تطور المشهد الطهوي في سان دييغو

الصورة قد تحتوي على تصميم داخلي مطبخ خشبي كوب وشخص

إن هذه الزخم هو ما سمح لبوسط ورسنِك بفتح مطعمهما الأكثر طموحًا حتى الآن، وهو مطعم ليلي المكون من 22 مقعدًا، والذي حقق نجاحًا فوريًا العام الماضي. “لا يحصل أحد على قائمة طعام [في ليلي] حتى النهاية، لذا فإن إحساس الثقة مهم جدًا.” قد يتمكن مرتادو المطعم من الحصول على تلميحات حول ما ينتظرهم إذا رأوا أطباقًا مثل كانابيه قنافذ البحر المحلية المزينة ببذور اليقطين المحمصة وزهرة الأليسوم الرفيعة على وسائل التواصل الاجتماعي، لكن معظمهم يصلون وينتظرون لرؤية ما سيحدث. بالنسبة لرسنِك، فإن شعبية ليلي هي علامة على أن مرتادي الطعام في سان دييغو متحمسون أكثر من أي وقت مضى لتجارب جديدة وعروض فريدة في مسيرته المهنية التي تجاوزت عشرين عامًا في مجال المطاعم.

الصورة قد تحتوي على تصميم داخلي مطبخ خشبي كوب وشخص

يعتبر مطعم ليلي المكون من 22 مقعدًا إضافة جديدة لتجارب تناول الطعام الفاخر في كارلسباد.

إلودي بوسـت

وبالمثل، يقول سويكارد إن مطعمهالمتوسطي الأكثر بساطة وراحة، كالي، الذي افتتح في عام 2021، كان “الخطوة الأولى” في بناء ثقة رواد المطاعم قبل افتتاح فلوريت في ديسمبر 2025، حيث تكون الطهي أكثر تعقيدًا وتعتمد على التقنية، بمساعدة مجموعة طهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من فرنسا، وخدمة على طراز البرغيد الفرنسية مع فريق كبير من الطهاة مقسومين بين محطات مختلفة. “هذا النمط من الطهي [في فلوريت] هو أصدق تعبير عن نفسي قدمته في سان دييغو”، كما يقول سويكارد. ولا يُقارن قنفذ البحر الهوكايدو بلسان القنفذ المحلي الحي الحلو الممتلئ، الذي يقدمه في قشرته الأرجوانية الجذابة فوق فراش من البيض المخفوق الكريمي مع صلصة الشيري من الكمأة السوداء.

هناك تنوع واسع في تجارب تناول الطعام الراقية عبر المدينة أيضًا. كان المطاعم في السابق تأخذ الأمور بحذر، متجهة نحو التاكوس السمكية والاعتماد على المناظر من الأسطح لجذب الحشود. ولكن الآن المطاعم الجديدة الساخنة لا تخشى دفع الحدود. يُعتبر كينغ فيشر، 24 سونز، ماتسو وديكمانز نورث في 3131 جميعها افتتاحات ملحوظة في السنوات القليلة الماضية، تعرض نكهات فيتنامية وصينية ويابانية وكاليفورنية باخا مع تقديمات جميلة وحرفية رائعة. تارا مونسود (أول مرشحة من سان دييغو لجائزة جيمس بيرد) تعرض بفخر تراثها الفلبيني، وتقدم آذان الخنازير، والأوتار، والدينغوان، وهو حساء دم الخنزير الفلبيني، في مطعم أنيماي.


رابط المصدر

أفضل 38 مطعمًا في روما، وفقًا لخبراء محليين


لدينا المعلومات الكاملة حول أماكن الأكل والشرب في المدينة الأبدية.

رابط المصدر

أحببيت إيربنب: فيلا مناسبة للعائلات في صقلية

Condé Nast Traveler

في إحدى عشاءات يوم الأحد، وبين العصائر الأحمر والكرات اللحم، أعلنت حماتي الإيطالية أن ابن شقيقها – ابن عمنا، واحد من الأصغر في حقل يتكون من 13 – سيتزوج. الوجهة؟ صقلية. جلسنا ثمانية حول مائدتها الثابتة في لونغ آيلاند، التي رافقتنا خلال وليمة الأسماك السبعة، والاحتفالات بعيد القيامة، وعدد لا يحصى من أعياد الميلاد، وتم اتخاذ القرار هناك بأننا سنحتاج إلى منزل – أو بالأحرى، مجمع – حيث يمكننا جميعًا البقاء معًا واحتضان سحر وطنهم ancestral.

