تبدو تجربة أن تصبح والدًا مختلفة تمامًا اعتمادًا على جواز سفرك. في بلدان معينة، تدخل الأمهات الجدد في أكثر من عام من الإجازة المدفوعة. في بلدان أخرى، يُتوقع منهن العودة إلى العمل خلال أسابيع—أو، في بعض الحالات، بدون استراحة تمامًا. أجرت شركة مورباي، المتخصصة في خدمات الموارد البشرية ومقرها المملكة المتحدة، دراسة عالمية مقارنة إجازة الأمومة المدفوعة والمزايا في حوالي 200 بلد، مع تعديل كل رقم حسب القوة الشرائية المحلية لعرض قيمة تلك المزايا الحقيقية. تكشف النتائج عن انقسام لافت بين شبكات الأمان في أوروبا، والأراضي الوسطى في آسيا، ودول مثل الولايات المتحدة وجنوب أفريقيا التي لا تضمن أي إجازة مدفوعة على الإطلاق.

ظهرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في Condé Nast Traveller India.

الدول ذات أطول إجازات الأمومة

رومانيا تتصدر القائمة العالمية مع عامين كاملين من إجازة الأمومة المدفوعة. كوريا الجنوبية ليست بعيدة، إذ تقدم 90.9 أسبوعًا، تليها بولندا بـ 61 أسبوعًا، وبلغاريا بـ 58.6 أسبوعًا، والسويد بـ 55.7 أسبوعًا. وهذه هي الدول الخمس الأفضل التي تقدم أطول إجازات الأمومة في العالم.

• رومانيا — 104 أسابيع — 49,777 دولار
• كوريا الجنوبية — 90.9 أسابيع — 48,795 دولار
• بولندا — 61 أسبوعًا — 46,053 دولار
• بلغاريا — 58.6 أسبوعًا — 22,634 دولار
• السويد — 55.7 أسبوعًا — 46,952 دولار

الدول ذات أعلى رواتب الأمومة

طول الإجازة هو جزء واحد من الصورة. المبلغ الذي تحصل عليه الأمهات خلال تلك الإجازة لا يقل أهمية. وفقًا لحسابات مورباي، تعتبر النرويج أكثر الدول سخاءً في العالم عندما يتعلق الأمر برواتب الأمومة. يمكن للأمهات هناك المطالبة بما يصل إلى 73,955 دولارًا “دوليًا”، وهو رقم معدل حسب القوة الشرائية يأخذ في الحسبان ما يمكن أن يشتريه المال محليًا. ورغم أن فنلندا تأتي في المرتبة التالية بـ 46,952 دولار، فإن رومانيا تتخطى إلى المركز الثاني بفضل انخفاض تكلفة المعيشة فيها. تمتد رواتب الأمومة فيها إلى 49,777 دولار من حيث القيمة الحقيقية.

وهذه هي الدول الخمس الأفضل التي تقدم أعلى رواتب أمومة في العالم.

• النرويج — 73,955 دولار
• رومانيا — 49,777 دولار
• كوريا الجنوبية — 48,796 دولار
• فنلندا — 46,952 دولار
• السويد — 46,952 دولار

الدول ذات أقل إجازات أمومة سخاءً

في أسفل القائمة، تأتي تونغا، بابوا غينيا الجديدة، جنوب أفريقيا، والولايات المتحدة، التي لا تقدم أي رواتب أمومة قانونية على الإطلاق، مما يترك الأمر لتقدير كل صاحب عمل. حتى في الأماكن التي توجد فيها أحكام، فإن بعض السياسات ضعيفة جدًا. في إيسواتيني، على سبيل المثال، يمكن للأمهات أخذ ستة أسابيع قبل الولادة وستة بعدها، لكن اثنين فقط من تلك الأسابيع مدفوعة—وليس في سنوات متتالية.

تقارير | شاشوف

يتعين على عدد متزايد من السكان الفلسطينيين في قطاع غزة ترك منازلهم واعتلاء طريق غير معلوم، في وقت لم يعد هناك مكان آمن يوفر الحماية من القصف الإسرائيلي المتواصل، المدعوم من قبل الدعم الأمريكي غير المحدود.

