التصنيف: شاشوف ثقافة

بورتو ريكو هو واحد من تلك الوجهات النادرة التي تشعر وكأنها كهربائية ومتجذرة في آن واحد – وسان خوان هو قلب الجزيرة النابض. بالنظر إلى كم الأشياء التي يمكن القيام بها في عاصمة الجزيرة، فإن اختيار كل أفضل الأماكن لرؤيتها خلال عطلة نهاية الأسبوع الطويلة يمكن أن يكون أمرًا مرهقًا. كوني نصف بورتوريكية وقد زرت العديد من المرات، فقد وجدت على مدار رحلاتي أماكن تزدهر فيها الثقافة الحقيقية: الأكشاك في الأزقة الخلفية، والحانات ذات التصميم العصري، والشواطئ الجميلة، وحانات الغوص، بالإضافة إلى الحفلات الداخلية والخارجية التي تمتد حتى وقت متأخر من الليل.

كل زاوية تقدم إغراءً جديدًا: معرض مستقل مليء بالفن المحلي، ومتجر يبدو كأنه مشبع برائحة الجلد الدافئ وأحلام استوائية، وحصن عمره قرون يهمس بأسرار القراصنة والثورة. لقد تعلمت أنه عندما تكون جائعًا، عليك اتباع أنفك – سيقودك ذلك إلى موفونغو المتسخن، واللحم المشوي العصير، والإمباناداس التي تتطلب جولة ثانية. في المقاهي الموجودة في الفناء، يمكن أن يصبح الغرباء أصدقاء بسرعة على مشروبات بيرة ميدالا الباردة وغروب الشمس البطيء. المدينة متLayered – تاريخية ولكنها حالية، هادئة ولكنها حية. فيما يتعلق بكيفية ملاءمة كل ذلك في خطة لمدة ثلاثة أيام، عليك فقط أن تعرف أين تنظر.

لتسهيل تخطيطك، قمت بإعداد دليل حول كيفية قضاء ثلاثة أيام في سان جوان، مع أفكار للمبتدئين الذين يرغبون في أفضل المعالم، وعشاق الطعام الذين يبحثون عن نكهات تحكي قصة، والمغامرين الذين يسعون وراء الشلالات والكهوف، وحتى المبدعين الذين يرغبون في التحرك من خلال الفن والثقافة والروح. مع توصيات حول أماكن تناول الطعام والإقامة واللعب، بالإضافة إلى كيفية جعل كل شيء سلسًا (بما في ذلك المرشدين ذوي التقييمات العالية لأخذك في جولات الطعام أو رحلات الشلالات)، هذه هي سان جوان، مغلفة في ثلاثة أيام لا تُنسى.

برنامج زيارة سان جوان اليوم الأول

اكتشف موقعك في اليوم الأول من خلال التوجه إلى المدينة القديمة، حيث كل خطوة تحكي قصة: الموسيقى تنساب كالروم من شرفات الهواء الطلق، تنحدر إلى الأزقة المبلطة تحت أشعة الشمس التي تتلوى وتفتن طريقها عبر العمارة التي تتجاوز قرون. المحيط ليس بعيدًا هنا – إنه يتعلق بحواف الحي، حيث يلتف حول المباني الملونة مثل الحلوى.

فناء بارراشينا المثالي حيث يمكن للزوار الاستمتاع بالمشروبات الباردة والوجبات الكبيرة في سان خوان القديمة.

اكتشف بورتو ريكو

الصباح:

ابدأ يومك في قلب سان خوان القديمة، حيث المباني ذات الألوان الباستيلية تبدو وكأنها تسلسل حلم. كلما خرجت مبكرًا، كان ذلك أفضل – المدينة هي الأفضل للاستكشاف عندما تكون لا تزال تستيقظ، خاصة في المواسم الذروة، عندما تصل حشود سفن الرحلات في منتصف النهار. الإفطار (أو الغداء) في بارراشينا هو تقريبًا طقس ينتمي إلى الوطن. سواء وُلد كوكتيل البيينا كولا أو لا، فإن فناءه محاط بالنباتات الاستوائية والأقواس الاستعمارية، مشبع بالطاقة المحلية المريحة (وكميات ضخمة من جميع الأطباق).

