إيرين يو
إيرين يو كاتبة طعام ومطورة وصفات وطاهية ومشاركة في ملكية بار أوريون في بروكلين، ومؤلفة حفلة سوجو: كيف تشرب (وتأكل!) مثل الكوريين. ظهرت وصفاتها ومقالاتها على شبكة الطعام، وفود52، وفود أند واين، وقد تم تسليط الضوء عليها في نيويورك تايمز، وذا كوريا تايمز، وبون أباتيت.
أفضل المطاعم الكورية في مدينة نيويورك هي مزيج من القديم والجديد: تلك التي تحظى بشعبية بين الكوريين الأمريكيين على مدار عقود من الشواء أو تقديم الأطباق الشعبية، بالإضافة إلى استيرادات من النقاط الساخنة مباشرة من كوريا، بالإضافة إلى المطاعم الحديثة التي تقدم تنويعات مبتكرة على الأطباق الكورية التقليدية. كوني كورية أمريكية نشأت على تناول طهي والدتي وزيارة سيول كل صيف، لا أستطيع أن أعيش أكثر من أسبوع دون تناول طعامي الكوري المفضل في مدينة نيويورك، حيث أعيش الآن. لحسن الحظ، مع تزايد شعبية الطعام الكوري والثقافة والشرب، هناك قائمة متزايدة من الأماكن التي يجب مراجعتها. هل أنت في حيرة من أمرك حول من أين تبدأ؟ دعني أكون مرشدك—I literally wrote the book on how to eat and drink like a Korean with my new cookbook، حفلة سوجو، وأدير بار أوريون، وهو مكان كوري أمريكي في بوشويك يجمع بين الأجواء الكورية والبار الأمريكي التقليدي.
سواء كنت تتجمع في حي الكوريين في مانهاتن (جزء من شارع 32، المعروف باسم كوريا واي، والمنطقة المحيطة بها)، أو تقوم برحلة إلى فلشينغ لزيارة بعض الأماكن القديمة، أو تبحث عن طعام مريح في بروكلين، إليك مطاعمي الكورية المفضلة في مدينة نيويورك.
اقرأ دليلنا الكامل عن مدينة نيويورك هنا، والذي يتضمن:
تال بيسترو
32 W 32nd Street Floor 3، مانهاتن
في هذا الإضافة الجديدة إلى كوريا واي، قضى الطاهي ومالك تال بيسترو ما يقرب من عقد من الزمن في صقل مهاراته في مطعم جونغرو BBQ القريب. تال بيسترو هو أشبه بحانة كورية، تركز على الاقترانات التقليدية مثل ماغولي (نبيذ أرز حليبي) مع فطائر الكيمتشي، بوبجو (مشروب كحولي صافٍ من الأرز) مع سلطة هلام البلوط، وسوجو مع لحم الخنزير المقلية الحارة والكيمتشي. ما يجب طلبه هنا هو ماغولي البطاطا الحلوة، وهو تخصص محلي، حيث يبرز الطعم الكريمي للبطاطا الكورية الحلوة (المعروفة باسم غوغوما) في هذا المشروب الحلو والحامض.
قصة غوبتشانغ
312 5th Avenue 2nd Floor، مانهاتن