فوكوكا: جنة المأكولات الشارعية الأكثر إغفالاً في اليابان

وبيّن بينهم هو ميغان كوفي & سبيريتس، كشك بسيط يقدم قهوة مصفاة مع خيار إضافة مشروبات مقطرة مثل الشوشو والجين الحرفي. قد يبدو هذا غريبًا، لكن عندما تنتقل بين الأكشاك بعد ساعات العمل، فإن الكافيين والمشروبات يكونان مفيدان. إنها فكرة عمل عبقرية.

“يتقدم جيل جديد، يجلب طاقة جديدة وإبداعًا إلى مشهد اليطاى،” قال سزاز لي. “يatai يقدم قهوة فقط أو يشو فقط؟ لماذا لا! من المثير أن نرى هؤلاء القادمين الجريئين يتركون بصمتهم.”

أين تأكل في فوكوكا

اله hopping يطاى

اقضِ عدة ليالٍ تنقل بين اليطاى المذكورة أعلاه. لكنك لن تخطئ – إذا اتبعت أنفك وبطنك، وسحبت إلى أي كشك تقريبًا، ستستمتع بما تجده. قاعدة عامة: اليطاى على طول النهر في ناكاسو هي عادة أكثر سياحية وأكثر تكلفة. إنها مشهد جميل هناك، لكن الطعام وأسعار أفضل تجدها في منطقة تينجين الأكثر هدوءًا، حيث يميل حتى السكان المحليون للانضمام لتناول الوجبات.

هاكاتا غينكي إيبّي

رامن تونكوتسو هو أشهر تصدير لفوكوكا ووجب عليك تجربته عند وجودك في المدينة. تعتبر سلسلة إتشيـران العالمية نقطة جذب رئيسية للسياح، ولكن تخطها وتوجه إلى غينكي إيبّي، متجر صغير بلا لافتات خارجية سوى دلو أزرق معلق في الأمام. يتساءل محبو الرامن حول العالم ما الذي يجعل تونكوتسو المنزل – مع لحم خنزير مشوي، فطر أذن الخشب، وبصل أخضر – كريميًا وغنيًا للغاية. سأشبه الطعم بصلصة كينتاكي (شيء جيد، أقسم) وقد حلمت بالحصول على حصة ثانية منذ ذلك الحين.

سوشي غيوتين

هذه تجربة سوشي يجب القيام بها. الشيف كينجي غيوتين هو أصغر شيف حاصل على ثلاث نجوم ميشلان في اليابان وهو أسطورة محلية، يتم الاحتفاء به لما يتمتع به من براعة طهي وجهوده الخيرية في جميع أنحاء كيوشو. تجربة غيوتين أومكاس هي تجربة مريحة، شبه مثل حفلة عشاء. إنه مضيف ساحر بشكل مدهش، يمزح ويتحدث بينما يتنقل ببراعة خلال وجبة تستمر نحو ثلاث ساعات بدقة كبيرة. مثل العديد من تجارب السوشي الراقية في اليابان، يكون غيوتين محجوزًا دائمًا تقريبًا قبل عام، لذا خطط مبكرًا.

كawabata زينزاي هيروبا

ستحتاج إلى استراحة حلوة من النكهات الغنية واللحومية لمطبخ فوكوكا. اذهب إلى هذه الحلويات في وسط أركيد تسوق داخلي. القائمة بسيطة: وعاء من زينزاي، حساء حبوب حمراء حلو مع كعك موشي مشوي، يقدم مع الشاي الأخضر وشرائح داحن مخلل لتقليل الحلاوة. تم تأسيس المتجر في أوائل القرن العشرين، وأغلق في الثمانينات، وأعيد افتتاحه في عطلات نهاية الأسبوع بسبب الطلب المحلي. نعم، إنه جيد حقًا.

ماذا تفعل في فوكوكا

شاهد مباراة بيسبول

لقد كانت فريق سوفت بانك هوكس المحلي سلالة في دوري البيسبول الاحترافي الياباني (NPB)، حيث فازوا بسبعة ألقاب في سلسلة اليابان على مدى السنوات الخمس عشرة الماضية. تجسد قاعدة مشجعيهم المتحمسين ذلك خلال المباريات في ملعب باي باي – ليلة ممتعة حقًا للمشجعين والسياح على حد سواء. ابقَ حول فترة الشوط السابع، عندما يقوم المشجعون بسرعة بنفخ ثم إطلاق مئات البالونات النفاثة في عرض متزامن. من السهل شراء التذاكر عبر الإنترنت.

