الوطني حتى حديقة السلام. هناك مراسم إضاءة سنوية يقيمها العمدة، بالإضافة إلى بائعين يعرضون الزينة، ومنتجات عيد الميلاد، والهدايا الحرفية لبدء الموسم. تشمل التقاليد الأخرى التي لا يمكن تفويتها مسابقة شجرة عيد الميلاد، حيث يختبر المشاركون خيالهم ويصنعون الأشجار من المواد المعاد تدويرها، وغداء لحم العيد. للحصول على تجربة حميمة في منتجع مع مسابح تلامس حواف المحيط، يمكنك النظر في منزلي مانغو سيشل، وهو إقامة سابقة تضم 41 مفتاح وظُهرت كمنتجع في عام 2021.

    2. سنغافورة

    لا تتوقف هذه المدينة الشهيرة على مدار الساعة، ووقت عيد الميلاد ليس استثناءً. لتشعر بكامل نبض احتفالات العيد في سنغافورة، توجه إلى شارع أورشارد، جنة التسوق في المدينة. تتوفر أشجار عيد الميلاد، والألعاب النارية، والزينة الاحتفالية في هذا الشارع المتلألئ، وعلى الرغم من غياب الثلوج والغزلان، فإن القديس نيكولاس سيشعر بالتأكيد وكأنه في منزله. كن حذرًا من عيد الميلاد وندرلاند في حدائق الخليج. الحدائق مزينة بالأضواء، بالطبع، ومليئة بمجموعات متنوعة من الألعاب والعروض في احتفالية شاملة. إذا كنت ستقوم بزيارة سنغافورة بشكل كامل، فإن مارينا باي ساندز هو المنتجع الذي يناسب جدولك الزمني. إن العقار المكون من ثلاثة أبراج هو ربما الإقامة الأكثر شهرة في المدينة، كاملة بكازينو، ومول للتسوق، ومأكولات من مطابخ مشهورة.

    بفضل نجاحاتها الثقافية الشعبية الأخيرة، تعتبر سيول وجهة شهيرة في شرق آسيا تعمل كعالم سحري لعيد الميلاد.

    Getty

    3. سيول

    هذا العام، كانت كوريا في أذهاننا أكثر من أي وقت مضى، بفضل النجاحات الساحقة في شباك التذاكر وعلى قوائم الموسيقى. من K-Pop Demon Hunters إلى نجاحات من فرق مثل Stray Kids وEnhyphen، ومن منتجات الجمال الكوري إلى عروض جديرة بالمشاهدة مثل Physical 100 على نتفليكس، تصدرت الثقافة الكورية. لعيد الميلاد، فكر في زيارة العاصمة المليئة بالثقافات، سيول، لقضاء عطلة. ابحث عن أسواق عيد الميلاد الصاخبة في ميدان غوانغوامون، وتزلج محاط بالأضواء المتلألئة في حلبة التزلج في ساحة سيول، وحتى حضور قداس في كاتدرائية ميونغ-dong، وهي أول كنيسة قوطية من نوعها في البلاد. من أجل فندق مذهل في حي تاريخي بالعاصمة مع سهولة الوصول إلى محطة المترو، فكر في الفندق المفضّل في Readers’ Choice Awards، JW Marriott Dongdaemun Square Seoul.

    تعتبر روفانييمي المدينة الرسمية لسانتا كلوز.

    Getty

    4. لابلاند الفنلندية

    مع كل الفوضى اللوجستية والرسائل التي تكتظ بها حياتنا اليومية، أحيانًا تكون الهروب الحقيقي هو ما نحتاجه لإنهاء السنة بهدوء. تشعر لابلاند الفنلندية وكأنك تدخل عالم سحري ومبهج مثل كرة الثلج. توفر روفانييمي الوصول إلى سانتا كلوز الحقيقي في قرية سانتا كلوز الخاصة بها، ويمكن لعشاق الحيوانات القيام برحلات جرّ الكلاب ومشاهدة الرنّة. أينما كنت في الليل، لا تنسَ أن ترفع نظرك. بالإضافة إلى بريق جميع أضواء عيد الميلاد، قد تكون محظوظًا في رؤية الأضواء الشمالية الخارقة. استرخ تمامًا في إيجار منزل كامل مزود بحوض استحمام ساخن وموقع متميز على بحيرة نورفاجارفي.