في السماء، تزداد أصوات الطائرات المسيّرة، بينما ينبري الشباب والرجال لانتشال الجثث من تحت الأنقاض برفق. يأتي هذا بعد ساعات من تصاعد القصف على مدينة غزة، ومع إعلان إسرائيل عن توسيع عملياتها البرية للسيطرة عليها. شهدت المدينة قصفاً إسرائيلياً عنيفاً صباح اليوم الثلاثاء، بعد زيارة قام بها وزير الخارجية الأمريكي ماركو روبيو إلى إسرائيل للتأكيد على دعم الولايات المتحدة الثابت لها.

يُعتبر تصعيد الهجوم البري في غزة رسالة من إسرائيل عقب القمة العربية التي عُقدت في العاصمة القطرية الدوحة، يوم الإثنين، حيث بدت الهجمات الأخيرة كإشارة سياسية تفيد بعدم الاكتراث بما صدر في البيان الختامي للقمة الذي اقتصر على الإدانة ودعوة لمراجعة العلاقات مع إسرائيل.

أشار البيان الختامي إلى إدانة للاعتداء الإسرائيلي على قطر، واعتبر أن غياب المساءلة الدولية وصمت المجتمع الدولي إزاء الانتهاكات الإسرائيلية المتكررة قد شجعا إسرائيل على الاستمرار في اعتداءاتها، مما يكرّس سياسة الإفلات من العقاب ويشكل تهديداً للنظام العالمي المبني على القواعد، ويضع الأمن والسلم الإقليمي والدولي في خطر.

أكّد البيان الصادر عن الدول العربية في القمة على ‘ضرورة مواجهة مخططات إسرائيل لخلق واقع جديد في المنطقة، والتي تشكل تهديداً للاستقرار والإمن الإقليمي والدولي، بالإضافة إلى دعوة للتصدي لها’. كما تم إدانة السياسات الإسرائيلية التي أدت إلى كارثة إنسانية غير مسبوقة، حيث يُستخدم الحصار والتجويع وحرمان المدنيين من الغذاء والدواء كوسيلة حرب ضد الشعب الفلسطيني.

الوضع الإنساني: تدمير منهجي لغزة

أفادت وكالة الأونروا في أحدث تصريحاتها، وفقاً لموقع شاشوف، بأن المزيد من سكان غزة يضطرون إلى مغادرة منازلهم والتوجه نحو المجهول، مشددةً على أهمية التحرك العاجل لوقف إطلاق النار.

تصف الأمم المتحدة ما يحدث في غزة بأنه ‘مروع’، حيث أشار الأمين العام أنطونيو غوتيريش إلى أننا نشهد الآن تدميراً منهجياً لمدينة غزة، وأن الحرب ليست مقبولة أخلاقياً أو سياسياً أو قانونياً.

من جانبها، أكدت لجنة تحقيق دولية مستقلة أن إسرائيل ارتكبت إبادة جماعية ضد الفلسطينيين في قطاع غزة، ودعت إسرائيل وجميع الدول المعنية للامتثال للالتزامات القانونية بموجب القوانين الدولية ‘لإنهاء هذه الإبادة الجماعية وتحميل المسؤولين عنها العواقب’.

وأفادت لجنة التحقيق التابعة للأمم المتحدة المعنية بالأراضي الفلسطينية المحتلة، بما في ذلك القدس الشرقية، في بيان لها نشر على موقع شاشوف، أنها أجرت تحقيقات في الأحداث منذ بداية الحرب، وتوصلت إلى أن السلطات الإسرائيلية وقوات الأمن قد ارتكبت أربعة من أفعال الإبادة الجماعية التي تحددها ‘اتفاقية منع جريمة الإبادة الجماعية والمعاقبة عليها’ لعام 1948، وهي ‘القتل، والتسبب في أذى جسدي أو نفسي كبير، وفرض ظروف معيشية مقصودة تهدف إلى تدمير الفلسطينيين كلياً أو جزئياً، وفرض تدابير تستهدف منع الإنجاب’.

كما أضافت اللجنة أن التصريحات الصريحة من السلطات الإسرائيلية وأنماط سلوك قوات الأمن ‘تشير إلى أن أعمال الإبادة الجماعية ارتُكبت بقصد التدمير الكلي أو الجزئي للفلسطينيين كجماعة في غزة’.

