برنش هو موضوع مثير للجدل. في نيويورك، أولئك الذين يحبونه يحبونه بشغف—لقد أصبح نوعًا ما طقسًا، مع حجوزات ثابتة تُستخدم لتناول الفطور بعد السهرة وجرعة من “شعر الكلب”. الكثيرون الآخرون لا يفهمونه، ويفضلون تناول وجبتهم الرئيسية خلال العشاء. كيف يمكن للمرء أن يقضي يومه بعد برنش مفعم بالمشروبات؟ كيف لا تسقط المدينة التي تعشق البرنش في نوم عميق بعد ذلك؟
بغض النظر عن تفضيلاتك الطهو، من الآمن القول إن هناك بعض البرنشات أفضل من غيرها—تلك التي تستطيع أن تثير إعجاب عشاق البرنش، بينما تخفف الصدمة لأولئك الذين يفضلون أن يكونوا في السرير أو في النادي الرياضي بتجربة جيدة. لتحديد أفضل برنشات في نيويورك، من الكلاسيكيات مثل بالثازار إلى المبتكرين في هذا المجال مثل أغي كانتر، جمعنا المفضلات لمحررينا الذين يعيشون هنا ويعرفون التفاصيل.
كيف نختار أفضل برنشات في مدينة نيويورك
بعض المعايير: البرنش هو وجبة قد تحدث بين منتصف الصباح حتى أوائل بعد الظهر، ربما في يوم سبت وبالتأكيد في يوم أحد. يجب أن يقدم المطعم خدمة كاملة، حيث يُعد البرنش عن الاسترخاء. تعتبر الكوكتيلات مثالية، وبشكل خاص “بلودي ماري”، لكن هناك بعض المرونة طالما يوجد نبيذ وبيرة. يجب أن تكون الأجواء اجتماعية ومحادثة، وبالتالي قليلاً على الجانب غير الرسمي. ستلاحظ أن بعض هذه الأماكن (كافيه سابارسكي، جو شنغهاي) لا تحتوي على قوائم برنش سريعة ومستقلة—وقد تم تضمين هذه المؤسسات حسب تقديرنا، طالما أنها تلبي المعايير المتبقية الموضوعة أعلاه. نتمنى لك برنشًا سعيدًا.
اقرأ دليل السفر الكامل الخاص بنا عن مدينة نيويورك هنا، والذي يتضمن:
تم تحديث هذه المعرض بمعلومات جديدة منذ تاريخ النشر الأصلي له.