هذه الشركة الناشئة الشابة تواجه صناعة العطور التي لم تتغير منذ قرابة نصف قرن
ar
تقول شركة باتينا لتقنية العطور إنها جمعت 2 مليون دولار من التمويل من مستثمرين، بما في ذلك بيتا وركس وترو فنتشرز.
تركز الشركة على إنشاء جزيئات عطر جديدة باستخدام التصميم الجزيئي المتقدم، وتعلم الآلة، وأبحاث الروائح. اليوم، يتم إنشاء معظم الجزيئات العطرية المستخدمة في المنتجات الاستهلاكية من قبل عدد قليل من المختبرات المتخصصة، التي تبيع تلك الجزيئات بدورها إلى دور العطور أو شركات مستحضرات التجميل – العلامات التجارية التي تحولها في النهاية إلى عطور، شموع، أو منتجات ذات نكهات. تحاول باتينا تغيير ذلك، من خلال دخولها إلى مجال لم يشهد أي ابتكار على مدار الخمسين سنة الماضية.
اقرأ أيضاً
تأسست الشركة على يد شون راسبت ولورا سيسون. راسبت هو فنان وعطَّار، الذي أصبح لديه هاجس بالحواس البشرية وبدأ في إنشاء جزيئات جديدة من الروائح والنكهات كمسعى إبداعي. بينما جاءت سيسون من خلفية في هندسة الغذاء والبرمجيات، وأصبحت مهووسة بالحواس البشرية بعد اكتشافها مجالاً علمياً كاملاً مخصصاً لنمذجتها. التقى الاثنان، بشكل طبيعي، في معرض فن الروائح في نيويورك في عام 2024، حيث كان راسبت يعرض جزيئات جديدة وكانت سيسون مهندسة تبني نماذج تعليمية شمية.
“بدأنا التعاون في الأبحاث، وأصبح من الواضح أن التوقيت كان مناسباً أخيراً لبناء الأدوات لفهم الرائحة على المستوى البيولوجي،” قال راسبت لموقع تك كرانش. “كان ذلك يبدو كأنه شركة.”
أطلقوا باتينا العام الماضي وبدأوا العمل على نموذج أساسي يسمى سينس 1، مصمم لتقليد مستقبلات الرائحة في الأنف وإنشاء ما يصفونه بـ “أول رمز عالمي للرائحة والطعم.” حالياً، يستخدم الباحثون إلى حد كبير كلمات مثل “زهري” أو “خشبي” لوصف الروائح، وهو نظام غير دقيق يؤدي إلى تناقضات عبر المناطق واللغات. قال إن العمل على مستوى المستقبلات يسمح لهم بإنشاء “جزيئات لم تُشم من قبل وإعادة بناء أندر المكونات الطبيعية في العالم.”
قالت باتينا إنها بالفعل في مفاوضات للعمل مع دور العطور الكبرى ومع العلامات التجارية للأزياء حول إنشاء روائح مخصصة. يبدو أن التوقيت مناسب. يرغب العملاء بشكل متزايد في “عطور جديدة وآمنة وأكثر تعبيراً،” قالت سيسون. هناك أيضاً ضغط في سلسلة الإمداد. العديد من المكونات الطبيعية مثل زيت الورد أصبحت أصعب في الإنتاج وأكثر تكلفة – وهي مشكلة يمكن أن تساعد البدائل الاصطناعية في حلها. يمكن لجزيئات باتينا محاكاة رائحة زيت الورد على المستوى البيولوجي، مما يقلد المادة الطبيعية دون الحاجة إلى استخراج النباتات.
“هذه النسخ أقل كثافة كربونية من مستخلص النبات الأصلي، وتستهلك كميات أقل بكثير من الماء والبتروكيماويات،” قال راسبت.
تشمل الشركات الأخرى في هذا المجال شركات ناشئة مثل أوزمو وشركات تقليدية مثل جافودان وسيمرايز، وهما من أكبر عمالقة النكهة والعطور في العالم.
بالنسبة لباتينا، هناك أيضاً زاوية تتعلق بالملكية الفكرية تستحق الإشارة. حالياً، يمكن براءة جزيئات العطور فقط، وليس التركيب نفسه، مما يعني أن الروائح يمكن تكرارها بسهولة. هذا يفيد دور العطور الكبيرة، وهي الجهات الوحيدة التي تستطيع حقاً تحمل تطوير عدد كافٍ من تنوع الروائح في مختبر. لقد جعلت الذكاء الاصطناعي هذه العملية أرخص وأسرع، مما يسمح للشركات الصغيرة مثل باتينا بإنشاء مكونات روائح مخصصة في أسابيع، وليس سنوات.
“نعتقد أن توسيع اللوحة سيتيح للعطارين ومعدي النكهات من جميع المقاييس تطوير وحماية أسلوبهم المميز،” قال راسبت.
أيضاً، يقوم الذكاء الاصطناعي بتحويل أجزاء أخرى من صناعة الروائح. إنه يساعد في التخلص من اختبار الحيوانات، حيث يمكن للنماذج الجديدة التنبؤ بتفاعلات جلد الإنسان بدقة تقريباً، قال راسبت. وبينما كان فهم كيفية عمل الروائح الأساسية على المستوى الجزيئي يبدو بعيد المنال بالنسبة للباحثين حتى قبل خمس سنوات، قال فريق باتينا إن الذكاء الاصطناعي يساعد في فتح breakthroughs في كيفية عمل الحواس على المستوى الجزيئي.
قال راسبت إن التمويل الجديد قد سمح للفريق بالانتقال من حديقة منزله إلى مكتب مناسب في بوشويك، بروكلين، مع مجموعة صغيرة من الكيميائيين، وسيذهب نحو إطلاق جزيئات جديدة وتمويل شراكات جديدة.
“تحتاج جميع النماذج إلى بيانات لتتعلم منها، وقد تمكنا من تمويل تعاونات مع شركات ناشئة ومختبرات أكاديمية لجمع بيانات تنشيط المستقبلات هذه. في الوقت نفسه، نعتقد أن المزيد من المحاكاة التفصيلية حاسوبياً لتفاعلات الجزيئات مع مستقبلات الروائح ستكون مفتاحاً كبيراً للتوسع،” أضاف.
الطموح على المدى الطويل هو إنشاء ما يسميه راسبت “بانتون للعطور” – إشارة إلى نظام المطابقة اللوني الشامل المستخدم عبر صناعات التصميم والتصنيع – عن طريق إنشاء جزيئات الرائحة الأساسية التي يمكن بناء أي رائحة أو نكهة منها. “كانت المعلومات موجودة طوال الوقت، في انتظار التكنولوجيا لللحاق بها وفريق من الخبرة والهوس الصحيح لفتحها،” قال راسبت. “يمكن تحويل هذه الأفكار الآن إلى واقع، مع باتينا كطبقة الذكاء الأساسية.”
عند شرائك من خلال الروابط في مقالاتنا، قد نكسب عمولة صغيرة. هذا لا يؤثر على استقلالنا التحريري.