تتحمل السلطات الإسرائيلية المسؤولية عن هذه الفظائع على أعلى المستويات، والتي خططت لحملة إبادة جماعية لمدة تقارب العامين، بهدف تدمير الفلسطينيين كجماعة في غزة، كما صرح ‘نافي بيليه’ رئيس اللجنة الدولية.

من خلال تحليل سلوك السلطات الإسرائيلية وقوات الأمن في غزة، بما في ذلك ‘تجويع الفلسطينيين وفرض ظروف معيشية غير إنسانية’، اعتبرت اللجنة أن نية الإبادة الجماعية هي الاستنتاج الوحيد المعقول من طبيعة عملياتهم.

وطالبت اللجنة الحكومة الإسرائيلية بالالتزام الفوري بالتزاماتها القانونية الدولية، بما في ذلك ‘إنهاء الإبادة الجماعية في غزة’ وتنفيذ كافة الأوامر المؤقتة الصادرة عن محكمة العدل الدولية، بالإضافة إلى إنهاء سياسة التجويع، ورفع الحصار، وضمان وصول المساعدات الإنسانية بشكل واسع ودون عوائق.

كما دعت إلى إيقاف نقل الأسلحة والمعدات الأخرى المستخدمة في ارتكاب أعمال الإبادة الجماعية إلى إسرائيل.

فشل عسكري ذريع: قلق إسرائيلي من ‘فيتنام جديدة’

باتت حرب الإبادة على غزة تثير القلق بشكل متزايد، حتى في الداخل الإسرائيلي، حيث تشير صحيفة يديعوت أحرونوت إلى أن الحرب يجب أن تتوقف، لأنه في حال استمرارها، ستتحول إلى ‘فيتنام جديدة’ بالنسبة لإسرائيل بما تحمله من معاني الفشل العسكري والانقسام المجتمعي والكلفة الإنسانية الكبيرة.

تلفت الصحيفة الانتباه إلى ‘عدم الجاهزية العسكرية’، وتؤكد أن الأرقام الرسمية المتعلقة بالتجنيد مضللة، إذ يتجنب الكثيرون التجنيد بشكل صامت، ويفضل الجنود الاحتياطيون البقاء مع أسرهم بعد جولاتهم القتالية المتكررة.

تمثل هذه الوضعية استنزافاً بشرياً مستمراً، بينما يتلاعب الجيش بالأرقام لتفادي كشف حجم التهرب، في حين يعيش القادة السياسيون مثل وزير المالية سموتريتش في أوهام عن جنود مثاليين مستعدين للتضحية بأنفسهم.

تواجه إسرائيل انهياراً في مؤسسات الرقابة في الدولة، كما تعاني المحكمة العليا من الإرهاق، حيث يصرخ رئيس الأركان بضرورة التغيير، وتمت استقالة رئيس الشاباك، وتغيير وزير الحرب بآخر يائس، بينما يُعطل مراقب الدولة التحقيقات.

كل ذلك أدى إلى فقدان الجمهور الثقة في حكومة نتنياهو، وأصبح صوت المدافع مجرد غطاء لإسكات المؤسسات، في الوقت الذي تشتد فيه الأزمات الاقتصادية مع ارتفاع تكلفة المعيشة إلى مستويات غير مسبوقة، حيث تتجه معظم الأموال نحو التسليح بدلاً من الخدمات المدنية.

في نفس الوقت، تبقى مأساة غزة على قمة القضايا منذ قرابة عامين، مما يطرح التساؤل: هل سيتحول القطاع المحاصر إلى موضوع لا يتجاوز بيانات الإدانة دون تحرك عربي وإسلامي فعّال وجاد لوضع حد للأزمة الإنسانية الكارثية؟

نسخ الرابط
تم نسخ الرابط

تقارير | شاشوف

العلاقة بين إسرائيل والسعودية لم تعد مجرد حديث في الأروقة الدبلوماسية، بل أصبحت واقعاً واضحاً يؤثر على مجريات الأحداث في المنطقة. ورغم عدم وجود علاقات رسمية، فإن التعاون بين الجانبين ظل قائماً لسنوات عديدة في الخفاء، وبرز بشكل أكثر وضوحاً في نوفمبر 2020 عندما التقيا رئيس الوزراء الإسرائيلي نتنياهو وولي العهد السعودي محمد بن سلمان على يخت في البحر الأحمر.

