Here’s the translated content into Arabic while keeping the HTML tags intact:
الحي: ويست فيليدج، مانهاتن
اذهب لـ: مشروب أبيريتيف أو اثنين مصحوبين بمجموعة وافرة من الوجبات الخفيفة
مصير الطفل الثالث يبدو دائمًا محل شك. بعد الوريث والاحتياطي يأتي… ماذا؟ دنتي أبيريتيفو، الشقيق الأصغر لدنتي (الذي يفتخر بأنه “تأسس في 1915”) ودنتي ويست فيليدج (طفل الجائحة، ولد في يونيو 2020)، جاء في أكتوبر 2025. (حسنًا، تقنيًا إنه الطفل الرابع: دنتي بيفرلي هيلز افتتح في 2023 فوق فندق ذا ماي بورن، لكن لوس أنجلوس، في رأيي، لا يحتسب.) حيث يُسلط الضوء على تجربة الشرب في الكبار (الأكبر والأطفال المتوسطون معروفون بقائمة النيكرواني والمارتي، على التوالي)، يفعل أبيريتيفو الصغير ما يقوله على العلبة – ويفعله بشكل جيد للغاية. النيكرواني، كونه أبيريتيف، حاضر أيضًا بشكل كبير هنا – أشرب نيكرواني البيانكو 2.0، المصنوع بطريقة خاصة باستخدام جرعة صحية من سافويا أورانشيو، ثم نيكرواني الكمثرى الذي يعيد اختراع العجلة من خلال خلط ريپوسادو مع جراي غوس. الوجبات الخفيفة التي تركز على الأبريتيف هنا تستمر في الاعتماد على المأكولات البحرية: جرانيتا الليمون والزنجبيل على كروودو التونة والاسقلوب والسمكة المبرقشة؛ الجمبري مع صلصة الكوكتيل الحارة مع الفجل؛ تارت الكافيار مغطاة بكريمة المحار وخرز الشمبانيا؛ بوكاتيني مع ذيل الكركند من ولاية مين. لا داعي للقلق من النباتيين – السلطات والأجنولوتي بالقرع الخريفي والزبدة البنية لذيذة. يجب على عشاق اللحم تجربة تارتار اللحم، والباستا البولوغنيز، والدجاج المقلي. المساحة أنحف بكثير من أسلافها، لكن هناك راحة جميلة في غرفة الطعام في نيويورك التي يمكنك رؤيتها جميعًا دفعة واحدة – مثل النظر إلى لوحة ثلاثية الأبعاد. —مات أورتيلي
الحي: كلينتون هيل، بروكلين
اذهب لـ: نظير غير كحولي لكل كوكتيل
الفريق خلف أماكن مثل بار العصائر المحبوب في بروكلين بلايس ديس فيتس وكافيه مادو طوال اليوم قد افتتح بارًا، وهو ليس كأي بار آخر. المساحة الحداثية المعروفة باسم النسبة الذهبية تقع في زاوية سكنية في مركز كلينتون هيل، على بُعد بضعة أبواب من PDF (مرحبًا، خطة المشروبات ثم العشاء)، ومفهومها عام 2026 بالطريقة الصحيحة: كل كوكتيل واحد، جميعها تحمل أسماء الاستراتيجيات الطبيعية التي تعتمد عليها – القزحية، الصنوبر، اليوسفي – يمكن أن تكون كحولية أو خالية من الكحول. والإصدارات غير الكحولية لا تحذف فقط الأرواح، ولكنها كوكتيلات متوازنة بالكامل تقف بمفردها؛ يأتي أحد الإصدارات من Purple Shiso في كأس، مع مستخلص Sweet Annie ونوتات الحمضيات، بينما الآخر فوار، يتميز بنكهات الخبز وعشب الليمون، في كأس قصيرة مع الثلج. قائمة الطعام لا تطلب منك فرز أي من هذا. فقط دع إصبعك ينزل على مكون، ثم اختر الكحول أو لا. لقد جاء وذهب حركة مزج الكوكتيلات في التسعينيات، لكن هذا يبدو شيئًا أكثر فائدة – ومكافأة. مشروب يؤثر، سواء كنت تشرب أم لا. —ميغان سبيريل
اترك تعليقاً إلغاء الرد