الكاتب: شاشوف ShaShof

سواء في الصيف أو في فترة الكساد، هناك سحر غريب في بروفينستون يصعب وصفه لشخص لم يزرها بعد، لكن دعوني، شخص زار بلدة بي-تاون لمدة 20 عامًا، أحاول أن أصفه. يمكنك العثور على هذا السحر في الشوارع، حيث – خاصة خلال الصيف، عندما تكون السياحة في ذروتها – ستشاهد الناس المثليين يرتدون (أو لا يرتدون) كل شيء من بدلات السباحة إلى خيوط اللامع، يتنقلون بين حشود الزوار وعائلات من جميع الأنواع، سواء كانت بيولوجية أو مختارة، بينما توزع الملكات المتحولات منشورات لعروضهن.

إضافة إلى ذلك، فإن الأعمال التجارية المحلية المستقلة والمملوكة لمجتمع LGBTQ+ في المنطقة تعطي بروفينستون شخصيتها الفريدة: يعتبر منزل الضيافة “كوين فيك” في شارع كوميرشال من أفضل الأماكن لمشاهدة الناس في المدينة (بالإضافة إلى المارتيني اللذيذ المخادع). وقد توسع مطعم “تين بان ألي” وصالة العرض الخاصة بهما لتشمل ليلة سحب في فترة الكساد، بينما يستضيف مكان السهر “ريد روم” أحداث عطلة نهاية الأسبوع التي تشمل ليالي الحرف اليدوية وتوافه لإبقاء المحليين والضيوف مشغولين حتى بداية الموسم العالي. يعد مطعم “ذا كانتين” على الشاطئ المكان المثالي للاجتماعات المسائية حول لفائف الكركند و”فروزé”. يقدم متجر الملابس “SAULT” طابع نيو إنجلاند الجاف للمكان الذي يبيع خيوط متهكمة وغير تقليدية في “بوتش” التي فتحت مؤخرًا. منزل “غيفورد”، بتاريخها الطويل والمليء بالأحداث، هي جزء من تلك المجموعة من الأعمال المستقلة التي تعمل على تعزيز وحماية شعور الملاذ المثلي في بروفينستون.

ستيف أزار يمتلك ويدير منزل “غيفورد” منذ عام 2023، وقد قام بتحديث مرافق الفندق التاريخي.

فينسنت ألبان/ذا بوسطن غلوب/Getty

منزل “غيفورد” المهيب يقع في أعلى شارع كارفر، على تلة تطل على شارع كوميرشال، الشارع الرئيسي في المدينة.

ذا بوسطن غلوب/Getty

بني في عام 1868، منزل “غيفورد” هو جمال أصفر متلاشي ومهيب في أعلى شارع كارفر – على تلة من الحانات والنوادي الليلية الصاخبة في شارع كوميرشال، الشارع الرئيسي في المدينة. كان ذلك آخر محطة على خط حافلات الجر بالعربات التي تجرها الخيول الذي ربط كيب كود الخارجي ببقية الولاية، وقد استضاف ذات يوم ضيوفًا مشهورين مثل ثيودور روزفلت، الذي زار في عام 1907 لوضع حجر الأساس الاحتفالي لبرج المدينة الرملي الذي يبلغ طوله 252 قدمًا، وهو نصب الحجاج. مع تغير المدينة – فقد كانت مستوطنة برتغالية، ومستعمرة فنية، ومكانًا للرجال المصابين بالإيدز للعثور على رعاية رحيمة خلال نهاية حياتهم – قدم “غيفورد” باستمرار فرصة للأشخاص المثليين للهروب من عالم أقل قبولاً بالخارج، حتى لو كان ذلك فقط لأسبوع صيفي.

قبل أزار، كان المالك هو جيم فوس، الذي اشترى “غيفورد” في عام 1994 وأداره مع زوجته، هارفي ويلسون. بالإضافة إلى غرفها الصغيرة المعقولة الأسعار، كان الجاذب الكبير لـ “غيفورد” هو أن قبوها كان يضم “بورغاتوري”، واحدة من أقدم الحانات الجلدية في البلاد. لم يكن الضيوف في الحقيقة يقيمون في “منزل غيفورد” للاستمتاع بإجازة هادئة في كيب كود (كان من الصعب قضاء ليلة مبكرة عندما كانت الموسيقى من “بورغاتوري” تتعالى خلال هيكل الفندق الخشبي حتى الساعة 1 صباحًا) – ولكن ليكونوا جزءًا من الحدث.