إذا كنت في مزاج لشيء أقل انشغالًا، ادخل إلى كواترو sombras – مقهى أسطوري تنبعث منه روائح غنية تأتي من أفضل الحبوب، المزروعة في منطقة يوكا الظليلة.

من هناك، يمكنك أن تضيع بشكل ممتع في شوارع سان خوان القديمة: امشِ بعد الإفطار من خلال استكشاف الممرات الضيقة حول كالي دي سان سيباستيان، واحدة من أكثر الشوارع سحرًا التي ستصادفها. (عد إلى هنا لاحقًا لاستكشاف شريط نابض بالحياة من المقاهي والحانات.) اتجه نحو كاليون دي لا بورتا دي لا بانديرا – الجذب غير الرسمي هو ممر ملون، مع خلفية علم بورتوريكي كبير. ثم تجول على طول كالي نورزاجارا لع view لا نهائية من أفق البحر، بجانب متاجر ساحرة، متجاوزًا الشرفات الملونة، ومصابيح الشوارع العتيقة. (العديد من جولات المشي تعتمد مساراتها حول هذا الشارع لأنه شريط طويل يربط بين اثنين من الحصون التاريخية في المنطقة أيضًا.) لا تفوت فرصة النظر إلى Palacio Provincial Hotel الرائع والخلاب – قصر سابق حوّل إلى فندق بوتيكي.

رؤية لمحة من واحدة من العديد من الحانات الأيقونية في سان خوان القديمة – EL Batey غالبًا ما تكون مفعمة بالحيوية مع السكان المحليين الأنيقين، والأرواح القديمة، والمسافرين المدركين.

El Batey

بعد الظهر:

عندما تدعوك الثقافة، توجه إلى Castillo San Felipe del Morro الأيقوني. كواحد من المعالم الأكثر شهرة في الجزيرة، تشعر المدافع والإطلالات الرائعة على المحيط الأطلسي بانتعاش الروح، وكأنها مقتطفة من قصة قراصنة قديمة. يقع Cuartel de Ballajá أمام del Morro – تم بناؤه من 1854 إلى 1864 لاحتواء فوجي الجيش الإسباني والبورتوريكي في سان خوان القديمة (وقد اتخذ العديد من الأشكال عبر التاريخ). إذا كنت تشعر بالشغف للفن، ابق بالقرب من Humanidades داخل Cuartel de Ballajá، وهو معرض واسع تم تجديده ومفتوح حديثًا تميزه الأقواس الموريسكية وسقف متعرج يقلد المحيط بالضوء الموجود في الخارج. يعمل المبنى كمركز للفنون، ويضم أيضًا مدرسة للرقص، ومدرسة للموسيقيين ومتحف الأمريكتين. بناءً على ذلك، تأكد من دخول بعض المعارض: تعتبر Galerìa Botello قصراً عمره 350 عامًا تم تحويله إلى معرض، والآن تستضيف الأعمال الفنية المعاصرة المحلية. بالقرب من ذلك، من بين العديد من المتاجر التي يمكنك التذلل فيها، تأكد من التوقف عند بوتيك Gyspetter المصمم بشكل جمالي، والذي يحتوي على الكثير من الإكسسوارات الممتعة والأزياء العصرية.

لتناول كوكتيل في منتصف اليوم، اعبر إلى El Batey. إنه مكان عادي، أيقوني، ولصق بالذكريات: الجدران مغطاة بعقود من الكتابات والقصص. خلال النهار، تفتح الأقواس العديدة التي تصطف على الجدران بالكامل، مما يسمح بدخول الضوء الطبيعي ونسيم منعش – بينما تدعو أيضًا الطيور المحلية للدخول والتنزه وسط الحشد المحلي النشيط.

تطل على الكراسي الموجودة في منطقة المسبح، بجوار البحر، في منتجع La Concha في Condado.

اكتشف بورتو ريكو

المساء:

قبل العشاء، توجه إلى Ashford Avenue – الشارع الرئيسي الرفيع في Condado، مملوء بالمتاجر الراقية، والمطاعم، والحانات. من بين العديد من مواقع العشاء التي يمكنك الاختيار منها، تأكد من زيارة مطعم Levant الموجود في منتجع La Concha بشكل صدفة، سواء كنت مقيمًا في المنتجع أم لا. المشروع الساحلي، الذي تم افتتاحه في مارس 2025، يمثل مشهد الطعام المتقدم في سان خوان: إنه فاخر وفريد، مع قائمة تجمع بين الأطباق المتوسطية ونكهات الجزيرة والمكونات الطازجة. إذا كنت تبحث عن كوكتيلات عميقة مع العديد من الأطباق الإبداعية والخفيفة، فإن Māro هو خيار ممتع ومرتفٍ لمطبخ Pacífico-Latina، حيث يوفر أطباقًا تشعر كأنها فن حقيقي.

