تتميز شوارع كوبنهاغن المرصوفة بالحصى بسلسلة من الحانات السرية الكوكتيل، حيث يلتقي البساطة الاسكندنافية مع تعقيد خلط الكوكتيلات. تستمر أفضل الحانات في كوبنهاغن في التطور، وتدب الحانات السرية الجديدة بالحياة بين السكان المحليين والسياح على حد سواء. نغوص في التجربة لنتذوق، ونتذوق، ونقترح.
اقرأ دليل سفر كوبنهاغن الكامل هنا، والذي يتضمن:
كيف نختار أفضل الحانات في كوبنهاغن
تم اختيار كل بار في هذه القائمة بشكل مستقل بواسطة محرري Condé Nast Traveler وتمت مراجعته من قبل مساهم محلي زار ذلك البار. يأخذ محررونا في الاعتبار كلاً من الحانات الراقية والميسورة التكلفة، ويقيمون المشروبات البارزة، والموقع، والخدمة—فضلاً عن الشمولية ومؤهلات الاستدامة. نقوم بتحديث هذه القائمة عندما تفتح مطاعم جديدة أو تتطور المطاعم السابقة.
بار المكتبة
بار المكتبة داخل فندق كوبنهاغن بلازا، الواقع بجوار المحطة المركزية، يتمحور أكثر حول التاريخ، والجاز، وجدران مكسوة بالخشب أكثر من كونه “عصري” تقليدي. تخيل كراسي تشستر فيلد، ولوحات زيتية مؤطرة بالذهب لنبلاء، وأسقف عالية مقوسة، وستكون هناك—إنها أكثر من نادٍ للرجال العتيقين منها إلى مكان عصري. الشمبانيا، والكُنيك، والويسكي، والسيجار هي الأسماء الكبرى هنا، رغم أنك ستحتاج لمواجهة الطقس لتدخينها في الوقت الحاضر. الخدمة الممتازة والكوكتيلات التي يصنعها خلط الكوكتيلات المتميزون في قمصان مصلصة بشكل مثالي متاحة، وكذلك الكوكتيلات التي تحمل أسماء مثل “توكيدو” و”ميدنايت رينجر.” هناك فرقة جاز داخلية، وقد سجل الموسيقي الدنماركي المعروف توماس بلاكمان، وفرقتها جينمان/بلاكمان/دال ألبومهم في البلازا – حفلات بار المكتبة في الغرفة.
روبي
روبي هي مؤسسة في كوبنهاغن وقد كسبت سمعتها. تقع مقابل مباني البرلمان بالمدينة ومتحف ثورفالدسن (الذي يكرم فن النحات الدنماركي والإيسلندي برتل ثورفالدسن) وعلى بعد خطوات من جادة غاميل ستراند التاريخية، يروي إعداد منزل روبي نفسه قصص عصور سابقة. تم إخبار القصص، وتم الاستمتاع بالمشروبات—في الواقع تأسست شركة صناعة الأرواح الدنماركية (Det Danske Spiritus Kompagni) في منطقة البار منذ عام 1882. الديكور الحالي بسيط ومريح، مع منطقة بار أمامي مكشوف تعرض بعض القطع الفنية الدنماركية وألوان محايدة، مع التركيز على خدم البار الذين يرتدون المآزر الجلدية ومجموعة من الأرواح المتاحة. “التقليدي العاري ذات الزبدة” هو أحد المفضلات، مغطيًا بزبدة الكاكاو، ويضيف خلط الكوكتيلات تخصصات تعكس الفصول. شعور بتاريخ كوبنهاغن ملحوظ.
كافيه إنتيم
يتميز كافيه إنتيم بسحر ومغزى الجاز القديم. احتفل بعيد ميلاده المئة في عام 2022، وتحتوي جدرانه على قرن من الموسيقى الحية، والقصص، والمرح. في العقود التي تلت افتتاحه، قدم المكان كابينات خاصة مغلقة يديرها نادل واحد مميز، مما يخلق مكانًا حيث يمكن للبيئيين وغير التقليديين الالتقاء دون حكم. تسمح النوافذ الزجاجية الملونة بدخول ضوء جميل من شوارع فريدريكسبرغ، ويستقبلك بيانو كبير لامع عند الباب. من المعروف أنه أطلق مسيرات على المسرح، والقصص التي يشاركها الرواد هي لمحات مذهلة في عصر مضى. إنه مؤسسة، محبوبة جدًا من قبل السكان المحليين، وصخرة لمجتمع LGBTQ+ في المدينة. توفر مجموعة جيدة من البيرة الأوروبية، ولكنها الكوكتيلات الكلاسيكية التي تتألق، بما في ذلك مانهاتن لمن لا يخاف وعصير الشاي المجمد على طريقة لونغ آيلند و”بيك مي أب”.