أفضل شاي بعد الظهر لـ: كلاسيكية في موقع تاريخي مذهل
امتداد للأصل من منطقة بيكاديللي، هذا هو فورتنام وميسون بشكل مختلف. العلامة التجارية Eau de Nil موجودة—على المقاعد المخملية والأكشاك الجلدية—لكن الإعداد المهيب من القرن السادس عشر في الحي المالي بلندن يمنحها جوًا أكثر روعة، كما لو أن شارب الشاي هم أعضاء في مجتمع سري من النخبة. يسجل الواجهة الحجرية والعمود المذهلة لبورصة رويال تعود أصول المبنى التجارية. تقع المتاجر تحت أقواس ضخمة؛ الأحدث، متجر فورتنام الصغير، يستحوذ الآن على ثلاثة واجهات للمتاجر. في وسط الفناء الواسع توجد بار عملاق على شكل لوز، واحة معدنية متلألئة محاطة بمقاعد خضراء بالنعناع، كل زوج مضاء بمصابيح ذهبية فردية. توجد منطقتان صغيرتان للجلوس على طرفي البار، ويبدو أنك تقريبًا بالخارج، مع الضوء يتجمع من خلال السقف الزجاجي.
الشاي هو العنصر الأكثر أهمية في تقليد فورتنام، نظرًا لأن العلامة التجارية تنتج شايها الخاص (ثم تقدمها) منذ حوالي 300 عام. لكنك لن تجد مزيج الإفطار في القائمة هنا؛ بدلاً من ذلك، اختر Royal Exchange، وهو شاي خفيف من سريلانكا وكينيا على شكل أوراق فضفاضة يمثل هذه القاعدة الجديدة الرائعة، أو—الأفضل—الشامبانيا.
يتم إنزال طاولات شاي بعد الظهر من درجات حجرية من زاوية بعيدة من الفناء، تقريبًا “خارج المسرح”; عندما توضع على الطاولة، يتضح أن هذا هو الحدث الرئيسي. أولاً ساندويتشات أصابع بسيطة محشوة بسخاء بالبيض والجرس، لحم الخنزير المدخن من سوفوك، دجاج التتويج، وسمك السلمون المدخن. ثم يتم تقديم فطائر سكون دافئة بسيطة وفواكه مع كريمة كثيفة، ومربى الفراولة، وليمون كورد—الأمر طبيعي من فورتنام. النهاية هي مجموعة رائعة من كعك الحلويات.
بينما كان شاي بعد الظهر بلا شك ممتعًا، فإن الأجواء التاريخية تجعل فورتنام الجديد محطة توقف تستحق الزيارة. وعلى الرغم من الأجواء الهادئة والفريدة، فإن هذا العرض مُتاح بأسعار معقولة بشكل رائع. مثل حشود المدينة، توقف هنا للحصول على منعش حلو بعد عمل شاق في فترة بعد الظهر، ثم تصفح المتعة الغذائية في المتجر المغري. —ليا كريج
العنوان: الفناء، بورصة رويال، لندن EC3V 3LR
الموقع الإلكتروني: theroyalexchange.co.uk
السعر: ابتداءً من 38 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد (أو حوالي 52 دولارًا)