عاليًا فوق خليج الحدوة في بورت دي سولير، حيث تلتقي جبال ترامونتانا بالبحر في رقصة مسننة من الحجر والضوء، يتشبث فندق ومنتجع جميرا مايوركا بجرف الجبل كما لو أنه ينتمي إلى هنا دائمًا. هناك شيء سينمائي في الوصول إلى هنا – مباني من الحجر الفاتح مصفوفة على طول الساحل الوعر، لمحات من الفيروز بين أشجار الصنوبر، وذلك السماء الواسعة، المستحيلة فوقك.

على الرغم من أناقته ذات الخمس نجوم، يرتدي الفندق رفاهيته بخفة. الداخل أنيق بتلك الطريقة غير المبهرة – خطوط نظيفة، ألوان محايدة ناعمة، ولمسة عرضية من النحاس. كل واحد من الـ 121 غرفة وجناحًا يفتح على شرفة أو تراس، نوع من الأماكن الخاصة التي تم صنعها للتمهل والاستمتاع بفنجان القهوة الصباحية أو كأسٍ أخير من العصائر تحت النجوم. كل شيء في هذا المكان يميل نحو السكون، مما يجعلك ترغب في الاسترخاء وإبطاء الوتيرة.

الطعام مدروس بدون تعقيد. في كاب رويغ براسيري، يكون البحر في مركز الصدارة – سمك مغطى بالملح، وتراجم حلوة، وزيت زيتون حار لونه أخضر لامع. بينما يتميز إيس فانالس، الذي يقع أعلى قليلاً، بجو أكثر حميمية، مع أطباق إسبانية راقية وخدمة منتبهة. لكن صندست لاونج هو الذي يأسر القلوب: جميع السماء المرجانية، وصوت الكؤوس، وصمت المساء الذهبي.

أسفل، يتم قطع تاليس سبا في جانب التل كسره سر. حفلات تقشير اللوز، وزيوت الحمضيات، ولفائف غنية بالزيتون – العلاجات هنا متجذرة في طبيعة الجزيرة. هناك أيضًا مسبح لا متناهي هادئ، وحمام تركي، وصالة رياضية أنيقة، على الرغم من أنك ستُغفر لفعل لا شيء على الإطلاق.

يتم العناية بالأطفال من خلال نادي للأطفال، لكن الإيقاع بلا شك هو إيقاع الكبار – بطيء، مغمر بالشمس، وهادئ مع الرفاهية. هذه هي نسخة مايوركا من الرفاهية البطيئة: أساسية، مصقولة، وتجدد الروح تمامًا. —M.B.

للسنة الثالثة على التوالي، تم تتويج Dollywood كأكثر المنتزهات الترفيهية المفضلة في أمريكا من قبل الرابطة الوطنية لتاريخ المنتزهات الترفيهية (NAPHA) – وليس، هذا ليس انتصاراً محلياً عابراً. لطالما غلبت Dollywood الملونة والمبهجة مرة أخرى على عمالقة مثل ديزني لاند ومنتجع يونيفرسال أورلاندو. المستطلعون ليسوا زواراً عابرين أيضاً: هؤلاء هم حقاً عشاق المنتزهات الترفيهية المخلصون. لفهم السياق، فإن متوسط الناخب في NAPHA في عام 2024 “زار 13 منتزهاً وقام بتجربة ألعاب الملاهي عبر أكثر من 130 منتزهًا في حياته”. لذا، عندما يتحدثون، يستمع عالم الترفيه.

