أين تقيم في إستريا – وما يجب فعله أثناء تواجدك هناك

إستريا—بما تتضمنه من قرى صيد هادئة، ومياه زرقاء، وتلال خضراء تفيض بالفطر، والزيتون، والعنب—ما زالت، بشكل مذهل، تحت الرادار. تتمتع هذه شبه الجزيرة الفريدة بهوية متوسطية وبلقانية، مما يجعلها ليست فقط منافسًا مثاليًا لتوسكانا، بل أيضًا نظيرًا أكثر نعومة ورقيًا لساحل دالماتيا المزدحم بالسياح.

لحسن الحظ، فتحت مجموعة من مسارات الرحلات الجوية الجديدة من مطارات المملكة المتحدة الأبواب، كما فعلت موجة جديدة من الفنادق المعاصرة، والمطاعم الزراعية، والمخابئ الساحلية. بعبارة بسيطة، أصبحت إستريا الآن مرشحة جديرة لقضاء عطلة نهاية أسبوع ملائمة لمن يقيمون في أوروبا أو إضافة إلى رحلة أطول عبر البلقان، على الرغم من أنه يجب أن تضع في اعتبارك أن هذه الجمال المعزول والوفير يأتي مع تكلفة بسيطة من حيث البنية التحتية للنقل العام (المزيد حول كيفية التنقل أدناه).

يعني الحجم الصغير والطرق السهلة في المنطقة أن يومًا نموذجيًا في إستريا يمكن أن يبدأ مع بعض البحث عن الفطر بين التلال الداخلية في موتوفون، أو بزيت، قبل أن ينحرف إلى غواصة وقت الغداء على طول السواحل الوعرة. بحلول غروب الشمس، تكون في المدن القديمة الجذابة مثل روفينج، أو بوريć، تتناول نبيذ مالفازيا المقرمش وتفكر في أين ذهب اليوم بالضبط.

كيفما كان، تمكنت هذه البقعة من البقاء في نفس الوقت مصقولة، ولكنها برية؛ مسترخية، ولكنها دائمًا في حالة حركة، حيث تتفاخر بمزيد من راكبي الدراجات أكثر من طيور النورس، وبعدد من عشاق الهواء الطلق كما توجد أزواج ترتدي الكشمير على القوارب الكاتاماران.

الأسئلة الشائعة:

أين تأكل في إستريا

عادةً ما ترتبط إستريا بعلم الطهي الأكثر نقاءً، مع تركيز عميق شبه ديني على نقاء الزيتون، والعنب، والفطر الهارب. لذا، ليس من المفاجئ أن تكون المنطقة بأكملها مملوءة بأماكن تناول الطعام عالية الجودة، من نجوم ميشلان إلى الحانات المحلية (المعروفة باسم كونوباتس)، جميعها تقدم شريحة من المناظر الطبيعية في مكان واحد. أعلى تركيز للمأكولات الفاخرة يوجد في وحول مدينة الصيد العصرية روفينج، موطن أول مطعم في كرواتيا حاصل على نجمة ميشلان، مونتي. ومع ذلك، للحصول على وجبة أكثر غير رسمية، توجه إلى بونتولينا، المبنية في واجهة الجرف، بالقرب من الرذاذ لدرجة أن أنشوفات البحر الأدرياتيكي قد تقفز مباشرة من البحر إلى الطبق. يقع داخل فندق غراند بارك، كاب أوريوا هو تناول طعام راقٍ على مستوى عالمي مع لمسة مختلفة. في أطباق رئيس الطهاة جيفري فيلا، تكون النكهة والموسمية هما الملك (مثل مقبلاته التي تحتوي على القرنبيط “ثلاث طرق” التي تعزز الحياة)، مع لمسات مرحب بها ودرامات غير مبالغ فيها.

عند الاقتراب قليلاً من الجنوب، في بساتين الزيتون الهادئة في بالي، يقدم مطعم فيلا مينغيتي قائمة محلية، مأخوذة من بساتينهم وحديقتهم، يطهوها الشاب الموهوب أنتي ميلتيتش البالغ من العمر 28 عامًا. تتنوع الأطباق بين بارع الفطر مع المعكرونة، والمحار من خليج ليم، أو أي شيء يزهر في حديقة المطبخ الوفيرة ذلك اليوم. عند التوجه شمالًا إلى مدن التلال الساحرة مثل موتوفون، وغروžنجيان، وغيرها، يمكن العثور على خيارات أسهل في أحد العديد من الكونوكات على جانب الطريق، مع حديقة كونوبا ستاري بودروم المبهجة والشواء المفتوح الذي يستحق إيقاف الأضواء التحذيرية من أجله.

