استمتع بالأطباق المحلية التقليدية
تفيض رودس بالتافرنا التي تحافظ على التقاليد الطهو الغنية في الجزيرة، لكنها ليست دائمًا سهلة الإيجاد. في الغرب، في قرية إيمبوناس النائية، تقدم تافرنا إيلماس العائلية الضيافة الدافئة وتقدم المأكولات الروديسية القديمة مثل ساق الماعز المحمصة على النار مع الحمص. انتقل شمالًا إلى قرية أبولونا حيث تقع باراجا، لتجربة طبق ستيفادو الماعز الذي أعده الشيف يانيس إفتيميو في وعاء خزفي يتم تحطيمه ceremoniously قبل أن تستطيع التناول. في ساحة ليندوس الرئيسية، مافريكوس، الذي يديره الأخوان ميخالس وديمتريس، هو على قائمة تناول كل عشاق الطعام. اطلب غمس سمك الرو عسل القرع وفاصوليا الزبد الأسود مع عسل الخروب. تافرنا السمك بيزانياس The Sea Star، الواقعة في ركن هادئ من المدينة القديمة في رودس منذ عام 1970، تحصل على سمك ومأكولات بحرية عالية الجودة فقط من بحر إيجه، مستخرجة النكهة بأقل تدخل ممكن. للحصول على تجربة عملية، جرب درس طهي من المزرعة إلى الشوك في مزرعة محبوبة تعود للخمسيينيات في قرية أرخانغيلوس.
تسلق الداخلية أو اذهب لركوب الخيل على الشاطئ
بعيدًا عن شواطئ الجزيرة، تنتظر دون حصر من الممرات المليئة بالأعشاب البرية الزكية والأعشاب العطرية في البحر الأبيض المتوسط كلًا من المتنزهين الشغوفين وأولئك الذين يفضلون الاسترخاء في الغابة. المؤسس المرشد رودريز، فاسيليس، يقود جولات ليوم واحد أو عدة أيام، يتسلق الجبال، يستريح عند الينابيع الطبيعية، ويتفقد الكنائس القديمة. في الساحل الغربي النائي، حيث نادرًا ما يذهب الناس، يقدم جولة خاصة ليوم كامل تشمل تسلق جبل أكراميتس لرؤية مناظر بحر إيجة المدهشة، وزيارة قرية مونوليثوس الجبلية، وتناول الغداء في مقهى ساحر. لعشاق الخيول الراغبين في ركوب الخيل على الشاطئ، يجب عليهم التوجه إلى كريماستي، في شمال غرب رودس. هناك، ينظم نيفا رانش ركوب الخيل ببطء في الصباح أو عند غروب الشمس على الشاطئ أو في الريف، مما يجعلها مثالية للركاب الجدد أو لأولئك ذوي الخبرة المحدودة. ارتدِ السرج على دولي، أو آرتميس، أو ريفن واستمتع بالعلاج ببساطة الشعور لخيولك.