    Northstar California في شمال بحيرة تاهو

    Chris Leipelt/Unsplash

    6. بحيرة تاهو

    من القرى الجبلية الساحرة إلى المنتجعات الفاخرة على ضفاف البحيرة، تعتبر المنطقة المحيطة ببحيرة تاهو هروبًا مثاليًا في الشتاء، مع مشاهد ثلجية تتسع لها الرؤية. في جنوب البحيرة، ستقام إضاءة شجرة العيد في قرية هيفنلي بحيرة تاهو يوم الجمعة 28 نوفمبر، مع شجرة ترتفع إلى 65 قدمًا. للحصول على أحد أفضل الطرق لبدء الموسم في تاهو، انضم إلى مهرجان أضواء الشتاء لهذا العام، الذي يقام في 12 و13 ديسمبر. ابدأ بمشاهدة الهدايا الحرفية، وذوق الميزات المنزلية، واستمتع بجولات المزلجات عبر المناظر الخلابة المليئة بالأضواء المتلألئة. تنتظرك مناظر جبلية رائعة وسبا شامل في فندق Ritz-Carlton Lake Tahoe، حيث يمكنك الاسترخاء تمامًا.

    7. فيلا روما، كاتسكيلز، نيويورك

    هل تبحث عن الاحتفال بعيد الميلاد الأبيض في كاتسكيلز؟ ستعتبر فيلا روما واحدة من أفضل الخيارات. هذا المنتجع الشامل العائلي يقع خارج كاليكون بولاية نيويورك، شرق نهر ديلاوير، ويتميز بالعديد من الأنشطة الشتوية التي ستبقيك وعائلتك مشغولين. من بينها: ثلاثة منحدرات للتزلج وركوب الأمواج الثلجية، ومنحدرين لأكياس الثلج، ومدرسة للتزلج للمبتدئين، وكوخ تزلج للتمتع ببعض الوقت بعد التزلج مع مشروب ساخن بجانب نار متقدة. راقب تقويم الفعاليات في المنتجع—فالعقار يتزين وفقًا لموسمي عطلات الخريف والشتاء، ويقدم صفقات خاصة وباقات للعائلات حتى تتمكن الأسر من الاحتفال بأسلوب وراحة.

    8. مزرعة ديفيلز ثامب، كولورادو

    لا يوجد الكثير من الأشياء في العالم أكثر متعة من عيد الميلاد الأبيض البارد في جبال الروكي. على الأرجح ستحصل على أكوام من الثلوج ويمكن للعائلات الاستمتاع بالاحتفالات عبر جولات المزلجات، والتزلج، والأحذية الثلجية، والجولات المشهدية في مزرعة ديفيلز ثامب، وهي منتجع وإسبا بيئية موزعة على 6500 فدان من البرية النقية وغير المروضة في جبال كولورادو. تنتظرك فرص التزلج تحت الأضواء، واستمتع بنار دافئة في الهواء الطلق وأنت م wrapped في بطانية مريحة تحت النجوم، بالإضافة إلى الإفطار مع سانتا، وكاريوكي عيد الميلاد، وأعياد العطلات، كلها في الانتظار.

    Montage Deer Valley في بارك سيتي، يوتا

    Courtesy of Montage Deer Valley

    9. Montage Deer Valley، بارك سيتي، يوتا

    تبدأ الاحتفالات في المنتجع الشهير للتزلج (والذي تم تجديده مؤخرًا!) Montage Deer Valley خلال عطلة عيد الشكر الطويلة وتشمل تزيين الزينة، بازار العيد، عروض منازل الزنجبيل، ومراسم إضاءة الشجرة الحادية عشرة في 30 نوفمبر. في ديسمبر، ستكون هناك تجربة مستوحاة من أرض الحلوى ، بالإضافة إلى صندوق بريد أحمر حيث يمكن للضيوف إسقاط رسائلهم إلى سانتا المتجهة إلى القطب الشمالي. تعود قراءة المنتجع السنوية لـ’Twas the Night Before Christmas في عشية عيد الميلاد، عندما سيتم تقديم عشاء ثلاثي الأطباق (الحجز موصى به). في يوم عيد الميلاد، ستختتم بوفيه يوماً وعشاء في المساء تجارب الموسم الاحتفالية—حتى تبدأ فعاليات رأس السنة الجديدة.

