يظهر تقرير أعده موقع Airvisual أن جودة الهواء في آيسلندا هي الأفضل حول العالم، وتليها كل من فنلندا وأستراليا على التوالي.
بينما تم تصنيف 5 مدن في القارة الآسيوية على أنها تتمتع بأسوأ هواء في العالم من عدد جزيئات الغبار الدقيقة التي يحويها والتي تعد من أخطر الملوثات للهواء والتي لها تأثير كبير على صحة الإنسان لصغر حجمها ما يسمح لها بالتغلغل داخل الجهاز التنفسي والاستقرار بالرئتين، ما يسبب مشاكل متنوعة أبسطها الحساسية وأسوأها السرطان.
من الملفت أن البحرين حلت الخامسة بين هذه الدول، بينما أتت الكويت والإمارات في المراكز السابعة والتاسعة على التوالي وفقا لبيانات عام 2018. من المثير أيضا تفوق هذه الدول العربية على دول صناعية ضخمة كالصين وبريطانيا والولايات المتحدة والكثير من الدول الأوروربية!
كما تم تصنيف جودة الهواء في روسيا على أنها من الأفضله في العالم، حيث حلت في الشريحة الثانية متفوقة على سويسرا وهولندا وألمانيا وفرنسا وبلجيكا وغيرها من الدول.
اليوم سنتكلم عن بعض تاريخ حجور بن أسلم الحاشدي الهمداني والذي اليوم
واجهو الحوثيين برجالهم واطفالهم ونسائهم وبجبالهم لقد رضعوا من حليب
جدتهم وأخذوا من ماء جدهم العزه والكرامة حتى أصبحوا مثال للشجاعه
في حاضرنا اليوم وتحديداً في قلب النار والجحيم بــ شمال شمال اليمن
وحجور بلد واسع من بلد همدان في الشمال الغربي من صنعاء على مسافة خمس مراحل سمي باسم حجور بن أسلم بن عليّان بن زيد بن جشم بن حاشد
والذي ذكر في النقوش بــ حشدم = حاشد
وتتصل بلاد حجور من شماليها ببلاد خولان بن عمرو بن الحاف بن قضاعة من بلاد صعدة ، ومن شرقيها بلاد حاشد
ومن جنوبيها بلاد حجة ونواحيها ومن غربيها تهامة بلاد عبس وبني مروان وبني نشر ومور والواعظات.
وبلاد حجور تشمل حجور الشام ( شمال المنطقه ) وحجور اليمن ( جنوبها)
وحجور البشري ويقال حجور أبو منصر وبلاد الشرف الأعلى والأسفل.
ومن زيارتك لهم ستجد كل الترحيب فهم والله أهل كرم وشهامه
فمن حجور الشام بلاد أفلح وخيران ومن أفلح أنهم وعاهم وبنو حملة والخميسين ويلحق بهذه البلدان بنو هني وبنو رزق وضاعن وبنو داود والحماريون وأهل الجميمة وأسلم ومسروح وبنو يوس ، ومن بلدان حجور
الشام وشحة وكشر ( وكشر هذه هي التي ركعت السلاليين اليوم وأعلنت أن لا ركوع إلا لله وحده فقط))
وكشر في أنهم والقفل في أفلح ، وفي هذا البلدان مراكز الحكومة وأسواقها عاهم والمغسل في الخميسين والمحرق في مسروح.
ومن حجور اليمن أصحاب مناوس وأصحاب شعيب وأهل وادي ماخر أصحاب مهاوش ، وأصحاب الشيخ محمد جبران نور والجراجيح أهل كعيدنة ومن اليهم وقبائل المخلاف بنو عامر والقواري ورفاعة
وبنو خولي أصحاب المخنجف وأصحاب ابن غوث ومركز حجور اليمن كعيدنة.