وفي أحدث تغطياتها، أفادت صحيفة تايم أوف إسرائيل بأن جهاز الموساد كان له دور محوري في تلك اللقاءات، حيث قدم دعماً لوجستياً وإنكاراً سياسياً لحكومتين لم تعلنا علاقاتهما بعد. ولم تكن هذه المبادرات مجرد رمزية، بل جسدت تحولاً استراتيجياً حيث أدرك الطرفان أن لديهما مصالح مشتركة تتمثل في احتواء إيران ومواجهة الشبكات المتطرفة وبناء مراكز النفوذ التكنولوجي في المنطقة.

أبعاد استراتيجية من وجهة نظر إسرائيلية سعودية

تداعيات أي شراكة رسمية بين إسرائيل والسعودية قد تتجاوز القضية الفلسطينية، إذ يمكن أن يؤدي التعاون الاستخباراتي بين جهازَي الموساد والمخابرات العامة السعودية إلى تشكيل حاجز قوي في مواجهة الحرس الثوري الإيراني وحلفائه في المنطقة، كما قد يفتح المجال لتنسيق عسكري يساهم في تحقيق الاستقرار في الخليج وتعزيز الردع في المشرق.

وفي الجانب التكنولوجي، قد يلتقي النظام البيئي الإسرائيلي المبتكر مع رؤية السعودية الطموحة 2030 لخلق استثمارات ضخمة في مجالات الذكاء الاصطناعي والطاقة المتجددة والأمن السيبراني.

إلا أن هناك عقبات ما زالت قائمة، وفقاً لتقارير شاشوف، أبرزها الانقسامات الثقافية والدينية، إضافةً إلى رفض شرائح واسعة من الرأي العام السعودي للتطبيع مع إسرائيل.

مع ذلك، فإن التقارب بين إسرائيل والسعودية يعتمد، من وجهة نظر الطرفين، على دوافع استراتيجية حقيقية تشمل “مواجهة إيران، الأمن البحري، التعاون التقني والاقتصادي”، لكنه يظل هشاً. فالحرب على غزة أعادت إحياء القضية الفلسطينية كعامل مركزي يمكن أن يعيق أي تطبيع سريع، وقد أصبحت بمثابة اختبار لقدرة الرياض على المضي قدماً في التطبيع دون دعم سياسي للفلسطينيين.

مؤتمر “شراكة الأمن البحري اليمني”

وفي هذا السياق، انعقد اليوم في العاصمة السعودية الرياض مؤتمر شراكة الأمن البحري اليمني (YMSP) بتنظيم سعودي بريطاني بالتعاون مع حكومة عدن للإعلان عن تأسيس الأمانة العامة المشتركة لأمن الملاحة البحرية في اليمن، كمبادرة دولية تهدف إلى تعزيز أمن الملاحة في المياه اليمنية ومكافحة التهريب والقرصنة والاتجار بالبشر وفقاً لما نشرته حكومة عدن.

وشهد المؤتمر مشاركة أكثر من 40 دولة، حيث تم الإعلان عن تعهدات مالية واسعة لدعم خفر السواحل اليمني التابع لحكومة عدن، من خلال التدريب المتخصص وتوفير المعدات وبناء القدرات المؤسسية.

من ذلك، أعلنت السعودية عن تقديم 4 ملايين دولار دعماً لخفر السواحل اليمنية، فيما ستقدم باقي الدول دعماً فنياً يتعلق بالتدريب والمعدات. كما أفاد الاتحاد الأوروبي أنه قدم من خلال البرامج الإقليمية والثنائية أكثر من مليونَي يورو لدعم خفر السواحل اليمني بغرض الاستثمار في تأمين حدود اليمن وتعزيز الاستقرار الإقليمي.