    10. القطب الشمالي، نيويورك

    قم بزيارة القطب الشمالي الأقرب إلى منزلك—في أديرونداكس. تتحول بلدة القطب الشمالي، نيويورك، في كل عام إلى عالم من العجائب الاحتفالية. تعتبر هذه البلدة الصغيرة بمثابة مدينة ملاهي حقيقية، حيث تفيض بالمعالم: تحقق من حداد سانتا، حيث تُصنع أحذية الرنّة السحرية؛ وزيارة حظيرة الرنّة الشهيرة (مع رنّة حية)؛ وتوقف عند كنيسة القديس نيكولاس للحظات تأمل هادئة؛ وزيارة سانتا في منزله.

    11. القطب الشمالي، ألاسكا

    إذا كنت ترغب في الذهاب إلى شمال القطب الشمالي، نيويورك، قد تهمك القطب الشمالي، ألاسكا؟ مثل نظيرتها في نيويورك، هذه المدينة الصغيرة التي تضم حوالي 2700 شخص في ألاسكا—تقريبًا 1700 ميل جنوب القطب الشمالي الفعلي—تميل إلى استغلال اسمها، وكذلك بيئتها المتجمدة في الشتاء. تحافظ على زينة عيد الميلاد على مدار السنة، حتى عندما يكون الجو مشمسًا في يوليو. لكن عندما تتساقط الثلوج، تأخذك المكان إلى القطب الشمالي، ويمكنك زيارة منزل سانتا (متجر للزينة ولعب العيد)، والعديد من البازارات للاحتفالات، وكتب ورسائل سانتا حيث يمكنك الحصول على ملاحظات شخصية من سانتا—هناك حتى “شهادات للفتيان والبنات الطيبين”، مما يجعلها واحدة من أفضل أفكار عطلة عيد الميلاد للعائلات الشابة.


    رابط المصدر

  • أفضل 40 منتجعاً في المكسيك: جوائز اختيار القرّاء 2025


    أنت تأخذ رحلات أطول وأكثر غمرًا—النوع الذي تتوفر فيه المنتجعات على الشواطئ البعيدة أو الجزر الصغيرة.

    رابط المصدر

  • أفضل 13 فيلا في بورتو ريكو، من سان خوان إلى رينكون

    غرفة النوم والحمام: 3 غرف نوم، 3.5 حمامات
    أفضل المرافق: الوصول إلى الشاطئ، كابينة خارجية، مطبخ مجهز بالكامل، مناسب للحيوانات الأليفة، بركة سباحة، أثاث خارجي، حوض استحمام ساخن

    على الساحل الهادئ الشمالي لفيكيس، تقع هذه الفيلا، المسماة “مارتيون بيل بلايا”، على بعد خطوات فقط من الأمواج – منزل مساحته 4000 قدم مربع محاط بأشجار النخيل المتمايلة والبحر اللامتناهي. في الداخل، يملأ الضوء المناطق المفتوحة للمعيشة وتناول الطعام، حيث يلتقي التصميم الحديث بالفخامة البسيطة. توجد ثلاث أجنحة أنيقة تفتح على شرفات وهوا محيط منعش، بينما في الخارج، تجعل بركة سباحة خاصة وكابينة مظللة وحوض استحمام ساخن من كل غروب شمس حدثاً متميزاً. يمكن للضيوف حجز طهاة خاصين، وركوب الخيل، وممارسة الرياضات المائية، أو ببساطة الاستمتاع بالأمواج التي تتكسر على الشاطئ. إنها ملاذ استوائي مكرر ولكنه مريح، هذا هو فيكيس في أكثر حالاته سينمائية: حميم، مضيء، ومترف بشكل عميق (ومناسب أيضاً للتجمعات العائلية، وحفلات الزفاف، أو الهروب الهادئ).