قصر مُجدد

بينما المساحة نادرة في مدينة فينيس، وقوانين التخطيط الصارمة تحد من الفنادق “الجديدة” التي يمكن أن تفتح هنا، تتولى أسماء بارزة في مجال الضيافة السيطرة على المباني التاريخية في الأحياء الأقل شهرة، مما يجذب المسافرين بعيدًا عن الأماكن المعتادة. بالقرب من الأرسنال، أعيد افتتاح فندق غابرييللي في أغسطس 2025 بعد تجديد شامل من قبل مجموعة ستار هوتيلز. في أبريل، ستُقص الأشرطة في كل من فندق أوريانت إكسبريس فينيس، وهو قصر يعود للقرن الخامس عشر في كاناريجيو، وفندق أيريل فينيس، المكون من ثلاث مباني تاريخية مع حدائق شاسعة في جزيرة جوديكا. مع غرف متجددة ومصممة لطرازات المشاهير، يعود فندق إكسيليور فينيس ليدو ريزورت، محور مهرجان فينيس السينمائي على الجزيرة الشاطئية، في مايو. بالقرب من القنال الكبير، ستقوم علامات تجارية عالمية بتشغيل عناوين فينيس الأسطورية قريبًا: في الصيف، ستدعي فور سيزونس رسميًا فندق دانييلي، وهي سيدة عظيمة على الواجهة البحرية بجوار قصر الدوج؛ وعلى الأفق، سيكون استحواذ روزوود على فندق باوئر (المغلق حاليًا للتجديد)، والذي يتخذ من القنال الكبير موطنًا له منذ عام 1880.

البينالي، باختصار

سيُعقد من 9 مايو إلى 22 نوفمبر، النسخة الحادية والستين من مهرجان الفن نصف السنوي الذي تم تصوره من قبل القيّمة الراحلة كيو كوه. توفيت في مايو 2025، قبل أيام فقط من إعلان الموضوع، في المفاتيح الصغرى؛ وقد نفذت فريقها خططها الدقيقة. مع معارض في حوض بناء السفن بأرسنال وأجنحة دول رئيسية في حدائق الجارديني، يقدم البينالي جولة في مدينة فينيس وعالم الفن العالمي.

وجهة نظر المطلعين

بالإضافة إلى قيادة رحلات القوارب وجولات مراقبة الطيور، يقوم الصياد من الجيل الرابع أندريا روسي بتسليم صيده اليومي إلى أفضل مطابخ المدينة، التي تتصل به عندما يحضر نجوم مثل كلوني وكروز العشاء. إليكم اختياراته لأين تأكل، تتسوق، وتجد السلام في فينيس.

ترايتوريا ال غاتو نيرو: “طبق التقليدي المفضل لدي هو ريستو دي جو. يُعد باستخدام سمك الجوبي الطازج، بارميزان، وزبدة. جربه في هذه الترايتوريا القديمة في بورانو، التي تديرها عائلة بوفو منذ عام 1965. يذهب جميع البورانيليين إلى هناك في المناسبات الخاصة.”

لا بوتيغا ديلل’Arte: “أنا من عائلة تمتد لأربعة أجيال من الصيادين وصانعي الدانتيل، ولدينا الكثير من هذه المتاجر الحرفية الصغيرة في بورانو. واحد من الأماكن العزيزة علي هو هذا المكان، مكان زوجتي. تصنع الدانتيل وتصمم أشياء مثل المفارش والزهريات بأساليب كلاسيكية وعصرية.”

كونفينتو دي سان فرانسيسكو ديل ديسيرتو: “هذا في جزيرة بالقرب من بورانو، ولا يزال هناك رهبان فرنسيسكان يعيشون هناك. لقد أسرني منذ كنت صغيرا. كنت أستعملها لصيد المحار في الجوار. إنه مكان هادئ وروحي. يجب أن تكون الأجواء كما كانت قبل قرنين أو ثلاثة.”

ظهرت هذه المقالة في عدد مارس 2026 من كوندي ناست ترافيلر. اشترك في المجلة هنا.

جينيت ماكيردي عادت للتو من فيتنام، وهي مفتونة. “هل يمكنك أن تقول إن هوى آن غير مقدرة؟ لأنني لم أسمع حقًا الكثير من الناس يتحدثون عنها بإعجاب وكنت مذهولة، لكن ربما فقط لا أعرف الأشخاص المناسبين،” تقول مؤلفة المذكرات الأكثر مبيعًا أنا سعيدة لأن أمي توفيت والممثلة السابقة. “أعتقد أنه مكان يجب رؤيته، ولا أستطيع أن أوصي به أكثر – من حيث الطعام، الناس، التجارب.”