كنا بحاجة إلى مساحة. الكثير منها. يكفي لاستيعاب خمسة بالغين، وثلاثة أطفال، وحلم جماعي بالعيش كالسكان المحليين في صقلية. عندما وجد زوجي فيلا أركيل، وهي بيت مكون من سبعة غرف نوم وستة حمامات يقع بين بساتين الليمون في تلال بروكولي الهادئة، علمنا أننا أكملنا المهمة.

عندما خرجنا من سيارتي الإيجار لدينا إلى شرفة الفيلا الإيطالية الخارجية بعد عدة أشهر، لم تستطع أصوات حقائبنا المجرورة على الحصى تغطية صرخات الفرح. somehow، كانت الحقيقة أفضل حتى من خيالاتنا.

كان القلب النابض للملكية مركزًا حول فناء خارجي نصف دائري، محاطًا بسبعة أقواس تدعوك لاختيار مغامرتك الخاصة. في بعض الأيام، كنا نذهب إلى اليمين، نتجه نحو باحة من الطين مثالية لشرب غريلو عند الغروب. وفي أيام أخرى، كنا نختار اليسار لمعركة طاولات البينغ بونغ بالقرب من الحدائق، المملوءة بالزيتون والليمون، حيث كانت الأشجار توفر الظل للدجاج الذي يتجول حول قن الدجاج القريب. ولكن في معظم الأيام، كنا نتجه مباشرة، نزلنا مجموعة صغيرة من السلالم إلى سطح بركة مزودة بسياج. كانت الواحة المستطيلة التي بطول 26 قدمًا محاطة بكراسي استلقاء، ومظلات قائمة بذاتها، ومطبخ خارجي.

قضينا أيامًا كاملة نتSplash في البركة، نشرب الكوكتيلات، نشوي السمك، ونرسل الأطفال إلى البساتين لجمع الليمون لكل منهما. تعلمت ابنتي القفز إلى المياه المفتوحة في ذلك الصيف بينما كنا جميعًا نعدُّ لها مع تشجيعات وتصفيق حتى قفزت، وهبطت بلا أناقة في ذراعي nonna، وكانت أفواههم ممتلئة بالكلور والضحك.

داخل المنزل، وجدنا سحر الحياة الصقلية الأصيلة – إطارات الأسرة من الحديد المطاوع، بلاط الأرضيات الهندسي، الستائر الضئيلة، والأثاث الخشبي الثقيل. كان تصميم غرف النوم مثاليًا لفريقنا، مع ادعائنا نحن عائلتي الشابين للطابق العلوي، وابنة أختي وابن شقيقي متحمسين لكونهم في الغرفة الوحيدة التي تحتوي على سريرين. أما حماتي، التي تسافر بمفردها، فقد استقرت في الطابق السفلي في غرفة نوم هادئة في الزاوية بعد أن تجاوزت منذ زمن طويل السنوات المخصصة للتعامل مع نوبات البكاء عند النوم والاستيقاظ في منتصف الليل.


رابط المصدر

كيف يكون الشعور بإدارة كازينو على متن سفينة سياحية فاخرة

Condé Nast Traveler

هذه هي آخر حلقة من Crews on Cruise، عمود يسلط الضوء على الأشخاص الذين يعملون خلف الكواليس في أكثر الرحلات البحرية التي لا تُنسى في العالم—from bartenders and entertainers to ship captains and expedition leaders.

خلال أول 25 عامًا من حياته، نادراً ما خرج جوش سيمونتي خارج وادي ديلاوير. كانت العطلات تعني الذهاب إلى الشاطئ؛ وكان العالم الأوسع يبدو مجرد مفهوم. ثم، بعد فترة وجيزة من قانون ولاية بنسلفانيا للألعاب الطاولة، حصلت وظيفة توزيع الأوراق في كازينو في منطقة فيلادلفيا “تقريباً سقطت في حجري”، كما يقول—ومعها، جاء الإدراك: الكازينوهات موجودة في كل مكان، ولم يكن عليه أن يبقى في مكانه.