    رابط المصدر

  • أفضل المنتجعات في تركس وكايكوس: جوائز اختيار القراء 2025

    أحيانًا، ترغب فقط في إجازة تتطلب منك التنقل بين الشاطئ وحمام السباحة والعودة مرة أخرى. “ذا بالمز”، الذي كشف للتو عن تجديد شامل Deck Pool الخاص به (بجانب مطعم جديد وبعض التحسينات الأخرى)، هو المكان المثالي لذلك. اختر مجموعة من الكتب وعدد قليل من الخطط بخلاف حجوزات العشاء. تتراوح خيارات الغرف بين الأجنحة ذات غرفة نوم واحدة وغرفتين وثلاث غرف نوم، مع أسقف مرتفعة، والكثير من الضوء الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا ثمانية أجنحة بانثوس لمزيد من المساحة. تتمتع أجنحة البانثوس أيضًا بدشوش في الهواء الطلق إذا كنت من نوع المسافرين الذين يفضلون الاستحمام تحت أشجار النخيل، وتأتي جميع الأجنحة مع شرفات فسيحة للاسترخاء بعد يوم مشمس، ويمتلك الكثير منها إطلالات ممتازة على المحيط. تُعرف “ذا بالمز” بمنتجعها الصحي، حيث حصلت على العديد من الجوائز على مر السنين، وتشغل مساحة كاملة من فدان واحد ضمن 12 فدانًا يمتد عليها العقار. بمجرد تسجيل الوصول، يمكنك بسهولة قضاء اليوم بأكمله: هناك ميزات مائية تتلألأ وكابانات للاختباء قبل أو بعد العلاج، بالإضافة إلى ساونا وغرفة بخار للغوص فيها والخروج منها كما تشاء.


    رابط المصدر

  • أين يأكل الطهاة: ميتسوهارو تسومورا في ليما، بيرو

    chef ميتسوهارو تسومورا – أو ميتشا، كما يُعرف بمحبة لدى معظم الناس – انتقل من كونه بطلًا ليميني في المأكولات اليابانية البيروفية إلى، هذا العام، الشيف لأفضل مطعم في العالم، وفقًا لـ World’s 50 Best.

    يحتوي مطعمه الذي يُدعى Maido على تقنيات نيكاي والتقاليد الطهو للشتات الياباني، مع نكهات من كل ركن من أركان البيرو – أسماك من مياه الأمازون البيروفية؛ فلفل مجفف تحت شمس الأنديز؛ ومشروبات مخمرة مصنوعة من الفواكه المحلية التي تتناسب تمامًا مع مكونات مثل تونة الزرقاء، المنحوتة على جانب الطاولة مثل الإسبان خفيفة الوزن. “نحن حقًا لا نريد أن نكون مجرد نقطة تفتيش في حياتك،” يقول تسومورا، عن فلسفة تناول الطعام في مطعمه الذي مضى عليه 16 عامًا. “نريد أن نكون المكان الذي تعود إليه. هذا هو ما يعنيه Maido: شكرًا لعودتك مرة أخرى.”

    عندما تجلس في غرفة تناول الطعام في Maido، يمكنك حقًا الشعور بهذه العقلية في العمل. لا يوجد هنا فقط قائمة تذوق، بل أيضًا خيارات قائمة مأكولات – شيئًا لا تراه غالبًا في المؤسسات المرموقة مثل هذا. هناك مسافرون سافروا بعيدًا لتجربة Maido، بالإضافة إلى السكان المحليين الذين يأملون في الحصول على مقعد في البار. Maido هو جزء من نسيج المدينة، وكذلك الفريق وراءه. لذا، عندما سألنا تسومورا، المولود في ليما، عن أماكنه المفضلة لتناول الطعام في ليما – بعيدًا عن جدران Maido – كنا نعلم أننا سنحظى بجولة خبيرة في هذه المدينة المحبة للطعام. وكانت جولة ممتعة.