ومن حجور البشري أو حجور أبو منصر الشرف الأسفل ومنه الشاهل الجانب الشامي والجانب اليماني ، ((وفي الشاهل الأشراف آل العابد وآل الخازن ومن اليهم وهم من ولد محمد بن القاسم الرسي. وأغلبهم خونه باعوا حجور التي أستقبلتهم))
ومن هذه الناحية بنو مديخة وبنو الشيخ وقبائل الأمرور وجبل حرام وبدو السفلية وقفل شمر وقبائل شمر الأعلى بنو غازي ، وبنو زرقان وبنو بجغ وقبائل شمر الأسفل أصحاب الهارب وأحمد سلطان.
ومن الشرف الأعلى بنو كعب نوساني وكعبي ومن النوساني المدومي والجيشي والمضري ،
ومن الكعبي بنو المهدي وبنو الفاروز وحصن كحلان الشرف والجبل وأهل علكمة بنو الملاهي وبنو هبة أهل شمان المحابشة وبنو مجيع ومن بني مجيع قرية الشجعة محل الفقهاء بني المهلا من بيوت العلم في اليمن ومن المحابشة بنو المحبشي من بيوت العلم أيضا.
ومن الشرف الأعلى أيضا ناحية الجبر جبر الشرف غير جبر حجّة ومن الجبر : الشعارية أصحاب مغدّي وأهل القرى أصحاب فرحان والسنيدار وبنو هلّان محل السادة بني الهلاني وبنو زيد وقرية القزعة محل السادة بني النعمي وبني اللّاعي.
ومن الشرف الأعلى قبائل حجر أصحاب العوبلي ، ومنهم بنو المارعي وأصحاب الخموس ومن حجر جبل المحبشى وأهل المشن ومن حصونها القاهرة في المحابشة وكحلان وغيرها ومن أعمال بلاد حجور بلاد مستبا متاخمة لبني مروان في تهامة
ومياه بلاد حجور جميعها تسيل من تهامة وتفضي إلى البحر الأحمر من جهة وادي مور ووادي حيران ووادي حرض
وتعود لهذه السلاله العريقه الصليحيين ملوك اليمن
والذي حكموا مابين (( 1047 م 1138 م ))
وأشهر من حكم من هذه السلاله الحجوريه الملكه سيده ( أروى )
والذي من الغالب أن هؤلاء الاحفاد أخذوا العزيمه منها ومن الاجداد العظماء الذي دائما
لا يرون أحد فوقهم إلا منهو على العرش أستوى الرحمن الرحيم
ومانشاهده اليوم هو نفس الذي قرأنا عنه أنهم حاربوا السلاله منذ عهد يحيى
وحتى البدر وهم في معارك معهم فرضي الله عنهم وعن نسلهم الطيب
وللأسف أدخلوا بينهم من السلاليين
ليخترقوا صفوفهم حيث لم يستطيعوا مجابهتهم
ومن هؤلاء بيت المحطوري وبنو الشهاري ومن أنضم
بعدهم و آل العابد وآل الخازن ومن اليهم وهم من ولد محمد بن القاسم الرسي.
لكن هؤلاء أخترقوا بعض حجور لكن الغالبيه
مازال دم حجور بن اسلم ذلك القيل يسري في دمهم
فهوا الصخره الذي تحطمت عليها كل الاعداء والخونه فله من أسمه نصيب
فــ اليوم مديرية كشر تتكلم يماني حجوري حاشدي همداني
بل ترفع صوتها وتسمع به أعدائها بل لم تتوقف عند هذا الحد
بل أخرجت سلاحها لتنهي به وتدعس كل من أراد ان يدوس كرامتها
فكم أفتخر بــ حجور وكم يفتخر بها كل يمني
وهذا مختصر عن حجور الأبيه القبيله العريقه التي جمعت فيها كل الصفات الطيبه_
(١) والمنصورة بلدة خاربة في شرق القاعدة بناها طغتكين بن أيوب وفيها توفي
غرافتين في تلك المواقع الضيقة احدها ادخلناها بواسطة الونش ،، والاخرى تمر من بين الجسور الضيقة لتصل هناك ،،،
هذه المواقع من اصعب المواقع ومن اكثرها تكدسا وخطرا على الاهالي هناك ،،،
الحمدلله قطعنا شوطا كبيرا فيها وفتحنا السدود حتى تمر السيول من هناك في حال وقوع الامطار ،
يتبقى فقط رفع ماتبقى من الاكوام الهائلة ..