Dollywood، التي تقع في سفوح جبال سموكي في بيجن فورج، تينيسي، ليست مجرد منتزه ترفيهي. إنها قلب ودعامة دوللي بارتون، التي سكبتها في 160 فدانًا من الأفعوانيات، خبز القرفة، الموسيقى الروحية، الحرف، وسحر الجبال. إنها من نوع الأماكن التي تتواجد فيها الإثارة والرقة معًا، حيث تتمايل الأفعوانيات وتطير الفراشات. منذ افتتاحها في عام 1986، تطورت Dollywood إلى وجهة متجذرة في الفرح، ورواية القصص، وضيافة تينيسي التقليدية الجيدة.

في عام 2022، كوندي ناست ترافلر استضافت دوللي نفسها للحصول على أفضل نصائحها للقيام بزيارة Dollywood بشكل صحيح – من الأطعمة التي يجب تجربتها إلى الألعاب المستندة مباشرة إلى أحلام طفولتها.

تم تحديث هذه القصة بمعلومات جديدة منذ تاريخ نشرها الأصلي.

خذ استراحة لتناول كعكة البازلاء

سيخبرك عشاق Dollywood أن خبز القرفة، المخبوز طازجًا في مطبخ مفتوح في مطحنة الحبوب في قسم كرافتسمان في المنتزه، هو الوجبة الخفيفة الأكثر شهرة. و- يُقدم دافئًا مع صقيع مرشوش أو زبدة تفاح للتغميس – فإن الخبز سهل الفتح يستحق الانتظار في الصفوف الطويلة المعتادة. ولكن بالنسبة لبارتون، تأخذ كعكة البازلاء الحلبة. “إن الطعام في المنتزه جيد للغاية”، كما تقول. “أحب كعكات البازلاء – دائماً أطلب كعكات البازلاء”. توقف عند Splinter’s أو Crossroads لتناول كعكات البازلاء المقلية حسب الطلب مع إضافات مثل الفراولة، وفروتي بيبلز، وتاج رقيق من الكريمة المخفوقة.

شاهد عرضًا

من أجل منتزه ترفيهي يسلط الضوء على أسطورة صناعة الموسيقى، فإن قائمة الترفيه في Dollywood، كما هو متوقع، مثيرة للإعجاب. في أي يوم معين، يمكن أن تستضيف أماكن حول المنتزه أكثر من اثني عشر عرضًا موسيقيًا، من فرق البلوجراس إلى ربع أوتار، لأكثر من 50 عرضًا. توصي بمشاهدة بعض العروض، لكن بشكل خاص “تناغمات القلب”.

“لدي عرض عائلي مع أشخاص خاصين بي في العرض”، تقول بارتون. “إنه نوع من قصة حياتي، ومن المثير أيضاً أن يكون لدي أقاربي وأصدقائي في ذلك.”

تشمل “تناغمات القلب” اثنتين من بنات شقيق دوللي، هيدي لو وجودة ستار، بالإضافة إلى ابنة عمها شيلي، وصديق عائلتها بارري ج – جميعهم يشيرون إليها باسم “عمة جدتي” في القصص التي يشاركونها على المسرح، بين الأغاني الأصلية التي يرافقها موسيقيو الأوتار.

من المفضلات الأخرى، “فقاعات غازيليون” المعتمدة في مدينة نيويورك، هي عرض مدهش من سحر الفقاعات.

قسم كرافتسمان في Dollywood

ثيريزا مونتغومري

اترك هاتفك في المنتجع

“أريدك أن تغادر مع ذكريات كونك هنا، ومدى المتعة التي كانت”، تقول بارتون. “استمتع بكل لحظة”.

للقيام بذلك، تقترح ترك هاتفك وراءك – واستبداله بكاميرا رقمية قديمة لالتقاط الذكريات. بهذه الطريقة، لن تقضي نصف اليوم في تحميل الصور على إنستغرام حين ينبغي عليك الاستمتاع بموسيقى البلوجراس وتناول كعكة البازلاء.

ما هو الجزء المفضل لديك في هذه الوظيفة؟

“التفاعل مع الناس. أحب نقل معرفتي إلى أعضاء الطاقم الآخرين ومساعدتهم في اكتساب الثقة بالنفس، لأنني أعرف كيف يكون الشعور عند البدء كمتدرب. التشجيع مهم جداً جداً للأعضاء الجدد في الطاقم، خاصة أولئك الذين في موقع منخفض مثل مساعدي الطهاة. أريد أن ألهمهم لعدم التفكير في أنفسهم كطبّاخين بل كشيف.”