انضم سيمونتي إلى كريستال كروز في 2014، وحصل على جواز سفره للمرة الأولى، وقدم تقريرًا عن عقده الأول في ريكيافيك في اليوم الذي يسبق عيد ميلاده السادس والعشرين. على مدار الستة أشهر التالية، زار حوالي 43 دولة. بعد تحول إلى كازينوهات الأرض خلال عصر الوباء في فيلادلفيا وفلوريدا ولاس فيغاس، عاد سيمونتي الآن إلى البحر في عقده الرابع عشر مع كريستال، بعدما زار 116 دولة وما زال العد مستمراً—بعضها أكثر من اثنا عشر مرة.

اليوم، هو مدير الكازينو على متن Crystal Serenity، حيث يشرف سيمونتي على كازينو دي مونت كارلو الوحيد في البحر—غرفة حميمة مضاءة بالثريات مصممة لتجسيد سحر موناكو دون الشعور بالرهبة. تعكس هذه الإحساس كريستال نفسها: تم الاستحواذ على خط الرحلات البحرية الفاخرة للغاية من قبل مجموعة آبركرومبي وكنت للسفر في 2022 ثم أعيد إطلاقه بعد تجديد بقيمة 170 مليون دولار لسفينتيه المحيطيتين، Crystal Serenity و Crystal Symphony.

مع أقل من 750 ضيفًا، ونسبة ضيف إلى موظف تقارب واحد إلى واحد، وثقافة مبنية حول الإثراء (تفكر في تعليم جولف على مستوى PGA ومحاضرين للضيوف من رواد الفضاء إلى كتّاب الكوميديا)، تجذب كريستال المسافرين الذين هم فضوليون بقدر ما هم يحبون الراحة. تنقل تلك الفلسفة إلى الكازينو، حيث يفضل سيمونتي وفريقه المتعدد الجنسيات الانفتاح على الضغط. “لا أحد يحاول دفع قرضه العقاري من أرباح الكروز”، كما يقول. “إنها ترفيه. نحن نريد أن يستمتع الناس.”

تحدثنا مع سيمونتي في منزله في لاس فيغاس في وقت سابق من هذا العام للحديث عن بلدته المفضلة في مضايق النرويج، وكيف يجعل لاعبي الورق الجدد يشعرون بالراحة، ومهزلة الفوز بالميدالية البرونزية في أولمبياد الطاقم.

كيف يبدو يوم عمل عادي؟

“في عالم الكازينوهات، لا يمكننا العمل حتى نكون في المياه الدولية أو عدد معين من الأميال البحرية من اليابسة، لذلك تُقضى أيام الموانئ عادةً في استعادة النوم أو الخروج للاستكشاف. أنا الآن أستعد لعقدي الرابع عشر، وفي بعض الأحيان أجد نفسي أفكر، ربما سأبقى على متن السفينة اليوم. ثم أذكر نفسي: لا، ليس هذا هو السبب الذي أنا هنا من أجله. حتى لو كانت ميناء قد زرتها 50 مرة، أجبر نفسي على الخروج—حتى لو كان ذلك لمجرد تناول فنجان من القهوة وقطع جولة في المدينة. بمجرد أن نغادر الميناء، نبدأ في الاستعداد لليل. عادةً ما يفتح الكازينو حوالي الساعة 7 مساءً، لذا هناك وقت لتناول الطعام، ثم تنطلق—أنت مشغول طوال الليل.

أيام البحر مختلفة. نفتح ماكينات القمار في الساعة 10 صباحًا والألعاب الطاولة حوالي الساعة 1 ظهرًا. لدينا بلاك جاك، روليت، Ultimate Texas Hold ’Em، بوكر ثلاث ورقات، وبطولات. عندما يبدأ الضيوف في الاستعداد لتناول العشاء، سنتوقف عن ألعاب الطاولة كي يتمكن فريقنا من تناول الطعام والراحة والاستحمام وتغيير الملابس، ثم نعود مرة أخرى بحلول الساعة 8 مساءً، نرفه عن الضيوف حتى يذهبوا إلى النوم.”