واما بالنسبة للغرافة الكبيرة فقدوه بعيد هناك اسفل مركز المهيوب ،،،
وغدا سيصل الى جولة عصيفرة ،،،
باذن الله سيتم التنسيق مع صندوق النظافة والتحسين من يوم غدا بتنفيذ وادارة ماتبقى من قنوات السيول كما سيتم تسليمهم المرحلة الاولى من العمل للحفاظ عليه …
في القاهرة فاز صديقي الولد الخرافي وائل جميل بالمركز الأول في القصة القصيرة في مهرجان الإبداع العربي للشباب
وفاز أيضا الروائي البديع والموهوب الشاب جمال الشعري بالمركز الأول في الرواية .. هذا الفتى جوهرة الرواية اليمنية العالمية القادمة
وفاز الشاعر المتميز محمد الغيثي بالمركز الثاني في مسابقة الشعر على مستوى الوطن العربي كله
وفاز المنشد المدهش علي مجاهد بالمركز الأول
وفاز الشاب المفاجأة رمزي الشرعبي بالمركز الثاني في مسابقة صناعة الأفلام
وفازت آية خالد خالد بالمركز الثاني في مسابقة المراسل التلفزيوني
وفي العزف فاز الفنان الجميل هيثم الحضرمي بالمركز الثالث
قبل أيام قلت لوائل ستفوز بالمركز الأول! كنتُ واثقا من ذلك ..هو لا يكتب بحبر قلمه بل بنزيف أعصابه وعاطفته ..هذا الفتى بركانٌ ثائرٌ كامنٌ لم نر سوى النزر القليل من ضوء اشتعالاته وهدير حممه وجمر دخانه
وائل وقف على منصة الفوز بكامل أناقته ..أناقة جبل صبِرْ وشموخه!
في قلب الجزيرة العربية تعيش قبائل عربية تقرض الشعر وتشتهر بتربية أفضل سلالات الإبل ..إنهم عرب أقحاح، لكن لغتهم الأم ليست العربية، وهم ينتمون الي قبائل المهرة التي يتحدث أبناؤها لغة سامية قديمة غير مكتوبة، هي اللغة المهرية.
ومن المعروف أن في العالم سبعة آلاف لغة، يسجل علماء اللغات موت إحداهن كل أسبوعين. ومن المتوقع أن تندثر نصفها بنهاية القرن الحالي.
المهرية هي إحدى اللغات المهددة بالانقراض. موطنها جنوب شبه الجزيرة العربية حيث توجد خمس لغات أخري تصارع من أجل البقاء -كلهن من أسرة اللغات السامية الجنوبية الحديثة.
المهرية هي أهم هذه اللغات السامية الست وأوسعها انتشاراً، حيث يتراوح عدد المتحدثين بها بين 100 ألف و 200 ألف شخص. والأمهرية، وهي لغة سامية يتحدثها الأثيوبيون، هي الأقرب إلى اللغة المهرية من العربية.
وتعيش قبائل المهرة في منطقة جغرافية ممتدة من موطنها الرئيسي في محافظة المهرة شرق اليمن إلى منطقة ظفار في غرب عمان وبعض مناطق بجنوب السعودية، والمهرية هي اللغة التي نشأوا عليها.
أجود الاحجار الكريمه في مصنع احد اليمنيين الجيولوجيين في عمان (ابراهيم الشاويش) الذي يأتي بالأحجار الكريمه من آنس واماكن اخرى في اليمن , ابراهيم التقى جلال الصلاحي الاعلامي اليمني في عمان – مسقط واخذا لموقع شاشوف هذه الصور الجميله لخامة العقيق اليمني التي تبرز الثروه التي تملكها اليمن
من الاحجار الكريمه والذهب والفضه وغيرها من الثروات الطبيعيه التي لامثيل لها في العالم مشاهده ممتعه..