    يقول تسومورا: “تحتاج إلى أسبوعين على الأقل من تناول الطعام في ليما”. “وحتى مع ذلك لن تجرب كل شيء. هناك طعام نيكاي، إيطالي-بيروفي، تشيفا (بيروفي صيني)، المأكولات الإقليمية، والمأكولات الكريولية. جميعها مختلفة جدًا، على الرغم من وجود بعض الحمض النووي البيروفي المشترك، مثل الفلفل الذي نستخدمه.” يصفها قليلًا مثل الأفعوانية، الانتقال من وجبة إلى أخرى في ليما، متأرجحًا ومنسجمًا عبر أطباق لها جذور تمتد في جميع أنحاء آسيا، والأمازون، وأوروبا. لكن كل هذه النكهات من جميع أنحاء العالم، والبلد، تجتمع في هذه المدينة الواحدة. “مشهد الطعام في ليما متنوع جدًا،” يقول.

    ما هي طريقتك المفضلة لتناول الطعام؟ حول طاولة مضاءة بأشعة الشمس محملة بالسيفيتش والكوكتيلات، تُستمتع لساعات مع الأصدقاء. في مطعم عائلي عمره 50 عامًا حيث لا تخيب الأطباق المنزلية أبدًا. أو ربما، بسرعة، في تشيفا غير رسمي أو دجاج مشوي (حتى أنه افتتح مكانه الخاص لدجاج الروتيسيري، يُدعى Tori، تكريمًا لأحد أكثر الأطعمة غير الرسمية والمحبوبة في ليما). في مدينة حيث تظهر المطاعم الجديدة باستمرار، يحتفظ تسومورا بإحساسه بالنبض – لكنه يستمتع بالعودة إلى الكلاسيكيات مرارًا وتكرارًا.


    رابط المصدر

  • بعد 13 نصف ماراثون، أخيرًا حسّنت يوم تعافيّ الخاص بي

    ستيفاني أخبرتني أنني سأتمكن من الشعور بالفوائد خلال بضع ساعات، وأنها ستستمر بين 24 و 36 ساعة. في حين أنني لست معجبًا بالإبر، كانت التجربة سريعة وغير مؤلمة، وكان من الجيد أن أجد سببًا للجلوس على الأريكة لمدة ساعة دون شيء لأفعله سوى الدردشة. ومن المثير للاهتمام، أنك يمكن أن تشعر بنوع من الإحساس بالبرودة بينما تدخل الفيتامينات جسمك، وتذوق الفيتامينات في فمك من وقت لآخر. بدأت ألاحظ تأثيرات الطاقة والتعافي عندما نهضت وبدأت أتحرك. كنت أقل توترًا بكثير عن المعتاد في اليوم الذي يليه بعد سباق. (تقول ستيفاني إن الخدمة شائعة في شيكاغو بين الجميع من الرياضيين المشهورين إلى جو شمو؛ حتى الشركات تشارك في ذلك من خلال حفلات المكاتب.)

    بعد ذلك، توجهت إلى منتجع الفندق واستمتعت بتدليك “غراونديد” الذي استغرق 80 دقيقة، والذي يتضمن استخدام أحجار البازلت المسخنة. وجدت أنه تدليك متوازن للغاية، واستمتعت بشكل خاص بالطاولة المسخنة، وتدليك الرأس، والتركيز على مناطق جسمي التي كانت تحمل الكثير من التوتر – رقبتي وكتفي، وأسفل ظهري، وساقي.

    بعد التدليك، قدم لي موظفو السبا عصيرًا وبروسكو، وأبلغوني أنه يمكنني العودة إلى غرفتي أو الاستفادة من الساونا أو الاسترخاء بجوار المسبح. اخترت عصير الجزر وحللته على كرسي استلقاء بجوار المسبح الداخلي بينما كنت أستمتع بترخى عضلاتي وانخفاض توتر الوركين.

    عدت إلى حمام ثلجي جاهز في جناحي. إذا لم تقم بغطسة باردة أو حمام ثلجي من قبل، اعلم أنه سيكون تجربة سريعة، لذلك قد تكون تكلفة 100 دولار مزعجة للبعض. وضعت ساقي في الماء لمدة حوالي 15 ثانية؛ ثم خرجت ودخلت مرة أخرى لمدة 30 ثانية، غامرة ساقي وجذعي وصدرى هذه المرة. كما هو الحال مع الغطسات الباردة السابقة، شعرت بالانتعاش على الفور. إنها حقًا توقظك وتمنحك تدفق الأدرينالين الذي لا تضاهيه دش بارد (كما أنك لا تضطر لغمر رأسك أو بلل شعرك، مما يكون مفيدًا لأي شخص يخطط لمتابعة يومه بشكل طبيعي، كما كنت). لقد ثبت أن هذه الممارسة، التي تزداد شعبيتها بين الرياضيين والممثلين والمؤثرين، تُقلل من آلام العضلات (المزيد عن ذلك من أصدقائنا في سيلف).