ما هي الجزء المفضل لديك في هذه الوظيفة؟

“ما حقًا يدفئ قلبي هو عندما نحصل على ضيوف متكررين—يذكرون أسماءنا، ونحن نذكر أسماءهم. نتعرف أيضًا على ركاب العالم—حوالي 120 شخصًا يبحرون معنا لمدة أربعة أشهر متواصلة. في النهاية، يشعر الأمر حقًا كأنه مجتمع حقيقي.”


رابط المصدر

9 فنادق يجب زيارتها لمغامرات الغوص العالمية

من منطقة الكاريبي إلى البحر الأبيض المتوسط، هناك مجموعة نادرة من الفنادق الراقية المخصصة لتجارب الغوص الفريدة من نوعها على أكثر السواحل حيوية في العالم. يعني الإقامة هنا حجز ممر سلس إلى الأزرق الكبير: عالم Unterwater منفصل يعيد ضبط إحساسك بالمقياس، ويزيل لفترة قصيرة مشاعر القلق لديك. هذه الشعاب هي صور حية تتنفس لعالم مائي يمكنك إلقاء نظرة عليه: واحات منعشة حيث يتلاشى ضجيج اليابسة؛ وفي مكانه، شريحة معقدة ومرتاح تمامًا من الحياة التي كنت محظوظًا بالشهادة عليها.

ما يرفع هذه الإقامات عن عطلات الشاطئ التقليدية هو وصولها الاستثنائي والتنسيق لتجربة الغوص تحت الماء. تحل أفضل الفنادق المتخصصة في الغوص مكان التخمين بخبرة علمائها البحريين المقيمين والمرشدين المحليين الذين يعرفون تمامًا متى تكشف المد والجزر والرؤية والطقس عن الأكثر ألوانًا والأكثر طيفًا، بدءًا من وجود السلحفاة ذات القوقعة المنقار إلى خفوت الأسماك الببغائية النيون. تقدم أفضل فنادق الغوص أيضًا وسائل راحة منسقة تتجاوز الرفاهية البسيطة لقربها من الشاطئ، لكن التمييز الحقيقي يكمن في التزام المنشأة بالحفاظ على الشعاب المرجانية.

تابع القراءة لاكتشاف بعض من أفضل الفنادق في وجهات ساحلية مرغوبة حول العالم التي حولت الغوص من مجرد هواية بسيطة إلى وسيلة راحة مميزة—مقدمةً وصولاً موجهًا إلى عالم جديد تمامًا، سواء كان ذلك يعني الانجراف فوق حدائق الشعاب المرجانية النابضة بالحياة أو مشاركة المياه مع السلاحف البحرية، وأسماك القرش الحيتاني، أو الحيتان القزمة المهاجرة.

أدناه أفضل الفنادق للغوص، العديد منها تم التحقق منها وتوصيتها من قبل متخصصي السفر العالميين لدينا.

في هذه المقالة:


رابط المصدر

حصلت على نكهة سريعة من هونغ كونغ دون مغادرة المطار

قد تحتوي الصورة على indoors architecture building foyer furniture lounge living room room chair plant and home decor

لا شيء يوقظني بعد رحلة طيران طويلة استغرقت 15 ساعة من نيويورك مثل تناول وعاء من نودلز دان دان الطازجة، وفطيرة البيض الفاخرة (أو أربع) وكوب ساخن من شاي الياسمين الأنيق بينما أستمتع بمشاهدة المناظر الخلابة للجبال الشامخة في هونغ كونغ. تلك النكهات العطرية، وأفقها الأزرق المائل إلى الأخضر المحاط بالضباب، تذكرني أنني عدت إلى آسيا، المنطقة التي نشأت فيها وسأظل أشعر أنها موطني. إنه لشيء رائع أن أستطيع احتضان هذا الشعور بالألفة والانتماء – كل ذلك دون مغادرة المطار.