من المهم أن نذكر أنه بالنسبة لسكان إستريا، فإن العصائر يعتبر أمرًا مهمًا للغاية مثل زيت الزيتون—وهذا أمر صحيح. في السنوات الأخيرة، حصل كلاهما على جوائز دولية، وخصوصًا تلك التي تتعلق بمصنع العصائر التاريخي كوزلوفيتش، الذي تجسد قاعة التذوق الحديثة والمتطورة نهج المنطقة المتقدم، حيث تبرز بشكل مرح في كروم العنب القديمة المتدفقة، وحقول الكريمة في بوي.

يتوجه محبو الشمس إلى المياه الفيروزية وسحر شاطئ هاواي في بولا، كرواتيا—وهي خليج مخفي بعيدًا عن الفضول في الصيف.

ديوغنور/Getty

أين تلعب في إستريا

فرحة إستريا تكون في الاستمتاع بمزيج الساحل والريف—وعندما يتعلق الأمر باللعب، تتمكن هذه البقعة من أن تكون مسترخية وعنصرة في الوقت نفسه. في الداخل، يمكنك أخذ نزهة مع الكلاب بطريقة مميزة، في بروكان تارتوفي، حيث ستقودك خنازير الفطر (وثلاثة أجيال من البشر!) عبر التلال الضبابية البرية في بويض، وهي بلدة يقول السكان المحليون أن بها المزيد من كلاب الفطر أكثر من البشر. من المفيد أن تتذكر أنه لا أحد يغادر إستريا دون أن يتذوق الفطر بطرق مئة، بدءًا من البيض المخفوق إلى الآيس كريم. بعيدًا عن تلال ما يسمى بـ’الذهب الأسود‘، توجد أيضًا مجموعة من البحيرات الهادئة والشلالات، مثل الموقع المحلي زاريتسكي كروفي، والذي يستحق القيادة لأجل غداء كسول.

في الجنوب، تحيط ببولا، توجد ثروة من الجزر المحبوبة، والجزر، والسواحل الوعرة لتكتشفها—أو على الأقل، للاسترخاء عليها بأسلوب السحالي. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحصول على تان، لا توجد طريقة أفضل للاستمتاع بها من جولة على الكاياك حول كيب كامينجا المحمي، مع خلجانها اللامعة والمعزولة المعروفة بمعظمها لدى السكان المحليين. أكمل ذلك بالشجاعة للغوص في الكهف الأزرق مدد كولومبارا الذي، عندما تكون في الداخل وعندما تكون الشمس في المكان المناسب، تتلألأ مثل الياقوت المقطوع.

لأولئك الذين يبحثون عن أجواء أكثر راحة، قد تكون جولة بحرية خاصة حول 14 جزيرة براجوني المحمية هي التذكرة—هنا، تنافس الأطلال الرومانية، والغزلان البرية، والدلفين التي تقفز من حين لآخر لتصبح الصورة الجديدة لشاشة القفل الشخصية الخاصة بك. بالمثل، يمكن العثور على محطات توقف رائعة على طول الساحل، من المدينة القديمة المرصوفة بالحصى في روفينج إلى تلك الموجودة في بوريć ونوفigrad، حيث ستُسحب دائمًا عبر شرائح ملونة لطيفة من الأزقة الحجرية، عائدًا نحو البحر الأزرق النقي.

أين تقيم في إستريا

لم يبدُ البحر الأدرياتيكي رائعًا كما من الشرفة الواسعة لفندق غراند بارك، الذي يعلو فوق خليج روفينغ الممتلئ باليخوت. تُعدّ كرواتيا أكثر أماكن الإقامة أناقة، هذا المعلم المذهل من الحجر والزجاج يطل على منحدرات مغطاة بالصنوبر. أفضل الغرف تطل على المدينة القديمة الوردية في روفينغ، التي ترتفع من البحر مثل لوحة مائية ملصقة على حامل فنان من العديد من الفنانين المشمسيين في المركز التاريخي. توقع تصميمًا رائعًا، وفخامة خافتة، ومجموعة مذهلة من سبا وحوض سباحة لا متناهٍ. هذا المكان يجعل كل شيء لحظة—من فطور فاخر إلى رائحة غابة الصنوبر المحيطة. للعروسين، وعشاق التصميم، ومحبي السبا: هذا لك.