ظهرت المدينة الحلمية في وسط فيتنام عدة مرات خلال دردشة ماكيردي مع مجلة كوندي ناست ترافيلر، كما كان هناك حديث عن حاجتها لرؤية رائعة في الفندق وعلاقتها المتطورة مع مدينة نيويورك، حيث هي متحمسة لقضاء الوقت خلال جولة كتابها. كتابها الثاني، نصف عمره، ليس غير خيالي ولكنه رواية. صدر هذا الأسبوع، وهي القصة المظلمة المضحكة لفتاة مراهقة مفتونة بمعلم الكتابة الإبداعية الخاص بها. في الأسفل، تشارك ماكيردي كيف جاءت فكرة الرواية بينما كانت في رحلة إلى اليابان، وكيف عادت الرحلات الجوية درجة رجال الأعمال إلى حياتها.

لماذا لا تكتب على الطائرات
أعتقد أنه لا يوجد شيء أكثر إحراجًا من فتح الكمبيوتر المحمول إلى مستند ميكروسوفت وورد. سأشعر بالخجل الشديد للقيام بذلك. ولكن كلما سافرت، أنتهي بكتابة شيء ما. مع نصف عمره، كتبت ذلك في الأساس في منزلي في لوس أنجلوس، ولكنني كتبت أيضًا في كارلسباد، في سان دييغو، في مدينة نيويورك، في شيكاغو، في سان خوسيه، ستوكهولم، كوبنهاغن، والمكسيك. كتبتها في كل مكان. أحتاج إلى الهدوء، لكن الموقع ليس له أهمية خاصة. كنت في المكسيك لحضور حفل زفاف وكان الجميع يقضون وقتًا جميلًا في حفلة بجانب المسبح، لكنني كنت في الغرفة مع الأبواب مغلقة أكتب نصف عمره. لقد سمعت القليل من كاتي بيري تتسرب في لحظة ما.

رحلتها الرائعة الأخيرة
لقد عدت للتو من هونغ كونغ، فيتنام، وكمبوديا. كان الطعام في فيتنام مذهلاً. تناولت الكثير من الفو اللذيذ. لم يكن بالإمكان أن يكون الناس أكثر لطفًا. ذهبت مع شريكي وفي إحدى اللحظات مازح، “حسنًا، أنا مستعد للعودة إلى الأشخاص الأحمق في لوس أنجلوس.” هناك شيء عن التواجد حول الناس الطيبين، لقد أدى حقًا إلى تحول في المنظور. في فيتنام، ذهبنا إلى هانوي ثم هوى آن، وقد وقعت في حب هوى آن. كانت جميلة وساحرة جدًا. كان ذلك هو مكاني المفضل. كان قهوة جوز الهند مذهلاً.

وسيلتها المفضلة للتنقل
لقد شعرت مرة بدوار البحر بشكل رهيب على قارب يربط بين سفينة سياحية وكابري، وأشعر ببعض القلق عند الطيران. لكن القطارات، هذا هو حبي. أستمتع بها كثيرًا. عندما كنت في الـ 24 من عمري، كنت في رحلة فردية في اليابان، ومن المضحك بما فيه الكفاية، أنه كان على متن قطار فائق السرعة عندما حصلت على الفكرة الأولية لـ نصف عمره. أشك في أن الأمر حدث لأنني كنت في حالة استرخاء وراحة تامة مما جعل الإبداع يتدفق.

روتينها في المطار
لا أحب الوصول إلى هناك بوقت طويل جدًا، لكنني بالتأكيد لا أحب أن أكون في عجلة من أمري. لقد فاتتني رحلة إلى ناشفيل عندما كنت في الـ 18 من عمري ولم أفوت أي رحلة منذ ذلك الحين. آمل أن أظل سجلّي قويًا. هناك مكتبة في محطة توم برادلي الدولية [في مطار لوس أنجلوس] تدعى بوك سوب، التي أذهب إليها دائمًا. عادةً لا أحتاج إلى التوقف في المتجر لأن لدي قائمة سفر في هاتفي، وأتحقق منها بشكل مهووس. كما أحتفظ بحقيبة ظهر جاهزة مع جميع مستحضراتي. في تلك القائمة، أضع علامة على أي شيء ينفد قد أحتاج إلى اقتنائه عند العودة إلى المنزل، بحيث يكون ذلك جاهزًا دائمًا.