هذه هي التجربة التي خضتها في الشتاء الماضي: أثناء طريقي لزيارة عائلتي في مانيلا، مرت عبر مطار هونغ كونغ الدولي (HKG) وقضيت فترة توقف لمدة ثماني ساعات في صالة درجة رجال الأعمال الجديدة تمامًا التابعة لطيران كاثي باسيفيك، The Bridge. افتتحت لأول مرة في عام 2013، لكن شركة الطيران أغلقت الصالة “بشكل دائم” أثناء الجائحة. ومع ذلك، أعلنت كاثي باسيفيك عن خطط لتجديدها مع عودة السفر للأعمال.

أعيد افتتاح The Bridge رسميًا في مايو 2025، تمامًا في الوقت المناسب للاحتفال بالذكرى الثمانين لشركة الطيران هذا العام. كما يتزامن ذلك مع إطلاق منتج درجة رجال الأعمال الجديد للشركة، Aria Suite (المتوفر حاليًا على الرحلات بين هونغ كونغ وسان فرانسيسكو ولندن وفرانكفورت وسيدني وملبورن وطوكيو-هانيدا وفانكوفر يوميًا؛ وميلانو ثلاث مرات أسبوعيًا).

قد تحتوي الصورة على indoors architecture building foyer furniture lounge living room room chair plant and home decor

صالة The Bridge التابعة لكاثي باسيفيك على طراز إقامة فاخرة تضع المسافرين في حالة من الراحة على الفور.

يحب المسافرون المتكرون مع كاثي مثلما أحببت أنا صالة The Bridge لمشاهدتها البانورامية لجزر هونغ كونغ الجبلية وموقعها المركزي في مبنى المطار 1 (HKG)، بالقرب من البوابة 35. إنها واحدة من ثلاث صالات لدرجة رجال الأعمال تتبع كاثي، بالإضافة إلى The Wing، Business بالقرب من Gate 2 وThe Pier، Business، بالقرب من Gate 65. مع مساحة لأكثر من 500 راكب على مساحة تزيد عن 29,000 قدم مربع، هناك الكثير من المكان في The Bridge لركاب درجة رجال الأعمال في كاثي الذين يرغبون في التوقف.

العثور على الصالة سهل، إذ توجد الكثير من العلامات التي تشير إلى طريق The Bridge. في زيارتي، نزلت عبر مصعد كهربائي إلى المدخل الرئيسي واستقبلني أعضاء فريق كاثي باسيفيك الذين تحققوا من بطاقات صعودي إلى الطائرة وشرحوا لي تخطيط الصالة، التي تنقسم إلى جناحين. كلاهما يحتوي على نوافذ تمتد من الجدار إلى الجدار تمنح إطلالات ساحرة على موقع الطائرات والمدرج والجبال في الأفق، مما يسمح بدخول الكثير من الضوء الطبيعي. بعيدًا عن غرفة رمادية محبطة تقع في القبو، فإن The Bridge ونوافذها الضخمة تسلط الضوء على الجمال الطبيعي لهونغ كونغ. التصميم الداخلي – جميع الأخشاب الغنية بالألوان، الأرائك باللون الأخضر الغابي، الإضاءة الدافئة، والتفاصيل التقنية المدروسة (مآخذ كهربائية متخفية في الطاولات الجانبية!) – تعطي الانطباع بمنزل أنيق حقًا أو فندق بأسلوب سكني. الشكل يذكرنا جدًا بفندق The Upper House في هونغ كونغ، الذي صممه المواطن من هونغ كونغ أندريه فو: أنيق، مهدئ، understated ومع ذلك مليء بالشخصية.


رابط المصدر

إعادة الاتصال بقبرص، الجزيرة المعقدة من طفولتي

قد تحتوي الصورة على الطبيعة، الهواء الطلق، الريف والمزرعة


Sure! Here’s the translated content into Arabic while keeping the HTML tags intact:

اللوحة الرخامية محددة بشكل غير معقول. النقش اليوناني، من عام 2013، يقرأ: “على هذا الشاطئ، في 9 يناير قبل ألف عام، خرجت أفروديت إلى شواطئ بافوس.” تشكل تشكيل صخري ضخم علامة على المكان الذي يُقال إن إلهة الحب اليونانية قد ظهرت قبالة ساحل قبرص في زوبعة من رذاذ البحر والفقاعات، عارضةً عارية، على الأقل وفقًا لتصوير بوتيتشيلي من القرن الخامس عشر، على صدفة عملاقة. لقد طالما طالبت بالتبجيل في هذه الجزيرة المشمسة التي تقع في أقصى شرق البحر الأبيض المتوسط – المعابد القديمة في بالايبافوس وأماثوس وكيتيون، حيث كانت تُعبد ذات يوم وتم تخفيضها عبر العصور إلى تماثيل أفروديت العارية الصدر التي تُباع في محلات التذكارات في كل مكان. بينما تشرق الشمس فوق التلال البعيدة (ببطء ودون استعجال، كما هو الحال في طريقة القبارصة)، مبرزًا مكان ميلادها ضد أفق مشوش باللون الرمادي، ألقيت تحدي صامت للإلهة المعروفة بتقلبها: هل يمكنك مساعدتي في العودة إلى حب هذا المكان الذي كان ذات يوم منزلي؟

قد تحتوي الصورة على الطبيعة، الهواء الطلق، الريف والمزرعة

كروم مزارع ماراثاسا بالقرب من قرية كالبوناييتس من القرن الحادي عشر

أوين توزر

قد تحتوي الصورة على باب

واحد من العديد من الأبواب بلون أزرق أخضر في بانو ليفكارا

أوين توزر

نشأت هنا، في ثاني أكبر مدينة في قبرص، ليماسول. جاء والدي الإنجليزي ووالدتي الهندية الكينية في أواخر السبعينيات ولم يغادرا أبدًا. بقعة بشكل قدر يبلغ طولها 140 ميلاً وعرضها 62 ميلاً، قبرص هي ثالث أكبر جزيرة في البحر الأبيض المتوسط، بعد صقلية وسردينيا. لكن بحلول منتصف العشرينات من عمري، بدأت أشعر أنها صغيرة. كما لو أنني لم أنتمي تمامًا. محاطًا بالبحر، أصبحت غير مستقر، وحتى مشمئز. لذا رحلت إلى دبي، وهو هامش غير مهم في تاريخ طويل من الهجرة الداخلية والخارجية.

الموقع الاستراتيجي لقبرص جذب العديد من المعجبين غير المرغوب فيهم على مر العصور: الآشوريون والمصريون والفرس والرومان والعرب والبيزنطيون والصليبيون والفينيسيون والعثمانيون والبريطانيون مروا جميعًا، ثم في عام 1974، غزت تركيا وتواصل احتلال 36% من الجزيرة، مما جعل لفكوشا، أو نيقوسيا، واحدة من آخر العواصم المنقسمة المتبقية في العالم، مغيرةً أبديًا نفسية القبارصة. النتيجة هي هوية معقدة وممزقة. قبرص عضو في الاتحاد الأوروبي لكنها ليست أوروبية تمامًا. إنها تتحدث اليونانية وت lean ولكنها ليست جزءًا من اليونان. على الرغم من أن الكثيرين سيسعون إلى إنكار ذلك، إلا أنها تبدو بلا شك من الشرق الأوسط، أقرب جغرافياً إلى بيروت أو عمان منها إلى أثينا أو ثيسالونيكي.


رابط المصدر

٧ عجائب اسكتلندا لزيارتها في ٢٠٢٦، من لوخ لوموند إلى شاطئ لوسكنتير

قد تحتوي الصورة على أرض طبيعة في الخارج بحيرة ماء منظر طبيعي بحر مشهد نباتات كائن حي وطائر

لقد كانت اسكتلندا لفترةٍ طويلة المكان المفضل للمسافرين المطلعين، ولكن مؤخرًا تحولت إلى واحدة من وجهات القائمة الكبرى العالمية، حيث أدى تزايد شعبيتها إلى اقتصاد سياحي بقيمة 5 مليارات دولار (وما زال ينمو!).

وليس من الصعب تحديد جاذبيتها عندما تبدأ في تقدير قدرتها على إثارة شيء أساسي في الزوار، بفضل مناظرها الطبيعية الشاسعة وتاريخها المتنوع الذي من المستحيل ألا تقع في حبه. من البحيرات المليئة بالجزر إلى الأراضي الواسعة والقمم الشاهقة، تعتبر اسكتلندا دولة تكافئ أولئك المستعدين للخروج عن المسار المعتاد قليلاً والذهاب إلى ما هو أبعد من أفضل الأشياء التي يمكن القيام بها في إدنبرة وغلاسكو، رائعة كما هي.