وفي البيان الصادر عن المؤتمر، أكد المشاركون على ضرورة جعل المياه والسواحل اليمنية أكثر أمناً بشكل ملموس، عقب إطلاق شراكة دولية لتعزيز قدرة اليمن في إنفاذ القانون البحري والأمن. وأشار البيان وفقاً لتقارير شاشوف إلى أن هذه الشراكة الدولية تأتي استجابة للتحديات الأمنية البحرية الخطيرة التي تهدد الاستقرار الإقليمي وخطوط التجارة الدولية، مؤكدًا أن المياه اليمنية أصبحت ممراً لعمليات التهريب والقرصنة والاتجار بالبشر.

يشير الربط بين مسار التطبيع السعودي الإسرائيلي ومؤتمر “شراكة الأمن البحري اليمني” إلى وجود خيط استراتيجي مشترك، يتمثل في مواجهة النفوذ المتزايد لقوات صنعاء في البحر الأحمر. فالهجمات البحرية أدت إلى فرض حصار شبه كامل على الموانئ الإسرائيلية، مما جعل من الأمن البحري الإسرائيلي مسألة ملحة.

وبهذا المعنى، فإن التحالفات الجديدة سواء في سياق التطبيع أو من خلال المنصات الأمنية البحرية تعكس إعادة تشكيل للتوازنات لمواجهة خصم مشترك. إذ ترى إسرائيل في الحوثيين ذراعاً مباشراً لإيران يهدد أمنها البحري، بينما تعتبر السعودية أن ضبط الممرات البحرية في اليمن شرط أساسي لحماية خطوطها الاقتصادية ورؤيتها الاستراتيجية. وبذلك، تبدو كل هذه التحركات جزءاً من خارطة مواجهة أكبر، تهدف إلى الحد من تأثير صنعاء في معادلة البحر الأحمر.

نسخ الرابط
تم نسخ الرابط

إن أي شخص يشاهد الفيلم المرعب Alien: Earth قد يتساءل، “أين تم تصوير ذلك؟” أو “أريد الذهاب إلى هناك!”، وهو شهادة على خيال تصميم الإنتاج وكذلك الروعة الطبيعية لمكانه. بينما يوقع الإنسان والآلة والزينيومورف أهوالًا لا حصر لها على بعضهم البعض، نحصل على لمحات من أرض المستقبل الخضراء والخصبة التي توجد اليوم بالفعل – في تايلاند. هذا صحيح، لدينا ضربة جديدة أخرى على التلفزيون تقع في الدولة الواقعة في جنوب شرق آسيا، على الرغم من أنها تختلف كثيرًا عن The White Lotus.

تُحدد أحداث Alien: Earth في عدد قليل من المواقع الرئيسية في تايلاند في عام 2120، والذي بحلول هذا الوقت قد تم خصخصة الكوكب ويتحكم فيه عدد قليل من الشركات المتنافسة. لدينا مدينة عصرية مزدحمة تحكمها شركة Prodigy، والسفينة الفضائية التي تتحطم فيها. ثم هناك نيفرلاند، مقر شركة Prodigy في جزيرة نائية. بالنسبة لمصمم الإنتاج آندي نيكولسون، كان تصميم عالم العرض يعني الانتقال إلى تايلاند لمدة عام تقريبًا واستكشاف أي أجزاء من العالم الحالي يمكن أن توجد في القرن المقبل.

قال نيكولسون: “العنصر الاستوائي قد تم كتابته في السيناريو، كما كان الأمر بالنسبة للمدينة المستقبلية حيث خرج تغيير المناخ عن السيطرة.” أدناه، يشرح لCondé Nast Traveler ما الذي قدمته له المواقع في تايلاند للعمل بها في هذا الصدد.

Alien: Earth تدور أحداثه في عالم خصب وخضر في المستقبل موجود اليوم بالفعل – في تايلاند.

باتريك براون/FX

بانكوك وقفت مكان مدينة Prodigy في Alien: Earth

تم تصوير نيو سيام، المعروفة أيضًا بمدينة Prodigy التي تحكمها، في الغالب في بانكوك. قال نيكولسون: “كان لون المدينة مثالياً لما كنا نبحث عنه”، في إشارة إلى التباين بين مناخها الخصب والدافئ مع الامتداد الحضري الواسع. وفقًا لنيكولسون، كانت العمارة فيها مميزة بشكل خاص: “لم أقدّر ذلك حقًا حتى كنت هناك لاستكشاف أن بانكوك – وتايلاند – لم يتم استعمارها أبدًا. لا توجد عمارة استعمارية، وتاريخ العمارة حديث جدًا. تنتقل مباشرة من المباني التقليدية المصنوعة من الخشب إلى الخرسانة، دون الطوب أو الحجر. هناك عمارة بروتيلية مثيرة للاهتمام للتعامل معها.” كانت قنوات المدينة ملفتة للنظر لدرجة أنه تم تضمينها في السيناريو بعد الاستكشاف.

