بوروتو تتعلق بالميناء، الذي تم شحنه من خزاناته إلى العالم منذ أوائل القرن السابع عشر. العصائر المقوى حلو وغني، ومن الأفضل تناوله كمشروب فاتح للشهية أو بعد الوجبة مع الحلوى. إذن، كيف يمكن ملء الفراغ بينهما؟ لحسن الحظ، بوروتو مليئة بالمقاهي الراقية، وبارات العصائر الشهية، ومطاعم المأكولات الفاخرة المبتكرة التي ستبقيك مشغولاً من الظهر حتى الليل. وعلى الرغم من أن بوروتو قد نفذت مؤخرًا حظرًا على بيع الكحول في التجزئة بين الساعة 9 مساءً و8 صباحًا، يمكن لمطاعمها ومقاهيها وباراتها المرخصة الاستمرار في تقديم خيارات العصائر الرائعة.
واحدة من أكثر الافتتاحات الجديدة المثيرة في بوروتو هي مطعم وبار العصائر 1638، الذي يديره الشيف الحائز على ثلاث نجوم ميشلان ناتشو مانزانو والذي ينمي عمدًا جوًا من الغموض حول قائمة طعامه الحسية المكونة من 11 طبقًا. وآخر هو كايجي، المطعم الياباني البرتغالي من الشيف المحترم فاسكو كويلو سانتوس ومجموعة الضيافة الخاصة به يوكالدونا. في هذه الأثناء، الشيف فيتور ماتوس لديه ليس مطعمًا واحدًا بل مطعمين من نجوم ميشلان في المدينة الآن، بليند وأنتيكفوم.
عند السفر بأذواق الطعام، يجب أيضًا أن يؤخذ بعين الاعتبار الموقع الفريد لكل مطعم. من بيت شاي تاريخي يقع على صخور كوستا فيردي (كازا دي شَا دا بوا نوفا) إلى مكان حديث في حي وسط المدينة (تيا تيا)، وكنيسة غير مقدسة مزينة (كابيلا إنكوموم) إلى مناظر خلابة على جانبي نهر دورو (1638، كازاريو، ويتمان)، لا يوجد نقص في المناظر.
بينما تتمتع جميع وجهات الطعام أدناه بنظرتها الفريدة على المأكولات التقليدية والتقنيات الجديدة، فإن هناك موضوعًا مشتركًا في القوائم وهو “البرتغالية”، التي تحتفل بالهوية الثقافية الفريدة للبرتغال وشتاتها من الماضي حتى الحاضر. الوقت حان لحجز مطعم في بوروتو الآن. أدناه، اختيارنا لأفضل المطاعم في بوروتو، البرتغال، بدون ترتيب معين.