حتى وقت قريب، كانت منطقة الميناء عبارة عن فراغ واسع من مواقف السيارات ومكان لمتحف أطفال بوسطن؛ والآن هي طعم للمستقبل في هذه المدينة المرتكزة على الحنين، مجموعة متلألئة على جانب الميناء من المباني العالية والمطاعم المميزة. في أوائل العقد الأول من الألفية الجديدة، كانت نيا غريس واحدة من خادمتين سوداويتين تعملان على متن Spirit of Boston، وهي رحلة عشاء راسية في الميناء؛ وكانت تخبئ سيارتها حيث تقع الآن “Grace by Nia.” اليوم، يفتح باب تركوازي طريقه إلى غرفة واسعة، ويضم قائمة من الكلاسيكيات الجنوبية تشمل غمس سرطانات ماريلاند وجامبالايا. تقول غريس، التي تمتلك أيضًا بار ومطبخ داريل: “لقد تعلم الناس الملونون التكيف والدخول في أماكن لم تكن مخصصة لنا.” “سنوات من التهديد بسبب أماكن مثل تلك جعلت الناس يشعرون، ‘سأبقى هنا فقط في دورشستر أو روكسبري.’ ولكن عندما ترى “Grace by Nia” أو “BLKChip Gallery”، تفكر: ‘أوه، أنتم تريدونني هنا.’ أنا سعيدة لأنني أستطيع أن أكون جزءًا من هذه الموجة الجديدة.”
في آخر مساء لي، انضممت إلى صديق في مطعم “Rosebud Bar & Grill” الكلاسيكي في سومفيل. لقد كان واجهته المحبوبة من عربات السكك الحديدية عنصرًا ثابتًا في ساحة دافيس منذ عام 1941، وتبدو مقاعد الشستر في الردهة الملساء والطاولات المحاطة بالكروم كما لو لم يتم لمسها منذ ذلك الحين. لكن المطعم تحت ملكية هندية أمريكية جديدة، وقائمته الكلاسيكية الآن تحتوي على لمسات غير متوقعة: جبنة مشوية مع حساء طماطم حار، وفرنسي توست بالتشاي المسالا. لقد تناولت العديد من الوجبات التي لا تُنسى هذا الأسبوع، ولكن بطريقة ما، هذه الوجبة تخبرني أكثر عن بوسطن التي عدت إليها: جميلة من الناحية الجمالية، قد يقول البعض إنها عتيقة، ولكنها أعيد تخيلها بنكهات جريئة. قد تظل التاريخ هو السلعة الأكثر قيمة في بوسطن، ولكن هناك تعقيد يظهر وسط الحنين الملون.
ما الذي يجب البحث عنه في بوسطن بخلاف التاريخ الثوري
تقدم أكاديمية “أفريكان أميركان” جولات تاريخية سوداء مثل الزيارات إلى ساحة “نوبيا” في روكسبري ومستوطنات “غينيا الجديدة” من القرن التاسع عشر في الطرف الشمالي. يرشد مشروع “بوسطن سوريا الصغيرة” الزوار في الحي الذي يعود لأوائل القرن العشرين. الصعود إلى “مسار تاريخ المهاجرين” هو حلقة ذاتية التوجيه عبر “تشاينا تاون” مع علامات تتعلق بقصص المجتمعات المتعددة الثقافات في هذه المنطقة. كما أن مشهد المعارض الفني في المدينة يكتسب زخمًا: العام الماضي، افتتحت “BLKChip Gallery” الرائدة للفنانين السود والبني الحالة في الميناء، وفي أكتوبر، سيفتتح مجموعة “Street Theory Collective”، وهي مركز ثقافي بمساحة 6,000 قدم مربع في ساحة كامبريدج المركزية. بعد مسيرة في الفنون في مدينة نيويورك، عادت يانغ-رو تشين إلى بروكلين في عام 2019 لفتح “معرض فنون “Praise Shadows” للفنانين المعاصرين الناشئين والمنتصفين. وعبر المدينة، ظهرت مجموعة من التراكيب في الأماكن العامة كجزء من المعرض العام الأول في بوسطن، الذي يستمر حتى أكتوبر.
أين تأكل
منذ جائحة كورونا، شهدت المدينة موجة من المطاعم التي تقدم نكهات متنوعة لأحيائها، من “Grace by Nia”، وهو مطعم طعام روح في الميناء، إلى “Jadu”، وهو مقهى مستوحى عالميًا في “جامايكا بلاين” الذي أضاف بار نبيذ هذا الصيف مع زجاجات من مناطق أقل شهرة مثل سلوفينيا وكرواتيا وأوروغواي. في أوائل عام 2026، سيفتتح فريق الزوجين وراء “Comfort Kitchen”، وهو مطعم في دورشستر يعرض نكهات الجنوب العالمي، مطعمًا شقيقًا هو “Ama”، بالإضافة إلى بار على السطح في “Atlas”، فندق جديد في “أولستون” العصري. إلى جانب النهر، بين محلات “المومو” ومحلات الكريستال في كامبريدج وسومفيل، حدثت زيادة في المقاهي الرائعة ذات التأثيرات المتنوعة، بما في ذلك المكان العائلي الرواندي “Yego Coffee”، والمخبز والمقهى الفلسطيني “Yafa”، و”Cicada Coffee Bar” المستوحى من “سايغون”، و”Bōm Dough” ذو التأثيرات البرتغالية، ومطعم “Rosebud Bar & Kitchen”، وهو مزيج متجدد يقدم لمسات على المفضلات المعروفة.
أين تقيم
تظل أفضل فنادق المدينة متجمعة حول منطقة “باك باي” التاريخية، التي تجعل موقعها المركزي نقطة انطلاق جيدة لاستكشاف المدينة. عندما فتح فندق “Four Seasons Hotel Boston” (ابتداءً من 800 دولار) أمام الحديقة العامة قبل 40 عامًا، كان رائدًا؛ الآن، بفضل التحول الذي قام به المصمم الشهير “كين فالك” في عام 2023، تمت إعادة تصميم بهو الفندق والأماكن العامة بألوان الأحجار الكريمة التي تتماشى مع خصوبة الحديقة. الأحدث هو فندق “Raffles Boston” الذي يضم 147 غرفة (من 675 دولار)، وهو أول دخول للعلامة التجارية في أمريكا في عام 2023؛ يتيح برجه المؤلف من 35 طابقًا تجربة الضيافة على الطراز الآسيوي، بما في ذلك خدمة الخدم المميزة من “Raffles”، بينما يتوجه المصطافون والسكان المحليون إلى مطاعمه، مثل “لا بادروانا” المستوحاة من الإيطالية و”Long Bar & Terrace” في الطابق السابع عشر، والتي تتيح إطلالات تجعلها مفضلة خلال غروب الشمس. في “بيكون هيل” البهية، يعد مبنى تاريخي على طراز “Beaux Arts” موطنًا لفندق “XV Beacon” (من 495 دولار)، وهو ملاذ أنيق حيث تأتي جميع الغرف الـ 60 مع مواقد؛ ويتيح السطح إطلالات شاملة على القبة الذهبية لمبنى حكومة ولاية ماساتشوستس.
ظهرت هذه المقالة في عدد سبتمبر/أكتوبر 2025 من Condé Nast Traveler. اشترك في المجلة هنا.