يحتل العقيق اليماني منذ القدم قائمة أشهر منتجات اليمن وصادراته الوطنية، كما هو حال البن والعسل وغيرها من المنتجات، ويحظى بشهرة عالمية واسعة تجاوزت حدود جماليته وبريقه، والعقيق هو نوع من أهم الأحجار الكريمة التي اشتهر بها اليمن وارتبط اسمه بها منذ قرون، وهو بالنسبة لليمنيين ثروة وتراث حيث قد تصل قيمة الفص الواحد منه في بعض الأحيان أكثر من 500 دولار.[1] للعقيق اليماني مزايا كثيرة واستخدامات مختلفة وفيه من الخصائص الفنية التي يتمتع بها ألوانه الأخاذة وأحجامه النادرة إلى جانب الزخارف التي يحتوي عليها من صور وأشكال ورسومات متعددة فضلاً عن الرونق الجمالي الذي يضيفه على المصنوعات الذهبية والفضية عندما تطعم به. أما عملية إنتاج العقيق فهي محصورة في صنعاء القديمة وحدها دون غيرها من المدن اليمنية الأخرى، وفي باب اليمن وحده يكثر وجود حرفيي العقيق وتجاره .
العقيقKarinol أوAgate نوع من الكوارتز تركيبه الكيميائي /أوكسيد السيليكون المسمى كارنيليان Karnelian.
ولعل أشهر أنواع هذا الحجر الكريم هو العقيق اليماني الذي يتمتع بخصائص فنية وجمالية عالية من حيث ألوانه الأخاذة وأحجامه النادرة إلى جانب ما يكتنز به من تشكيلات ورسوم وصور متعددة فضلاَ على الرونق الجمالي الّذي يضفيه على المصوغات الذهبية والفضية عندما يطعم بها وهو حجر كريم عالي الصلادة غير قابل للخدش, يؤثر في الزجاج دون أن يتأثر به ناهيك عن المكانة الخاصة التي يتفرد بها العقيق في قلوب الناس هذه السمات وغيرها جعلت العقيق اليماني أكثر رواجاَ من غيره من المنتجات .
والمعروضات اليدوية والحرفية الأخرى في المعارض التي شاركت بها اليمن في عدد من دول العالم.
أشهر أنواع العقيق اليماني:-[2]
– يأخذ العقيق اليماني قيمته من ندرته فهو موجود بدرجة تفوق كثيراَ وجود الأحجار الكريمة الأخرى وإنما يأخذ قيمته من أنواعه وأشكاله وأحجامه وألوانه وكذا من الصور التي تكونت بداخله: كل هذه المعايير بالإضافة إلى منافعه وخصائصه الروحية والنفسية والطبية هي التي تحدد الثمن والقيمة التي يستحقها . وأهم أنواعه:
أ – العقيق الرماني الأحمر و الاحمر الكبدي : الرماني الاحمر يتصف بلونه الرماني الذي يميل إلى الياقوت و الاحمر الكبدي يتصف بلونة الاحمر الغامق المائل إلى لون الكبد و لهما أهمية كبيرة, و شهرة كثيره في الخليج العربي وإيران والعراق بالذات حيث يعتبرونهما نوعين مباركة يمنع الحسد ويمنح البركة وهذا النوعين أثمن من الأنواع الأخرى .
ب – العقيق المزهر : ويأتي بعد الرماني من حيث الأهمية والثمن ويعرف بالعقيق المصور نظراَ لوجود ترسبات وصور ورسوم وأسماء بداخله .
ج – حجر شفة العبد : و هو حجر لونة الخارجي اسود و لونة الداخلي احمر غامق و يمكن مشاهدة لونة الداخلي عبر تمرير الضوء من خلالة.