ما هو أكثر جزء تحدٍ في العمل في البحر؟

“تأمين جميع المنتجات التي تحتاجها لإنشاء قائمتك. يمكن أن تكون اللوجستيات لتحميل الشحنات صعبة جداً. إذا كنت ستذهب إلى القارة القطبية الجنوبية لمدة 18 يومًا، وكان السفينة ممتلئة ولكن سعة التخزين لديك ليست بالحجم الذي تحتاجه، فسوف تعاني من نقص. وغالبية ضيوفنا هم من الزوار المتكررون، لذا فهم يعلمون ما يتوقعونه: أفضل المأكولات في البحر. التحدي الآخر هو الطاقة البشرية. إذا كنا نحتاج إلى عضو واحد من الطاقم في مطعم معين، يظهر ذلك. نحن نفعل كل شيء من الصفر ولا نختصر في الأمور.”

ما هو أكثر شيء رائع أو غريب في العيش على متن سفينة؟

“أكثر شيء رائع هو الاستيقاظ كل صباح في بلد أو ميناء جديد. أنت في برشلونة اليوم وتستيقظ في فينيسيا غدًا—مثل، يا إلهي، كم هو رائع ذلك؟ تأخذ صورة، مثل ‘مرحباً! انظر، أنا في فينيسيا!’ وترسلها إلى أصدقائك؛ يبدأ الجميع في الشعور بالغيرة قليلاً. دائماً هناك شيء جديد لرؤيته، خاصة الحياة البحرية. الدلافين، الحيتان—كل هذه الأشياء التي يتوق الناس لرؤيتها، مباشرة من شرفتك.

أغرب شيء بالنسبة لي هو محاولة تعلم لغات جديدة: قليل من الهندية، قليل من الصينية، قليل من الإندونيسية، قليل من الفلبينية. أحيانًا أنطق الكلمات خطأ وأقول أشياء لا ينبغي لي أن أقولها!”

ما هو المكان المفضل لديك الذي سافرت إليه حتى الآن؟
“اليابان. الشعب الياباني هو الأكثر انضباطاً في العالم عندما يتعلق الأمر بالاحترام. عندما تمشي في الشارع، يظهرون لك الاحترام. تذهب إلى مطعم، يظهرون لك الاحترام. كما أنهم يميلون إلى أن يكونوا مثاليين، وكشيف، أقدر ذلك.

طوكيو، بشكل خاص، دائما ما تكون أبرز ما في الأمر بالنسبة لي: أسلوب الحياة، التكنولوجيا، الإضاءة. إنها واحدة من أجمل المدن في الليل. وهل تعلم أن لديهم آلة بيع واحدة لكل شخص؟ هذا، مثل، 15 مليون آلة بيع. هل يمكنك أن تتخيل؟!

كوبى هو أحد موانئي المفضلة لأنه يوجد مطعم قريب جداً من الرصيف يقدم أفضل لحم في العالم. وأحب ميكونوس لأن لديهم أفضل الأخطبوط المشوي.

أحب أيضاً التسوق لعشاء سوق الشاف. أذهب إلى الأسواق وأشتري عناصر محلية، ثم أعود إلى السفينة وأقوم بإنشاء قائمة للضيوف مستوحاة من كل هذه الأشياء الجديدة. إنه أمر رائع لأن الكثير من المكونات قد تكون أشياء لم يجربها الضيوف من قبل. في فيتنام، على سبيل المثال، أحضرت ساقي ضفدع. الناس يقولون ‘واو، هذا لذيذ—لكن يبدو أنه صغير قليلاً عن أجنحة الدجاج.’ وأقول، ‘سيدي، هذا ليس دجاجاً—إنه في الواقع ضفدع.’ سيتوقفون للحظة ثم يطلبون المزيد لأنه رائع للغاية.”

ما هو المكان المفضل لديك للتسكع على السفينة؟

“بار الطاقم. هذا هو المكان الوحيد الذي يمكنك من رؤية جميع أصدقائك. الجميع يعملون طوال يوم طويل والسفينة ضخمة، لذا أحيانًا لا ترى صديقاً لمدة أسابيع. ولكن يمكنك دائماً الاتصال به وتقول، ‘ما الأخبار، يا صديقي؟ دعنا نذهب إلى بار الطاقم ونشرب شيئاً.’