أين تأكل وتقيم وتلعب في العاصمة المتزايدة الرّوعة ساكرامنتو، كاليفورنيا
أين تأكل في ساكرامنتو
تشكل مشهد تناول الطعام في ساكرامنتو قوتان لا تتعايشان دائماً: واحدة من أكثر المناطق الزراعية إنتاجية وواحدة من أكثر السكان الحضريين تنوعًا في الولايات المتحدة. النتيجة هي مدينة حيث يمكن أن تكون قائمة التذوق التي يقودها الطهاة أو مطعم تديره عائلة كلاهما أساسيًا، وقد تكون أفضل وجبة في رحلتك من أي منهما.
مايكا بيتزا لديها فطائر موسمية، باستا مصنوعة يدوياً، وأطباق تعتمد على الخضار.
اقرأ أيضاً
وجبات غير رسمية
يعتبر ميدتاون نقطة انطلاق طبيعية. شبكتها من الشوارع المزينة بالأشجار سهلة التنقل سيرًا على الأقدام، مع عدد كافٍ من المطاعم والحانات والمقاهي المتجمعة لملء يوم كامل. ساعد مطاعم مثل مولفاني’s B&L في تأسيس سمعة ساكرامنتو كمكان لتناول الطعام من المزرعة إلى الطاولة، بينما تحمل أماكن أحدث مثل مايكا بيتزا ومخبز التقليد إلى الأمام مع البيتزا الموسمية والباستا المصنوعة يدوياً والأطباق ذات الخضار.
بعيدًا عن ميدتاون، هناك المزيد لاستكشافه. يقدم ساوثسايد سوبر قائمة طعام محدودة تشكلها التقاليد الكورية والفيتنامية، بما في ذلك أرز مقلي بالكمشي وحساء دجاج فو يغلي الذي تطور ليكتسب متابعين مخلصين. في كارمايكل، يشعر نوروك وكأنك مدعو إلى منزل جدّة غريب لتناول العشاء. استمتع بالنودلز، البورش، ودجاج كييف المصنوعة من وصفات عائلية جلبها ألكسندرو ولودميلا سيربو من مولدوفا. أصبحت ستوكستون بوليفارد في ساوث ساكرامنتو واحدة من أكبر الممرات التجارية الفيتنامية في كاليفورنيا، مع المخابز، ومتاجر فو التي تديرها العائلات، والمفضلات من بان مي مثل دوك هوانغ. في شرق ساكرامنتو، يعتبر تاكوس 65 مكاناً مفضلاً لتناول الغداء. تضرب رائحة الفحم قبل أن تصل حتى إلى الباب، نذير عن التاكو البعيد الذي يجعل السكان المحليين يعودون مجدداً.
تناول الطعام الفاخر
تحظى لوكاليز، الحاصلة على نجمة ميشلان، بشرف أن يكون فيها الطاهي كريس بارنوم-دان يبني قوائم تذوق حول المزارع والمنتجين في شمال كاليفورنيا، رسالة حب للمنطقة مكتوبة في الطعام. في مراسم دليل ميشلان كاليفورنيا العام الماضي، تم أيضاً اختيار بارنوم-دان كأفضل سوماتييه في العام.
The Kitchen، الحاصلة أيضاً على نجمة ميشلان، تblur خط الفاصل بين المطعم والمسرح. يعمل الطاهي كيلي مكوان في الغرفة كمنظم يعرف كل ضيف منذ سنوات، ينتقل من طاولة إلى طاولة بين الأطباق بينما يتم دعوة الضيوف إلى المطبخ نفسه.
لقد شكلت كرو مشهد تناول الطعام الياباني في ساكرامنتو لسنوات. افتتح الطاهي بيلي نجوه وهي صغيرة وحصل على ترشيح لجائزة جيمس بيرد على طول الطريق، لكن ما يميز كرو هو التزامها بالمنطقة: يتم استبدال الأرز المحلي بالواردات اليابانية، ويأتي الكافيار من مزرعة السمك في إل كروف، والسمك نفسه يظهر في قائمة النيجيري. تظل المكان الذي يذهب إليه المحليون عند الحاجة.