اذهب إلى: عينة عبقرية من المطبخ الكاريبي حيث لا يوجد طلب خاطئ

حذرنا خادمنا أكثر من مرة أن الشيف بول كارمايكل من مطعم كاباوا يضمن أن يغادر جميع زبائنه وهم يشعرون بالشبع والسعادة. ولكن كما أن قوائم الطعام الثابتة في مدينة نيويورك ليست عادة مرتبطة بأحجام حصص وافرة (ناهيك عن الأطباق الجانبية الإضافية)، لم أستطع توقع مدى امتلائي السعيد والمتخبط من الباب في نهاية الوجبة. من طبق الكاسافا والشاتني، من المستحيل أن تترك فتاتًا واحدًا وراءك. بسعر 145 دولارًا، من المؤكد أنك ستحصل على قيمة أموالك مع طبق جانبي، طبق رئيسي، وحلوى، بالإضافة إلى ثلاثة أطباق صغيرة من الأرز، والفاصوليا، والسلطة. ابتكر كارمايكل، الذي نشأ في بربادوس، تفسيرًا عبقريًا للمطبخ الكاريبي، مستلهمًا من نكهات جامايكا، هايتي، ترينيداد وتوباغو، بورتو ريكو، بربادوس، وما بعدها. حقًا لا يوجد أسلوب خاطئ للاختيار؛ كانت أطباقي المفضلة الشخصية هي توستون فاكهة خباز الأخطبوط، كتف الماعز الطري بشكل سخيف مع كريول المحار الحار، والمعجنات بجوز الهند لاثنين. بينما تنتظر ظهور كل طبق، استمتع بمقعدك في الصف الأول لمطبخ المسرح المركزي، حيث يعمل الطهاة بسحرهم المنضبط. كدليل على فلسفة كاباوا للطعام الفاخر بدون التعقيد—الذي تم استبداله بدلاً من ذلك بفرحة محسوسة—يأتينا كارمايكل قبل الحلوى، مبتسمًا من أذن إلى أذن، ويظهر لنا كيفية كسر وتقشير قرن التمر الهندي بأصابعنا. ومع تلك الحكمة المللموسة الممنوحة، يرسل لنا قبلة وداع. —هانا تووي

تبدأ قائمة التذوق بأسلوب العائلة من 95 دولارًا في مطعم روسيولي الإيطالي.

غاري هه

روسيو لي

الحي: قرية غرينتش، مانهاتن

اذهب إلى: وجبة عائلية تخفف عنك السيطرة بأفضل طريقة ممكنة

في عام 2023، افتتح هذا المعلم الروماني المحبوب أول فرع دولي له في قرية غرينتش في مانهاتن، في مساحة من مستويين في شارع ماكدوجال. للحصول على قائمة بسعر ثابت 95 دولار، توجه إلى الطابق السفلي إلى غرفة العصائر الدافئة ودع الفريق المتحدث والمثقف يشرح لك ما هو متاح في المساء، تم تحديده حسب الفصول وإلهام المنطقة الإيطالية لليلة. ما يجعل هذه التجربة في تناول الطعام مختلفة بعض الشيء عن حجز قوائم التذوق الأخرى هو أن الأطباق لا يتم تخصيصها بشكل فردي لكل زبون، بل يتم تقديمها بأسلوب العائلة؛ تملأ المطبخ كل وعاء وصحن بما يكفي من الطعام لعدد الحاضرين. على السطح، يبدو أن هذا تمييز بسيط وسخيف، لكنني وجدته ذكيًا للغاية: كان بإمكاني وزميلي في الطعام خلط ومطابقة مقدار كل منهما من كل طبق، حسب أذواقنا ورغباتنا، مما يضمن عدم وجود فضلات طعام على الطاولة. بالطبع، نظرًا لأن العشاء يُقدم في غرفة العصائر، هناك خيار لإضافة أزواج نبيذ كلاسيكية بسعر 55 دولارًا أو الاستمتاع بتزاوج احتياطي بسعر 135 دولارًا. بسعر 150 دولارًا للطعام والشراب الذي يأخذك في جولة طهو عبر شبه الجزيرة الإيطالية، تقدم هذه القائمة التذوق قيمة رائعة. —م.أ.