جزر لوفوتن
“في مرة من المرات عدت من جولة وشعرت بالتعب والقلق، فذهبت إلى قرية صغيرة تسمى هيننغسفار بمفردي. كانت أفضل تجربة، لأنني استطعت استكشاف الجزر هناك على وتيرتي الخاصة. استأجرت سيارة حمراء صغيرة وتجولت. المكان رائع جداً والطبيعة متنوعة للغاية. في الشتاء هناك التزلج الرائع؛ في الصيف يبدو المناخ استوائياً جداً ويشبه هاواي النرويج: أخضر بشكل فائق، جبال مذهلة، شواطئ رملية، ومياه تركوازية. هناك مصنع مهجور تم تحويله إلى فندق ومطعم وبار يسمى تريفاري فابريك، ويستضيف مهرجان موسيقي صغير في شمس منتصف الصيف وفي الشتاء.”
فندق يونيون Øye
“هذا الفندق يقع في عمق الفيورد بالقرب من Ålesund، مدينتي، على الساحل الغربي للنرويج. إنه جميل جداً ورومانسي للغاية. أعرف الأشخاص الذين يديرونه، وقد حاولوا الحفاظ على الميزات الأصلية. لديه تراث نرويجي، ولكن هناك أيضاً ارتباط بريطاني، لأن المسافرين البريطانيين كانوا يأتون إلى هنا في القرن التاسع عشر. الشيء الرئيسي هو الطبيعة المحيطة به. التنزه رائع.”
برو كايستغاسترونومي
“Ålesund، كانت ميناءً لعدة قرون، تتاجر بكميات كبيرة من القد مع البرتغال. هناك مطعم ممتاز يقدم فنون الطهي الساحلي. يقدم تجربة طهي نرويجية كاملة، حيث يبني قوائمه حول المكونات المحلية، وما هي الخضار في الموسم والصيد الطازج – مثل السردين والسلطعون، والجازباتشو مع التوت المملح المحلي والقد من بورغوند فيورد.”
الألبوم الثالث لسيغريد، يوجد دائماً المزيد الذي يمكنني قوله، صدر الآن. نسخة من هذه القصة ظهرت أولاً على كوندي ناست ترافيلر المملكة المتحدة.