د – حجر الدم : وهو حجر ملون عديم الشفافية ,يسمى بهذا الاسم للاعتقاد السائد بأنه يفيد لحبس الدم.
س – حجر الجزع : وهو يعتبر أول حجر كريم يكتشف في اليمن لذلك سمي بهذا الاسم ويتميز عن غيره بخطوطه وشفافيته,ومنه نوعان أسود و أبيض.
ص – حجر شرف الشمس : و هو حجر لونة أصفر و هو نادر الوفرة و منة الأصفر المائل إلى العسلي و هذا متوفر منة بكثرة.
و – حجر السجين : السجين حجر يميل إلى اللون الأبيض مكور وصغير وذو بريق لامع , يستخدم كخرز للحلي منذ قديم الزمان .
هـ – حجر النمر: وهو حجر قاتم اللون يتكون عادة من ألوان ثلاثة (أ بيض- رمادي- أ سود) .
ي – حجر أظافر الشيطان : وهو شبه قديم مكور الشكل, يظهر على سطحه عروق من نفس الحجر تشبه النجوم ولونه يميل للرمادي .
كثيرا ما نقبل على العصائر الطازجة كبديل صحي غنى بالفيتامينات، لكن ما مدى صحة الإكثار من تناول العصائر؟ وما هو تأثير ذلك على مستويات السكر والإنسولين في الدم؟
لقد أصبح عصير الفواكه الطازجة أساسيا بالنسبة للكثيرين مع تسارع وتيرة الحياة وازدياد أعداد المهتمين بالصحة ممن يقبلون على بدائل سريعة ومغذية، كما شاع الحديث عن فوائد العصائر في فقدان الوزن والتخلص من السموم في الجسم.
وكان من أثر ذلك أن ازداد سوق عصائر الفاكهة والخضر ربحا على مستوى العالم، وقدرت أرباح هذا السوق في عام 2016 بنحو 154 مليار دولار، مع توقعات بمزيد من النمو.
ولكن هل العصائر مفيدة حقا للصحة كما يظن كثيرون؟
أغلب الأغذية المحتوية على الفركتوز – وهو نوع من السكر ينتج طبيعيا في الفواكه وعصيرها – غالبا لا تضر الجسم طالما لم يزد تناولها عن حاجة الجسم من السعرات المطلوبة يوميا، والسبب في ذلك الألياف التي تحتويها ثمار الفاكهة والتي تحتوي على السكر داخل خلاياها، ويستغرق الجسم وقتا لهضمها ووصول الفركتوز إلى الدم.
ولكن الأمر ليس كذلك حال عصر الفواكه.
تقول إيما إلفين، المستشارة الإكلينيكية بهيئة “ديابيتيس يو كيه” الخيرية البريطانية لمكافحة السكري إن العصائر تخلو من القدر الأكبر من الألياف وبالتالي خلافا لثمر الفاكهة يكون الفركتوز في العصائر على هيئة “سكريات حرة” – كما في العسل والسكر المضاف للأغذية.
وتوصي منظمة الصحة العالمية بعدم تناول الشخص البالغ أكثر من 30 غراما من السكر المضاف أي ما يعادل 150 مللي من عصير الفاكهة يوميا.
وحين تُنزع الألياف يمتص الجسم فركتوز العصير بوتيرة أسرع، ما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ للسكر في الدم وبالتالي يحمل البنكرياس على إفراز الإنسولين لخفض السكر لحد أكثر استقرارا، ومع الوقت قد لا تجدي تلك الآلية، مما يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
وفي عام 2013، درس باحثون البيانات الصحية لمئة ألف شخص تم جمعها ما بين عامي 1986 و2009، ووجدوا ارتباطا بين تناول عصير الفاكهة وخطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وخلصوا إلى أن عصير الفاكهة يؤدي لتذبذب أسرع وأكبر لمستويات الغلوكوز والإنسولين؛ لأن المعدة تمرر السوائل إلى الأمعاء أسرع مما تمرر الطعام الصلب، حتى وإن تشابه المحتوى الغذائي للسائل مع ثمرة الفاكهة.