تحتفل الأماكن السبع الجميلة التالية في اسكتلندا بالبلد في أبهى صورة له، كل منها يقدم مزيجاً خاصاً من التاريخ والحياة البرية والجمال الشمالي الخام.

قد تحتوي الصورة على أرض طبيعة في الخارج بحيرة ماء منظر طبيعي بحر مشهد نباتات كائن حي وطائر

في قلب بحيرة لوخ لوموند، هذه الجزيرة الصغيرة مكان خاص للزيارة.

روزي كونروي

إنشكايللوخ، لوخ لوموند

تبدو جميلة في أي وقت من السنة، إنشكايللوخ رائعة بشكل خاص في الربيع، عندما تتحول الجزيرة بأكملها إلى بحر من زهور الجرس الزرقاء ترقص تحت الضوء المتناثر. تقع في قلب بحيرة لوخ لوموند، هذه الجزيرة الصغيرة تشعر بأنها متاحة ورائعة في الوقت ذاته. كانت ذات يوم مقبرة لعشيرة ماكجرجور، ولا تزال أطلال الكنيسة موجودة مدفونة في الغابة القديمة المتعرجة. تقول الأسطورة إن جنازة واحدة كانت مدفوعة بشدة بالويسكي في هذا المكان المقدس لدرجة أن المعزين نسوا دفن موتاهم. عندما انتهت الوداع الأخير في عام 1947، انخفض عدد الزوار بشكل طبيعي، وفي أعقاب ذلك، ازدهرت الحياة البرية. من تقارير عن غزال أبيض إلى مشاهدات لطيور الكابيركايلي النادرة للغاية، إذا ذهبت ببطء وخطوت بحذر، فمن المحتمل أن تلتقط لمحات من الحيوانات.

يغدو المسار الرئيسي من الرصيف إلى قمة الجزيرة، حيث تتكشف مناظر البحيرة الواسعة، قبل النزول إلى شاطئ هادئ. هنا يمكنك التخييم (مع تصريح) لتكون في المكان تقريبًا وحدك خلال الأشهر الأكثر دفئًا، مستيقظًا على صوت المياه المنعكسة والجزر المجاورة الضبابية التي تظهر من الضباب مع نغمات زقزوقة الطيور.

الوصول إلى الجزيرة جزء من المتعة أيضًا، حيث يتطلب منك صعود قارب خشبي قديم مصقول في بالمها، وتحديد وقت للعودة. قبل أو بعد الرحلة، يجعل فندق أوك تري إن مكانًا جميلًا للاستمتاع بمشروب ووجبة خفيفة، أو قد يستمتع المغامرون بشكل خاص بتحدي هضبة كونيك الشاهقة ولكن المكافئة بشكل مذهل، والتي تقدم مناظر تنافس أي منظر في تروساش.


رابط المصدر

أفضل 16 بارًا في تورونتو لتناول المشروبات كالكنديين

في ذروة المساء، بار بومبيتي مليء بأجواء نابضة بالحياة. لا توجد حجوزات، لذا يُفضل الوصول مبكرًا أو الاستعداد للانتظار لفترة قصيرة. في مساء كل يوم أحد، هناك موسيقى جاز حية، وخلال فصل الصيف، يوفر الفناء الخلفي مكانًا مريحًا لتمضية الوقت مع الكوكتيلات. من أين نبدأ مع المشروبات؟ برنامج المشروبات مزيج من توقيعات بار بومبيتي والإبداعات الموسمية. لا يمكننا الإشارة إلى المشروبات دون التحدث عن الكورنشون، المارتيني الخاص بهم، المصنوع من زيت الخيار المخلل، جين لندن الجاف، فيرموث كوتشي إكسترا دراي، وزيت الشبت الخاص بهم. أحد أطول الكوكتيلات استمرارًا – والمفضل لدى المعجبين على الصنبور – هو النيترو كولادا، مع عصير الأناناس المُصفى، ورم مغسول بزيت جوز الهند، وفاليرنوم محلي الصنع، وماء جوز الهند. هذه لمحة فقط عن ما هو ممكن. تت根ّص الكوكتيلات في التقنية الفرنسية، وهي دقيقة، مرحة، وخلاقة بلا حدود.


