تم اختيار كل مطعم في هذه القائمة بشكل مستقل من قبل محرري كوندي ناست ترافيلر ومراجعته من قبل مساهم محلي زار هذا المطعم. يعتبر محررونا كل من المطاعم الفاخرة والميسورة التكلفة، ويقيمون الأطباق المميزة، والموقع، والخدمة – بالإضافة إلى الشمولية ومؤهلات الاستدامة. نقوم بتحديث هذه القائمة مع افتتاح مطاعم جديدة وتطور المطاعم القائمة.