إلى بعض الأبراج المرتفعة الفاخرة فوق الضجيج، تنزل ماجينوت، المركبة الفضائية المنكوبة التي تحمل عينة من حياة فضائية. تم استخدام مواقع حقيقية متعددة في تصوير موقع التحطم. بالطبع كانت السفينة هي ديكور، ولكن تم بناؤها فعليًا داخل مرآب سيارات مهجور مكون من خمسة طوابق. تم تصوير موقع التحطم نفسه على الجانب الشمالي من شارع بيتشابوري، في سوق نيوني. هذا مقصد تسوق مزدحم يقع في ساحة انتظار سيارات ومحاط من جميع الجهات بأبراج شاهقة. وأخيرًا، هناك القبو في الأبراج حيث تتقابل ويندي والفضائي لأول مرة – هذه المساحة كانت موجودة فعليًا تحت محطة كراون تبه أفيهوا المركزية الجديدة، المعروفة أيضًا باسم محطة بانغ سوا الكبرى.

كرابي تأخذ لحظتها لتتألق – مرة أخرى

كرابي هي نجم سينمائي بعض الشيء هذه الأيام. تم تصوير Jurassic World Rebirth هناك أيضًا، ومن السهل أن نرى لماذا: “إنها المظهر التايلاندي الكلاسيكي، منحدرات شديدة تذهب مباشرة إلى الماء، وجزر على شكل أعمدة في كل مكان.” هذه المناظر الطبيعية الدرامية على جانب الماء، وبالتحديد شاطئ أاو نام، كانت مقرًا لويندي (سيدني تشاندلر) وباقي الأولاد الضائعين – أطفال بشريون تم تحميل وعيهم في أجساد صناعية – في منشأة شركة Prodigy في نيفرلاند.

بالنسبة للشيف سامين نصرت، تمثل منطقة خليج سان فرانسيسكو ومطاعمها لحظات رئيسية على مدار الثلاثين عامًا الماضية من حياتها. تقول: “وُلدت وترعرعت في سان دييغو، وانتقلت إلى منطقة الخليج في عام 1997″، “ومنذ ذلك الحين بدأت علاقتي بسان فرانسيسكو كمكان للطعام.” أولاً، كانت تأكل البوريتوس في منطقة ميسيون، كطالبة جامعية. ثم بعد بضع سنوات، بدأت العمل في قمة مطابخ كاليفورنيا وموصوفة هذا النوع، Chez Panisse في بيركلي، مما أخذ اهتمامها بمشهد الطعام في المدينة إلى مستوى جديد تمامًا.

تقول نصرت: “أتذكر أنهم لم يكونوا مستعدين لمنحي أي مسؤوليات طهي في المطعم، لكن كان هناك سائقون بدوام كامل يقودون إلى المزارع وأسواق المزارعين لالتقاط المنتجات،” “وكان أحدهم بعيدًا لفترة لذا قمت بتعويضه، أقود السيارة الكبيرة بقوائم تسوق الطهاة إلى سوق المزارعين المؤقت حيث يوجد الآن مبنى العبّارة.” كانت ثمار المدينة في متناول يديها – وكانت هذه التجربة واحدة من العديد من العلامات المائية في حياتها التي شهدت تحول المدينة.