وتوصلت دراسة أخرى إلى وجود صلة بين تناول عصير الفاكهة والإصابة بالسكري من النوع الثاني بعد رصد العادات الغذائية لأكثر من 70 ألفا من العاملين بالتمريض ومتابعة حالات الإصابة بالسكري بينهم على مدار 18 عاما.
ورجح الباحثون أن السبب في ذلك يعود جزئيا للافتقار لمكونات أخرى يحويها ثمر الفاكهة كالألياف.
ورغم أن عصائر الخضر قد تحوي عناصر غذائية أكثر، وتكون أقل في السكر من عصائر الفاكهة، إلا أنها تفتقر هي الأخرى للألياف، وقد أثبتت دراسات أيضا الصلة بين تناول الألياف بكثرة وتدني الإصابة بأمراض الشريان التاجي والجلطة وضغط الدم المرتفع والسكري، فيما يُنصح بتناول الشخص البالغ 30 غراما من الألياف يوميا.
سعرات إضافية
وبخلاف الإصابة بالسكري من النوع الثاني، أجمعت دراسات عدة على خطورة عصير الفاكهة حال زيادة السعرات عما يحتاج الجسم منها.
فبتحليل 155 دراسة عكف جون سيفنبايبر الأستاذ المشارك بقسم علوم التغذية بجامعة تورنتو على معرفة العلاقة بين المشروبات الغازية المحتوية على السكر والصحة (ومن ذلك الإصابة بالسكري وأمراض القلب والأوعية)، من ناحية، وتأثير الأطعمة والمشروبات التي نعتبرها صحية، من ناحية أخرى.
وقارن الباحث دراسات عن أثر السكريات المحتوية على الفركتوز (ومنها السكروز وشراب الذرة عالي الفركتوز والعسل وأنواع من الشراب المركز) بأنماط غذائية تخلو من السكريات أو تقل فيها بهدف تحديد أثر زيادة السعرات بمعزل عن أثر الأطعمة المحتوية على السكريات.
ورصد الباحث أثرا سلبيا للسعرات الزائدة للسكريات ومنها عصير الفاكهة على مستويات السكر والإنسولين في الدم في عينات أخذت من أشخاص صائمين. ولكنه وجد فائدة لتناول ثمر الفاكهة – بل وحتى عصيرها – حين لم تزد السعرات عن المطلوب.
وخلص سيفنبايبر إلى تأكيد الحد الموصى به من عصير الفاكهة وقدره 150 ملل يوميا، أي ما يعادل كوبا متوسطا.
كذلك خلصت الورقة البحثية إلى فائدة محدودة للأغذية المحتوية على الفركتوز في التحكم على المدى الطويل في مستوى السكر في الدم حين لا يتم الإفراط في السعرات؛ فالإفراط قد يؤدي إلى ارتفاع السكر والإنسولين في الدم مما قد يرجع بحسب الدراسة لتدني مؤشر السكر في الدم بشكل نسبي في الفركتوز، بينما الأطعمة مرتفعة المؤشر قد تؤدي لتعود الجسم على الإنسولين.
ويقول سيفنبايبر: “من الأفضل تناول ثمر الفاكهة عن عصيرها، ولكن إن كان لابد من تناول العصير كمكمل للفاكهة والخضر فلا بأس شريطة ألا يكون العصير بديلا عن الماء وألا يفرط المرء في تناوله”.
والخلاصة، فإن عصير الفاكهة قد يتسبب في الإصابة بالسكري إذ زادت السعرات عما يحتاجه الجسم، بينما من غير المعروف كيف يؤثر العصير على الصحة على المدى البعيد لدى المتمتعين بوزن مثالي.
وتقول هيذر فِريس الأستاذة المساعدة بكلية الطب بجامعة فيرجينيا: “مازال هناك الكثير مما لا نعرفه عن أثر الإكثار من السكر في الطعام مع عدم زيادة الوزن، فمدى مواصلة البنكرياس تحمل السكر إنما يعود جزئيا لعوامل وراثية”.
