كان هناك حديث هادئ حول افتتاح أول موقع لـ Locke في لشبونة، وبدون شك، يرقى المبنى إلى الضجيج الذي يحيط به. فهذا المشروع الذي استغرق خمس سنوات في التحضير، يعني أن إنشاء Locke de Santa Joana كان يتطلب العمل على استعادة الدير القديم. وخلال هذا الوقت، تم العثور على ما بين 20,000 و40,000 قطعة أثرية، والتي ساعدت بلا شك في تشكيل الفندق كما هو اليوم. هناك لمسات في كل مكان تذكرك أنك في لشبونة: البلاط المعادة ترميمه الذي تم العثور عليه خلال الحفريات، ومقهى الـ hole-in-the-wall، كاسترو، الذي يعبق بأجواء الغرفة ويعرض بفخر الـ pasteis de nata، و—لحسن الحظ للجميع—غرفة co-working رائعة، تسمح لهؤلاء الذين لديهم أجهزة لابتوب بالتمتع ببعض الهدوء أثناء العمل، وتجعل الآخرين لا يشعرون أنهم دخلوا إلى مكتب.
هناك 11 فئة مختلفة من الغرف، تتراوح بين غرفة بسيطة دون مرافق مطبخ إلى جناح كبير مع منطقة لتناول الطعام والمعيشة. الغرف مجهزة جيدًا لكل من الإقامات القصيرة والطويلة، حيث تحتوي تقريبًا جميع أنواع الغرف على فرن ومواقد وثلاجة وغسالة. إن الميزات الأصلية المحفوظة والأسقف العالية هي ما يمنحها لمستها الخاصة، ويضيف شعورًا بالراحة إلى ما كان يمكن أن يبدو عاديًا.
يبدأ Locke de Santa Joana بالفعل في أن يصبح نقطة جذب غذائية في المدينة بفضل المطاعم والبارات من White Rabbit Projects وSpiritland. يقدم مطعم سانتا جوانا برسي المطل على الأرضيات الأصلية للدير ومساحة مفتوحة كبيرة مع شرفة تطل على الطاولات أدناه. القائمة، بقيادة الطباخ نونو مينديز، طازجة ومليئة بالنكهات ومبتكرة، وهي تتصدر بالفعل العديد من قوائم أفضل المطاعم في لشبونة. بينما يفتخر بار Kissaten بأكبر مجموعة من الويسكي في لشبونة، فإن O Pequeno هو بار شمبانيا ومارتيني حميم، مفتوح للضيوف والزوار الخارجيين.