لقد أصبحت نصرت الآن تعتبر منطقة الخليج منزلها لأغلب حياتها. تقول: “بالتأكيد لدي تجربتي الخاصة من الحنين، لأن هذه المدينة كانت بداية اهتمامي بالطعام.” “هناك مكان لشريحة البيتزا الذي أحبه في نورث بيتش، والمكان الذي أذهب إليه منذ الأبد من أجل الخبز في الحي الصيني، وأتذكر بداية تلك الفترة الذهبية من farm-to-table، ثم الـ locavores.” ولكن على مر العديد من العصور المختلفة، بما في ذلك الجائحة التي أثرت بشكل كبير على مطاعم سان فرانسيسكو، تستمر الجديد في الظهور. “لقد كان لطيفًا حقًا رؤية أشياء أصغر تعود، وهذا الجيل الجديد حيث يكاد يكون ضمنيًا أن الجميع يجب أن يشتروا حاجاتهم في سوق المزارعين، ومن ثم: ‘حسنًا، ماذا ستفعل أيضًا؟ ما هي اللمسة الشخصية من خلفيتك التي ستضيفها؟’ لقد كان من الجميل رؤية ذلك يحدث.”

بقدر ما تحب نصرت وجبة جيدة، فهي طاهية منزلية بامتياز. (وليس من المفاجئ أن يركز كتابها الطبخي، الأشياء الجيدة: وصفات وطقوس لمشاركتها مع من تحب، الذي صدر اليوم، على ذلك بالضبط.) ولكن كل رحلة طهي إلى واحدة من المطاعم الرائعة في المدينة تذكرها بمدى تغذية مطبخها المنزلي بمشهد الطعام خارج بابها. تقول: “أحيانًا أخرج وأتناول شيئًا، وسأكون مثل، ‘يا إلهي،‘” “مثل موجة جديدة تمامًا من الإلهام، وموجة جديدة تمامًا من النكهات تشرق علي، ثم أقول: ‘أوه، يمكنني أن أعود بهذا إلى المنزل وأحاول معرفة كيفية دمج بعض ذلك.’”

فيما يلي بعض من أماكنها المفضلة لوجبة رائعة في سان فرانسيسكو. الأماكن التي تجعلها متحمسة للطهي، والتي تجعل عينيها تتسعان، وتلك التي تعزف على أوتار الحنين. تحذير عادل: “لا يبدو أن أيًا من هذه الأماكن بها براقة أو بهرج – ليس هنالك شيء على السطح يصرخ، ‘انظر إلي!’ عن أي من هذه الأماكن أو أي من هذه الأطعمة،” تقول نصرت. وهذا هو بالضبط الهدف. “ما يجعل شيئًا مميزًا حقًا غالبًا ما يكون غير مرئي للعين.” تابع القراءة لتكتشف الكيساديلا المغطاة بالجبن ونودلز الأودون المطاطية التي، بعد الجلوس على العديد من الطاولات في سان فرانسيسكو، هي المفضلة لديها.

لقد قرأت أن التدريب على الحياة يشبه أن يكون لديك حليف في الحرب الصغيرة مع نفسك غير العقلانية والمصابة بمتلازمة المحتال—شخص يساعدك في تفكيك الهياكل الداعمة للشك الذاتي وتصميم حياتك التي تحلم بها. “لكن أليس هذا هو العلاج النفسي؟” سألت غينيس. “أحب أن أعتقد أن التدريب على الحياة يركز أكثر على المستقبل، وعلى الحلول”، أجابت. في العشرينات من عمرها، عملت في مجال السينما لكنها شعرت بالانعدام، وضياع، ونقص قليل. “لكن بعد ذلك غير مدرب الحياة حياتي”، قالت، بينما أشعلت الشموع ذات اللون الكهرماني حيث تسرب آخر ضوء اليوم من النافذة. “ولذا قدمت لنفسي مهمة: لجعل الناس يفهمون أن التدريب على الحياة يمكن أن ينجح حقاً.”

غرفة الجلوس في الطابق السفلي

مونيكا سبيزيا/العالم الداخلي

تحضير باستا بيشي

ألكسندر بارلو

في الغرفة المجاورة، قمت بإعداد مشروب جين وتونيك، وجلست بجوار النار وأخذت ألتف ببطء صفحات ألبوم الصور بينما كان تشيت بيكر يعزف بصوت هادئ. يتضح أن عائلة غينيس هي عائلة من الناجحين. أخت كلوديا، آمبر، كاتبة طعام وطاهية مقيمة في فلورنسا؛ ووالدتها، كاميلا، مصممة داخلية مطلوبة، اشترت هذه المنزل في أواخر الثمانينات مع زوجها، المهندس المعماري المناظر المتعلم بنفسه، جاسبر. لا تزال فيلا أرتيانو هي منزل العائلة وليست مجرد نصب تذكاري للذوق الرائع، ولكن أيضاً للعمل الجاد: صورة مؤرخة عام 1989 تظهرها كخراب غير مجيد لا يراهن عليه أي شخص عاقل. ليس من المستغرب أن تكون كلوديا متفائلة، فكرت.