رابط المصدر

كيف يشعر السكان المحليون حقًا تجاه قدوم “زهرة اللوتس البيضاء” إلى مدينة سان تروبيه

قد تحتوي الصورة على هندسة معمارية مبانٍ منازل برج ساعة وبرج

قد يكون مارس أكثر الشهور قسوة في سان تروبيز. رغم أن العالم يتخيل هذه القرية الريفية كملعب هيبونيسي مستمر للأثرياء، فإن أسطورة الجمال التي تعود إلى حقبة باردو لا تمت بصلة إلى الحياة اليومية لقرابة 4000 مقيم دائم فيها.

بعد أن عشت على كوت دازور لعدة عقود، تعلمت أن أقدر مزاج سان تروبيز خارج الموسم السياحي. اليوم، الشمس باهتة، والسماء حليبية، وهناك بقايا من برودة الشتاء في الهواء. الشوارع تكاد تكون فارغة، والمتاجر ما زالت مغلقة. ريح منعشة تضرب الميناء القائم بدون يخوت.

في ساحة ليه ليش، لا يوجد أي لاعب بَتانك في الأفق. رجل ذو شعر فضي يمر مبتعداً على دراجة مهتزة. بعض متاجر التصميم مضاءة؛ وخارج واحدة منها، يخرج بائع متجر يشعر بالملل لتدخين سيجارة وهو ينتظر العملاء.

قد تحتوي الصورة على هندسة معمارية مبانٍ منازل برج ساعة وبرج

الساحل الملون لسان تروبيز

أرمندو أوليفيرا/صور غيتي

إنه الجانب الأكثر هدوءً في سان تروبيز الذي نادراً ما يراه الزوار—الهدوء قبل وصول الكاميرات. في أبريل، سيبدأ تصوير الموسم الرابع من أحد أكثر المسلسلات حديثاً في التلفزيون—اللوط الأبيض من HBO—مضيفاً لمسة جديدة لتقليد الريفيرا الطويل من الشغب والملذات الفاسدة.

يقول المسؤولون السياحيون الإقليميون إن الحجوزات للربيع القادم قوية بالفعل على كوت دازور—على الرغم من أن الإنتاج لا يزال مشوباً بالسرية، فإنه من المستحيل معرفة ما إذا كان تصويره له علاقة بذلك. “الناس لا يقولون أوه لا لا، هذا مذهل—على الأقل ليس بعد”، يقول لي أحد الموظفين.

إذا كانت الأصداء من نجاح العرض السابق دليلًا، فقد تشهد سان تروبيز قريباً موجة من المسافرين المرتبطين بالتصوير.

“عندما عرضت الموسم الثاني من اللوط الأبيض—الذي تم تصويره في فندق فورت سيزن سان دومينيكو في تاورمينا، صقلية—كانت ردود الفعل فورية”، يقول بيير-ألكسندر فرانسين، مصمم سفر خاص مع شركة “فيرست إن سيرفيس” ومقيم سابق في سان تروبيز. “كان الفندق مشغولاً جداً بطلبات الحجز—شيء مثل 3000 خلال الأسبوع الذي تلى عرض الحلقة الأولى.”

“الموسم الثالث أيضاً رفع من تايلاند بشكل يفوق الملكية”، يضيف. “الأشخاص أرادوا تجربة الوجهة بأنفسهم.”

في الوقت الحالي، تستمر الاستعدادات في الكواليس بهدوء. تقول جهات الاتصال المحلية إن فرق الإنتاج بدأت تبحث عن أماكن إقامة للممثلين والطاقم، في حين يتم ترتيب سيارات فاخرة ولوجستيات أخرى في سان تروبيز وحولها.

في استوديوهات فيكتورين في نيس، جذب استدعاء للمثليين لأدوار إضافية في “سلسلة أمريكية” غير محددة نُشر في نيس-ماتان، طوابير طوال اليوم من طموحين من جيل زد—العديد منهم يبدو غير مدرك لما يجرون الاختبار من أجله.


رابط المصدر