    كانت مجموعة الخدمات الثلاثة مزيجًا ممتازًا. من الصعب تحديد أي منها ساعد في تعافي أكثر، لكن ما أنا متأكد منه هو أنني كنت أمشي بقية اليوم، وفي اليوم التالي، بشكل طبيعي نسبيًا. عادة، أكون أعرجًا لمدة لا تقل عن بضعة أيام. بينما كنت أعود إلى المنزل تلك الليلة، كانت مفاصلي تزعجني قليلاً (كان من الصعب الشعور بالراحة – كان يجب أن أحضر هامك قدمي!)، لكن ظهري وكتفي وساقي كانوا يشعرون بشكل مفاجئ بالعكس. في اليوم التالي، لم أواجه أي مشاكل أو آلام أثناء صعود الدرج، وهو مؤشر قوي لي على تعافٍ أسرع من المعتاد.


    رابط المصدر

  • داخل الافتتاح المنتظر لمتحف مصر الكبير

    كان الحدث أيضًا فرصة لتسليط الضوء على المواهب المصرية، مع عروض من السوبرانو الأوبرالي فاطمة سعيد (التي قدمت عرضًا أيضًا في الحفل الأول للمتحف في يناير 2023) وديو الفيولينة أميرة ومريم أبوزهرة، إلى جانب الدراويش المتحركين وموهبة غنائية نوبية.

    كانت هناك قصة رئيسية على الشاشة تظهر ولدًا صغيرًا يتجول في المتحف وتقدم للمشاهدين لمحة عن الكنوز الموجودة بداخله، culminating with the Khufu solar boats and Tutankhamun collection, which will be fully revealed to the public for the first time from Tuesday, November 4. بعد الحفل، تم تقديم جولات خاصة لقادة العالم والشخصيات البارزة والضيوف المميزين في المتحف.

    يغطي المتحف الكبير المصري مساحة قدرها 5 ملايين قدم مربع، ويشمل ساحة المسلة المعلقة؛ والatrium الرئيسي بتمثال رمسيس الثاني بارتفاع 36 قدمًا ووزن 83 طنًا وعمره 3200 عام؛ وسلم عظيم تحيط به العشرات من التماثيل الضخمة؛ و12 معرضًا رئيسيًا تمتد من العصور ما قبل التاريخ إلى الفترة اليونانية والرومانية؛ متحف الأطفال؛ معرض توت عنخ آمون؛ متحف القوارب الشمسية؛ أكبر مركز ترميم في الشرق الأوسط؛ قاعات عرض؛ ومساحات مؤتمرات.

    قالت ساليما إكرام، أستاذة علم المصريات في الجامعة الأمريكية في القاهرة: “إن المتحف مذهل بسبب تنوع وجودة وعدد المعروضات”.

    تم الإعلان لأول مرة عن خطط المتحف في عام 1992 في عهد الرئيس حسني مبارك، الذي وضع حجر الأساس بعد عقد من الزمن. بدأت أعمال البناء في عام 2005، لكن الاضطرابات السياسية والتحديات الاقتصادية والأحداث العالمية – من ثورة 2011 إلى جائحة كوفيد-19 والصراعات الإقليمية – أثرت على الجدول الزمني للتنفيذ بشكل متكرر. قدمت الوكالة اليابانية للتعاون الدولي الحصة الأكبر من التمويل، بقرضين تبلغ قيمتهما الإجمالية 800 مليون دولار.

    افتتحت بعض أجزاء المتحف الكبير المصري للجمهور في نوفمبر 2022، بدءًا من الatrium الرئيسي ومنطقة البيع بالتجزئة. في أكتوبر 2024، ستفتح المعارض الرئيسية، ليظل فقط مجموعة توت عنخ آمون المميزة وقوارب خورف المخفية حتى الافتتاح الرسمي.


    رابط المصدر

Exit mobile version