ولكن الأبحاث ترجح أن تناول العصير يزيد السعرات اليومية عن الحد المطلوب عموما (حوالي 2000 سعر للمرأة و2500 للرجل)، فقد أظهرت دراسات عدة أننا لا نستعيض بالعصير عن مأكولات أخرى خلال اليوم.
وتضيف إلفين قائلة: “ما أيسر الإفراط في تناول عصير الفاكهة وبالتالي الحصول على سعرات أكثر، وبزيادة السعرات قد يزيد الوزن”.
كيف تجعل العصير مفيدا؟
غير أن دراسة نشرت العام الماضي ربما وجدت سبيلا لجعل العصير أكثر فائدة، فقد استعان باحثوها بخلاط يستخلص من الفاكهة العصير والبذور والقشور أيضا. وقاست الدراسة أثر كوكتيل الفواكه والمانجو المقشرة – ومؤشر كليهما لنسبة السكر في الدم مرتفع – بعصرهما في الخلاط الجديد المستخلص للمغذيات الإضافية، وقارنت من تناول ذلك العصير بمن أكلوا ثمار الفاكهة.
ووجدت الدراسة أن الذين شربوا كوكتيل الفاكهة بالمغذيات الإضافية كانت زيادة السكر في الدم لديهم أقل ممن تناولوا ثمار الفاكهة الكاملة، ولم تجد فرقا بين من تناولوا عصير المانجو وثمرة المانجو.
غير أن تلك الدراسة كانت محدودة ولم يقارن باحثوها نتائجهم بعصائر صنعت بطرق مختلفة كعصر الفاكهة دون البذر والقشر.
وترجح غايل ريس، المحاضرة بالتغذية البشرية بجامعة بليموث والباحثة بالدراسة، أن يكون السبب احتواء العصير على البذر، وتقر بصعوبة الخروج بنصائح واضحة جراء تلك الدراسة مكتفية بالتأكيد على حدود الـ 150 ملل من عصير الفاكهة يوميا مع التوصية باستخدام خلاط يستخلص كامل الفاكهة ما أمكن.
وتقول فريس: “إضافة بعض الألياف إلى العصير تبطئ امتصاصه ولكن السعرات قد تزيد على أي حال. ومع ذلك إضافة الألياف أفضل من عصير فاكهة دون ألياف”.
كذلك يقول روجر كليمنز، أستاذ العلوم الدوائية بجامعة جنوب كاليفورنيا، إن انتقاء الفاكهة الناضجة للعصر أفضل للصحة لاحتواء العصير على العناصر المفيدة.
كذلك يلزم معرفة مكمن الفائدة في الفاكهة قبل عصرها، ويدلل كليمنز على ذلك بأن فائدة مغذيات العنب أكثر في بذره، وأغلب مركبات الفينول والفلافونويد المفيدة في البرتقال توجد في القشرة.
“تخليص الجسم من السموم”
كذلك راج مؤخرا أن عصير الفاكهة مفيد لتخلص الجسم من السموم، ولكن التعبير العلمي الدقيق لتخليص الجسم من السموم يقتصر على سحب المواد الضارة منه كالمخدرات والكحول والسميات.
ويقول كليمنز إن فكرة استبدال الطعام بالعصائر لتطهير الجسم “أسطورة”، ويضيف: “نحن نتناول يوميا مركبات قد تكون سمية ولدى الجسم قدرة هائلة على التخلص من السموم وطرد المواد الضاره خارجه”.
كما لا يمكن الاكتفاء بالعصير عن باقي الطعام باعتباره غني بالمغذيات المطلوبة.
تقول فريس: “هناك الكثير من المغذيات في أجزاء من الفاكهة كقشر التفاح نفقدها في العصير حتى لا يبقى سوى ماء محلى بالسكر وبعض الفيتامينات”.