تنزه في الحدائق

حدائق فوكوكا يصعب التغلب عليها، خاصة خلال موسم توت الكرز. يضم أوهوري ومايزورو، وهما من الأكبر، بركة ضخمة مع حياة برية وفيرة وآثار قلعة والعديد من المناظر لعرض المدينة وأزهار الساكورا. أقرب إلى الخليج هو حديقة نيشي، مع معبدها الرائع على القمة. بالقرب من محطة القطار المركزية هو هاجاتا أولد تاون، كتلة مرتاحة للتمشي عبر المباني المحفوظة جيدًا من الماضي الوسيط للمدينة كميناء رئيسي في اليابان.

رحلات يومية إلى كيوشو

فوكوكا هي قاعدة منزلية مثالية للرحلات اليومية في جميع أنحاء منطقة كيوشو. هناك دافا إيجا القريبة، وهي مدينة ثقافية قديمة؛ إيتوشيما، التي تتميز بالسواحل الجميلة والغابات الخضراء؛ كوماموتو، موطن قلعتها الشهيرة؛ وناجازاكي، ميناء طبيعي تاريخي وموقع القصف الذري الأخير في الحرب العالمية الثانية. لقد اخترت الأخيرة، واخذت قطار إكسبرس مدته 90 دقيقة إلى ما يسمى مدينة السلام، حيث تنزهت على ضفاف النهر إلى حديقة السلام ومتحف القنبلة الذرية المرعب، واستمتعت بتناول تشانبون، وهو طبق محلي مستوحى من المطبخ الصيني من النودلز ولحم الخنزير المقلي والمأكولات البحرية والملفوف في مرق خفيف ومليء بالفلفل.

التسوق في المتاجر المستعملة

شهدت المدينة تدفقًا من الشباب الذين يبحثون عن تكلفة معيشة حضرية أقل، ومعهم جاء التسوق في المتاجر المستعملة والمحلات الإبداعية. منطقة دايميو مليئة بمتاجر الملابس المستعملة – من سلاسل كبيرة إلى متاجر صغيرة – تبيع جميع أنواع الكنزات القديمة. بينما في حي شيروغاني الذي أصبح أكثر عصرية، تتصدر متجر هايتايد موجة من متاجر القرطاسية والمقاهي المصممة بشكل فني وغريب.

أين تقيم في فوكوكا

ريتز كارلتون فوكوكا

أحدث فندق ريتز في اليابان هو فخامة تستحق الإنفاق: واحة نهارية فاخرة بأثاث بسيط يتميز بالألواح الخشبية الطبيعية والنسيج التقليدي. يحتوي هذا الفندق على ستة مطاعم، بما في ذلك السوشي الرائع والتبانيكي وعروض كايسكي مع مكونات مستمدة من المزارع والأسواق المحلية. خدمة الكونسيرج العالمية هي لا تقدر بثمن للحصول على حجوزات يصعب الحصول عليها؛ وحمام السباحة الداخلي غير المتناهي هو أفضل منصة لمشاهدة المدينة؛ والبار على السطح هو المكان المثالي للاستمتاع بغروب الشمس الرائع في هاجاتا.

فندق كولتيّا دافا إيجا

على بعد 30 دقيقة فقط جنوب فوكوكا بالقطار، في الضاحية الهادئة دافا إيجا، تستحق هذه المجموعة من المباني القديمة المستعادة أخذ استراحة ليلية من التنقل بين اليطاى. تحتوي الغرف على عناصر تق传统ية، مثل أرضيات التاتامي وحمامات خشب الهينوكيو المزخرفة يدوياً. يوفر فندق كولتيّا إمكانية الدخول الخاص ليلاً إلى معبد دافا إيجا تينمانغو المهيب، الذي يقع في وسط مجمع ضخم بجوار المتحف الوطني كيوشو، وحديقة ترفيهية، وشارع تسوق مزدحم. هنا، يمكن لزوار المعبد تجربة أوميغاي-موشي، وهي كعكة حبوب حمراء لذيذة مختومة شكل زهرة البرقوق.