العنوان: VLT1429، 81 شارع المسرح القديم، فاليتا، مالطا
الموقع الإلكتروني: risette.com.mt
كافيه كوردينا
مكان مراقبة الناس الرئيسي في فاليتا منذ عام 1837—كما تشير التاريخ المنقوش على الحجر فوق المدخل—هذا هو محطة أساسية إذا لم تكن قد زرت فاليتا من قبل. بالإضافة إلى مشاهدة الحياة تمضي، مع النُدُل الذين يرتدون رباط عنق أسود ويحملون صواني من الشاي والكعك، يمكنك التعرف على تاريخ الجزيرة من خلال النظر إلى الجداريات التي تزين الداخل وتصور ظهور اليونانيين والرومان وفرسان مالطا والبريطانيين، وصولًا إلى انضمامها للاتحاد الأوروبي في عام 2004. بالنسبة لما يجب طلبه، خذ وقتك عند العد، مع مجموعات من ربيع، كعك ريكوتا، بودنغ مالطي وكعكة الجبن.
العنوان: 244 جمهورية، العاصمة فاليتا VLT 1114، مالطا
الموقع الإلكتروني: caffecordina.com
كافيه سوسايتي
عندما يأتي الصيف، تمتلئ الدرج الحجرية بجانب كافيه سوسايتي بسرعة بالأشخاص الذين يحملون مشروبات الميموزا من المانجو والريحان، وأورسن ويليس (جين، سينار وفيرموث) وغيرها من الكوكتيلات من القائمة هنا. منذ افتتاحه في عام 2015 في زاوية بين شارع سان جون وسان بول، أصبح بار جاك بيج الصغير قويًا، مع فعاليات مناسبة لـ LGBTQ والموسيقى من دي جي وجلسات موسيقية مستمرة في عطلات نهاية الأسبوع. الكثير من المرح.
العنوان: 13 شارع سان غوان، العاصمة فاليتا، مالطا
الموقع الإلكتروني: @cafesociety_valletta
أين يمكنك الإقامة في فاليتا
روسلي
شوارع فاليتا مزينة بقصور منازل ذات جدران سميكة، تحول الكثير منها إلى فنادق صغيرة مع الحفاظ على الطابع الأصلي—هذا الفندق في شارع التجار، أحد أجمل العناوين في المدينة، كان في وقت مضى موطنًا لدون بييترو روسيلي، فارس مالطي من القرن السابع عشر، الذي بالتأكيد سيقدر المسبح الذي يزين المبنى الآن. جميع الغرف الـ24 هي مساحات أنيقة مع إضاءة هالة، وأقمشة رمادية، وشرائط حيوية من ورق الحائط المزهر وبلاط هندسي؛ بالنسبة لفندق صغير، يوجد الكثير من الخيارات الغذائية، مع مطعم ميشلان تحت الأرض “أندر غرين”، وبسترو “غرين ستريت” لتقديم الأطباق الصغيرة في الطابق الأرضي وبار على السطح يسمى “أوفر غرين”. جميع معالم فاليتا—الكاتدرائية، حصن سان إلمو وقصر كبير السيد—قريبة ويمكن الوصول إليها سيرًا على الأقدام.
إينالا هاربور هاوس
لسنوات عديدة، كانت فندق الفينيق—كان مكان التجمع للأميرة الشابة إليزابيث وزوجها الجديد فيليپ عندما عاشوا في مالطا—أفضل فندق في المدينة، لكن وصول هذا الفندق المطل على الميناء في عام 2020 أخذ الأمور إلى مستوى آخر. إنه إنجاز معماري مثير للإعجاب، يجمع بين أربعة منازل ذات مصاريع زرقاء وقصور تطل على المرفأ الكبير—أفضل الإطلالات من سطح الطابق—مع تصاميم داخلية من ثلاثة من أكثر استوديوهات التصميم تخيلًا في أوروبا، بما في ذلك استوديو أوتو بان في إسطنبول (الذي عمل أيضًا على منتجعين جوالي في جزر المالديف). غرف النوم مليئة بألوان الببغاوات ولكنها ليست مبالغ فيها، مع رؤوس أسرَّة ذهبية شبيهة بالمروحة وورق حائط مُصمم يظهر أشجار النخيل الاستوائية تتراقص من قبل طيور كالجواهر؛ كما أن السبا غامر بنفس القدر، بينما يقود المطعم سيمون روجان الشهير بثلاث نجوم من مطعم “لانكلوم”.
كازا إيلوول
هذه المنزل المميز بالقرب من مسرح مانويل التاريخي كان في عائلة إيلوول منذ أوائل القرن التاسع عشر ولا يزال يحتفظ بالعديد من التفاصيل الأصلية مثل العوارض الخشبية والسيراميك المالطي الملون والأثاث العتيق. افتتح في عام 2014، وكان واحدًا من أوائل الفنادق البوتيكية في الجزيرة، مع تسع أجنحة مصممة بشكل فردي بواسطة متخصص التصميم الداخلي المحلي كريس بيفا—الأفضل المفضلين هما جناحان في السطح، واللذان يحتويان على مسبح خاص وكراسي استلقاء لمشاهدة عن قرب للكاثدرائية والمرفأ الكبير. في الطابق الأرضي يوجد “ريزيت”، أحد أفضل المطاعم في المدينة، مع قائمة مبتكرة تُعد أطباق مثل “بريوش سمك السلمون” مع صلصة الجعة.
منزل سنغليا
ليس فندقًا، ولكن بطرق عديدة أكثر جاذبية. سوزان شارب مصممة ولدت في مالطا وامرأة تجديد بكل معنى الكلمة، شاركت في تأسيس شركة السجاد البريطانية مع زوجها وتعمل حاليًا بجد لتحويل منزل عائلتها المالطي إلى فندق. هي شغوفة بالحرف اليدوية التقليدية في الجزيرة، متخذة ورشة فخار فيلا بولونيا التي يعود تاريخها إلى قرن لحمايتها، وعينها على التصميم الداخلي واضحة في الشقتين ذات غرفة نوم واحدة اللتين أثثتهما في سنغليا. تم اختيار الأثاث الموجود في المكان من المزادات والأسواق العتيقة في جميع أنحاء أوروبا؛ بلاط مالطي تقليدي من ورشة الفخار يزين الأرضيات، والحمامات ملفوفة بالرخام السيشيلي. مع الشرفات المطلية بالزجاج وسطح هادئ، تشكل نقطة رائعة لمشاهدة الحياة تتكشف على المرفأ الكبير في فاليتا أدناه.
نسخة من هذه القصة ظهرت أصلاً على Condé Nast Traveller UK.