وتضيف أن العصير ليس السبيل الأفضل لبلوغ الحد الموصى به بتناول خمس ثمرات يوميا، وتتابع: “الناس يحرصون على تناول خمس وحدات من الفاكهة والخضر يوميا ويظنون أن المقصود بذلك الفيتامينات فقط، بينما المقصود أيضا الإقلال مما نتناوله من الكربوهيدرات من الحبوب ومن البروتين والدهون عموما وزيادة الألياف”.
ومن ثم فبينما يعد تناول عصير الفاكهة أفضل من عدم تناول الفاكهة على الإطلاق، ينبغي أن يظل ذلك في حدود، والأمر ينطوي على مخاطر عند تناول أكثر من 150 ملل من السكريات الحرة يوميا، أو بتجاوز عدد السعرات المطلوب إجمالا.
نعم العصير يمدنا بالفيتامينات، ولكنه ليس شفاء من كل داء!
يعدّ الموز من أكثر الفواكه استهلاكاً على مستوى العالم، ومن حيث القيمة التجارية، فإنه يحتل المرتبة الرابعة من بين المحاصيل الغذائية الأخرى في العالم مما يجعله ذا شعبية كبيرة ويتم استهلاكه وتقديمه بعدة أشكال وأصناف متنوعة.
ونظراً لما يحتويه الموز من قيمة غذائية عالية ولوفرته طيلة فصول السنة وسهولة تخزينه ونقله، فهو من الأغذية الأساسية في عدد من دول العالم.
تتعدد فوائد الموز وتتنوع سواء فيما يخص الحمية وإنقاص الوزن أو فيما يخص البشرة والتجميل. وفوائد الموز يمكن الحصول عليها سواء تم تناول الموز على الريق أو قبل النوم فتناول الموز قبل النوم يحفز الجسم على إفراز مادة السيروتونين، التي تساعد على النوم بسرعة. كما يساعد الموز قبل النوم على الشعور بالشبع دون أن يعطي كمية عالية من السعرات الحرارية فهو لا يسبب السمنة كما تتداول الأقاويل عنه. يوفر تناول الموز قبل النوم احتياجات الجسم من فيتامين C الذي يعتبر مضاد أكسدة قويا.
فوائد الموز لصحة القلب
تعتبر الإلكتروليت electrolytes ضرورية لوظائف القلب، والخلل فيها ينتج عدم انتظام ضربات القلب ومضاعفات قلبية أخرى، والبوتاسيوم هو الأكثر أهمية لتحقيق الاستقرار لوظائف القلب. هناك العديد من قنوات أيونات البوتاسيوم المختلفة حول القلب، لذا فإن تنظيم البوتاسيوم أمر مهم، مع التأكد من عدم وجود نقص بوتاسيوم الدم أو فرط بوتاسيوم الدم، والموز يوفر البوتاسيوم للجسم، مما يسهم في صحة القلب. الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مهمة أيضا للسيطرة على ضغط الدم، وفقا لجمعية القلب الأمريكية، بالإضافة إلى ذلك، الألياف تساهم في صحة القلب لأنها تساعد في خفض نسبة الكولسترول، وخاصة الضار منه LDL مما يخفض معدلات أمراض القلب والسكتة الدماغية.
فوائد الموز للبشرة والرجيم
الألياف الموجودة في الموز قد تكون مفيدة أيضًا للرجيم، لأن الألياف تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، هذه الوظيفة تأتي من قدرته على امتصاص الماء، فتناول الأطعمة الغنية بالألياف ستجعلك على الأرجح تأكل كمية أقل من الطعام وقد تفقد الوزن الزائد من خلال تقليل كمية الطعام التي تتناولها.
كما أن قشر الموز يمكن استخدامه للعناية بالبشرة للحد من ظهور حب الشباب، وذلك عن طريق فرك قشور الموز على حب الشباب لمدة خمس إلى عشر دقائق، كما أن ترك بقايا قشور الموز على الجلد يقلل من الالتهاب بعد بضعة أيام.