الغرفة الوردية

مونيكا سبيزيا/العالم الداخلي

المشي في التلال

ألكسندر بارلو

في صباح اليوم التالي، اصطففنا في الحديقة من أجل اليوغا، حيث كانت الهندباء والأقحوان تفتح ببطء في شمس الصباح المشرقة. أبدت أوتارنا رفضًا حازمًا وغير متسامح لأي شيء قريب من وضع الكلب المقلوب المقبول. بعد الإفطار، جلسنا حول طاولة كبيرة مظللة لعقد اجتماعنا الحقيقي الأول، وهو “جلسة القيم” حيث قمنا برسم خريطتنا. كانت شعورًا غريبًا؛ لم أكتب من قبل من كنت، ولم أتحدث عن ذلك في مجموعة. ولكن مع بدء الاتصال بين من نكون ومن نريد أن نكون، ظهرت سمات، وتبين كيف يمكن تنظيمها لإنشاء نسخة أكثر دقة وشخصية. كانت المحادثة مغذية أيضًا: هناك جودة قوية لالتصاق مقارنة ملاحظات الحياة مع أشخاص ذكيين وحساسين، وتكون الثقة تشكلت بشكل سريع وغير متوقع مع تآكل مثبطاتنا وتصبح محادثتنا فضفاضة وغير محمية.

فطائر مالفاتي على منضدة المطبخ

مونيكا سبيزيا/العالم الداخلي

استمتع بالعصائر الأبيض

ألكسندر بارلو

في وقت لاحق من بعد ظهر ذلك اليوم، بعد جلسة ثانية ونزهة إلى قرية قريبة انتهت بمشروب السبرتيز، تناولنا العصائر في الحديقة واقترح أحدهم لعبة: “اجعلوا تجسيد شكل المعكرونة المفضل لديكم.” في صمت توسكاني، كان هناك دوي هائل بعد التخمين الناجح الأول (بوقاتيني). لم أكن أعلم أن هناك نسخة مني يمكنها تجسيد ريجاتوني بنجاح، لكنني أحببت ذلك.

التدوين والتأمل بجوار النار

ألكسندر بارلو

سطح الفيلا الخارجي

مونيكا سبيزيا/العالم الداخلي

مرت عطلتنا نهاية الأسبوع هكذا: اجتماعات بطيئة تأملية تتخللها أطعمة لذيذة، أو نشاط جماعي أو لا شيء على الإطلاق. في يوم السبت، استيقظنا للمشي في شروق الشمس في صمت، وقادنا من خلال بستان زيتون مظلم يتمايل بخفة، ومررنا بلافتة طريق مؤقتة تبدو وكأنها تهمس بكلمتها الإيطالية الوحيدة: أداجيو (ببطء). في الإفطار، قام شخص ما بإلقاء نسخة مرتجلة من هايكو لكوباياشي إيسا: “نداء الصباح / نداء الصباح / ومع ذلك، ومع ذلك.”

في ذلك العصر في المطبخ، كان نارا من الخشب يفرقع ويكسر بينما اجتمعنا حول الطاولة لصنع باستا بيشي يدوي (نوع من الإسباجيتي القبيح) بينما نحتسي فيرمنتينو المبرد من كؤوس فرنسية قديمة. الأبواب مفتوحة للهواء النقي، قدّر المكان بالكامل في ضوء الشمس الرقيق المتأخر بعد الظهر بينما كانت معلمتنا غراتسيا، امرأة إيطالية في أوائل الخمسينات بابتسامة عريضة ومتسامحة، تقودنا برفق دون كلمة واحدة من الإنجليزية. في المساء، تدفق المزيد من العصائر بينما كنا نأكل مجهوداتنا آل دينتي تحت ضوء الشموع، وكانت المحادثة تتلألأ بأسئلة ذكية وإجابات مدروسة— وغالبًا ما تكون مضحكة جداً.