لا شك في ذلك: السفر مع قيود غذائية يمكن أن يكون مرهقًا. هذا صحيح بشكل خاص عندما لا تملك الكثير من السيطرة على ما يتم تقديمه، مثل رحلة بحرية، في منتجع شامل، أو في سفاري.
يجب أن أعرف. كأحد المصابين بمرض التهاب القولون التقرحي (UC) وكمسافر شغوف، فإن تجنب المحفزات الخاصة بي—الجلوتين وبعض المكسرات—ليس دائمًا سهلاً بعيدًا عن المنزل. على الرغم من أنني أبذل قصارى جهدي للتخطيط مسبقًا، فقد كانت هناك لحظات اضطررت فيها للجوء إلى كيس من الرقائق أو حفنة من الكراكرز للأرز لتناول العشاء أثناء رحلة لأنني لم أكن أملك خيارات أخرى.
هذه ليست تجربة فريدة من نوعها. وجدت دراسة أن 30٪ من الأشخاص الذين يعانون من أمراض الأمعاء الالتهابية مثل UC وكرون قد قيّدوا سفرهم، وأفاد ما يصل إلى 40٪ أن حالتهم أثرت على اختيار وجهتهم. يواجه الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام تحديات مشابهة، حيث أفاد 42٪ أنهم يحددون عدد الإجازات التي يقومون بها بسبب مخاوف تتعلق بالطعام، وفقًا لاستطلاع واحد.
بينما قد يشعر التهرب من الواقع بأنه مرهق، فإن الخبر السار هو أن قضاء العطلات مع قيود غذائية ممكن—حتى في رحلة شاملة. بينما هناك اعتبارات إضافية للتفكير فيها أثناء التخطيط، لا تحتاج القيود الغذائية إلى عائق أمام رؤية العالم. إليك بعض الأسرار الداخلية لجعل العملية أقل توترًا.
احجز مع الشركات التي تتفوق في تلبية القيود الغذائية
يمكن أن تتكيف العديد من المنتجعات وخطوط الرحلات البحرية وشركات الاستكشاف مع القيود الغذائية، لكن بعضهم يقوم بذلك بشكل أفضل من غيره. ومع ذلك، من الجدير القيام ببعض البحث الإضافي لرؤية مدى مرونة الشركات التي تهمك حقًا وما الاحتياطات التي سيتخذونها لضمان سلامتك.
إذا كنت تخطط لرحلة بحرية، فكر في الحجز مع كارنفل، رويال كاريبيان، سيلبرتي، ديزني، برنسيس، هولندا أمريكا، وMSC. وفقًا لنقاد الرحلات البحرية وخبراء السفر الذين تحدثنا معهم، فإن هذه هي من بين خطوط الرحلات البحرية الأكثر تلبيةً لاحتياجات الأفراد ذوي القيود الغذائية. تقول المستشارة الفاخرة للسفر والمتخصصة في السفر في كوندي ناست ترافلر آلي ألين: “عادة ما تكون السفن السياحية جيدة جدًا في استيعاب حساسية الطعام، عدم تحمل الطعام، والأنظمة الغذائية الخاصة.” “بالإضافة إلى ذلك، فإنها توفر مجموعة متنوعة من المطاعم، بما في ذلك تناول الطعام المتخصص، مما قد يسهل قليلاً العثور على الطعام المناسب.”
على سبيل المثال، تحتوي خطوط رحلات ديزني البحرية على خيارات خالية من الجلوتين، نباتية، بدون سكر مضاف، وخالية من الألبان في قوائم مطاعمهم ذات الخدمة الطاولة، ويمكن أن تتكيف مع الضيوف الذين يحتاجون إلى تجنب الصويا، السمك، البيض، الفول السوداني، وغيرها من المواد المثيرة للحساسية الشائعة. واحدة أخرى مميزة هي رحلات برنسيس، التي تشتهر بكونها متكيفة بشكل خاص مع الأشخاص الذين يتناولون طعامًا خاليًا من الجلوتين، حيث تلاحظ العديد من المنتديات عبر الإنترنت أنهم يقدمون المعكرونة، البيتزا، والخبز الخالي من الجلوتين على متن الطائرة وهم حساسون لاحتياجات الأفراد الذين يعانون من مرض السيلياك.
وبالمثل، فإن معظم المنتجعات العالمية الشاملة وسلاسل الفنادق التي تقدم خيارات نصف إقامة وإقامة كاملة لديها برامج إدارة للحساسية وستبذل قصارى جهدها لتلبية القيود الغذائية المعقدة. ومع ذلك، إذا كنت تشعر بالتوتر بشأن تلبية احتياجاتك، يقترح المتخصص في السفر في كوندي ناست ترافلر مارك ألوفي، الرئيس التنفيذي لشركة أونتولد ستوري ترافل، حجز إقامة في منتجع صحي. تقول: “علامات مثل Six Senses، التي لديها عقارات في جميع أنحاء العالم، وChiva-Som في تايلاند تتكيف بشكل خاص. التغذية مركزية لتجربة الضيف، لذلك سواء كنت خاليًا من الجلوتين، نباتيًا، أو منخفض الصوديوم، ستكون في أيدٍ آمنة جدًا.”